Koberec. Recept na koláč s jahodami a dalšími lahůdkami
Kukurice pečují dostatečně rychle. Jedná se o přípravu různých koláčů a sušenek. Nejkvalitnějšími produkty z krátkého pečiva jsou koše s plnidly. Tento princip činí slavný laurentský koláč, kiš a mnoho dalších lahůdek. Jaké těsto uděláte - sladké nebo čerstvé, rozhodnete se. Řekneme vám pouze, jak jsou nádobí připravovány a jaké jsou výhody každého z nich.
Kouzlo jednoduchého testu na krátkou vzdálenost
Jednoduchý shortcake vyhovuje jak sladkédezertní pokrmy a na oběd maso, ryby, zeleninu a houbové koláče. Je to všechno o plnění. A mohou být velmi odlišné. Chutné krátké těsto se získává pouze z vysoce kvalitních produktů. To může být sladké - s vejci a cukrem, a možná čerstvé - pouze z mouky a másla nebo margarínu. Obě tyto a další recepty si zaslouží být zvládnuty. V tomto článku vás naučíme, jak připravovat koše - základ pro sladké bobule, a také vám říci, jaké jsou třívrstvé výplně.
Nákupní košík
Pro jeho přípravu potřebujete nasekaný písektěsto. Recept na koláč s bobulemi nevyžaduje přidání cukru ani vajec. Veškeré kouzlo pečení z čerstvě vyrobeného pískového těsta je v kontrastu mezi křehkou a čerstvou skořápkou a sladkou sladkou náplní. Z takové kombinace se dezert zdá jednodušší než v případě sladkého těsta a plnění. Křehká sušenka těsta (recept na dort s bobule bude jen níže), mohou být snadno odstraněny z pevných forem s vlnitými hranami, pečené rychle, zachovává chutnost dlouho. V víkendech můžete pečovat několik košů a ve všední dny se vyrábějí výplně, naplnit je košem a pečeme v troubě. Košík neslazeného těsta - univerzální rám pro všechny druhy náplní. Výborně odráží sladkost smetanové nebo pudinkové, džemy a meruňky v dezertním provedení a také neutralizuje ostrost konzervované zeleniny nebo slaného pepřového masa, ryb atd.
Učíme se příprava základů lahodného zacházení
Krátké krátké těsto (recept na koláč sbobuloviny) se provádí následujícím způsobem. Balení 250 g margarínu a pšeničné mouky se používá - asi tři sklenice (kolik to bude mít). Co se týče mouky, je vždy lepší rozemlet z tvrdé pšenice na pečení, ale naše těsto by nemělo být roamováno, zdviženo nebo váleno do průhledné vrstvy, takže můžete použít běžnou mouku nejvyšší kvality. Jedná se o další výhodu z toho, že se těsto před ostatními vyrábí.
Margarín musí být předem vyjmut z chladničky,aby se změnilo. Na stůl nalijte mouku. Uprostřed položte margarín a nakrájejte ho nudou spolu s moukou. Když masa získává určitý druh homogenity, musí být shromážděna v rohu, zabalena do polyethylenu a umístěna po dobu půl hodiny v chladničce. Během této doby se těsto stabilizuje, pak se může vložit do vrstvy. Válcované těsto, jehož tloušťka 0,6-0,8 cm se pomocí válcovacího kolíku přenáší do velkého tvaru, mírně přitlačené prsty, odříznuto na okraji a přitlačené vidličkou. To vše lze vidět na fotografiích. V malých formách je těsto na stěnách a dno rozloženo prsty. Je důležité, aby se nevytvořily žádné otvory.
Forma těsta se vloží do trouby a pečemepřipravenost. Pokud je teplo velké, pak stačí osm minut. Hotový koš by neměl být okamžitě odstraněn - může se poškodit. To lze provést po mírném ochlazení.
Naplnění koše z bobulí
Řekli jsme, jak připravit jednoduchý aneslazené krátké pečivo - recept na koláč s bobulemi z džemu nebo z čerstvého sezónního ovoce - meruňky, moruše, maliny, sladké třešně atd. - ty, které se vyznačují zvýšeným obsahem cukru. Na dně koše je umístěna ispechonnoy krém na to - bobulí džemu a čerstvé na ně - proteinu krém. Pečte tuto pochoutku technikou vaření.
Na spodku hotového pečeného a ochlazeného košemůžete dát sladkou smetanou smetanou, na ní - džem nebo pyré čerstvých bobulí. Na bobule - míč zmrzliny nebo šlehačky. Tento koláč není pečený, ale naopak je dále ochlazován v chladničce.
Sladká koktejl
Sladké těsto je vhodnější pro sušenky. Ukázalo se, že je to drobivé a z velkého množství oleje, jako by se tavilo v ústech.
K přípravě potřebujete 100 g změkčenéhomargarín nebo máslový mix se stejným množstvím práškového cukru, dvěma žloutky a jednou sklenicí mouky (musí být prosetý). Míchání lopatky ze silikonu nebo dřeva. Těsto z kobylky nemá rád ruce. Přetočte ho do více či méně homogenního kusu, zabalte celou hmotu v polyethylenu a odešlete jej do chladničky pro chlazení a stabilizaci. Po uplynutí půl hodiny se může rozvinout a nakrájet na pásky nebo pomocí speciálních forem vyříznout postavy.
