Vyhodnoťte recept "Ježek s rýží" - ahoj z dětství

Láska k masové kuličky nebyla jen ve švédštiněCarlson, toto jídlo je tradičně připravováno téměř všude, jména se liší. Turci, dokonce i ve starodávných dobách, dát slivky uprostřed masových kuliček, vařený v husté omáčce a volal jejich masové kuličky kyuftoy. Od té doby náš recept "Ježek s rýží" přišel nejprve na Balkán, pak se rozšířil po celém světě, všude se mění, přizpůsobuje jiným podmínkám.

Kuchařky? Ne!

Jaký je rozdíl mezi receptorem "Ježek a rýže" z recepturykotlety? V našich maskách musíme přidat krupici. Nejen rýže, může to být pohanka, ovesné vločky a perleťový ječmen. Kromě obilovin se zelenina často objevuje v masných kuličkách a dokonce i v sušeném ovoci. "Jezevci" obecně nepotřebují pěstování. Někdy jsou plné mouky, pokud se chystají smažit. Ale nejčastěji se dusí v omáčce nebo pečené v troubě. A dnes budeme nejen smažit, ale i my! Omáčka na masové kuličky je pouze povinná, v ní se vznáší a u kotlíků je omáčka vždy připravena samostatně. Není divu, že se toto jídlo zakořenilo po celém světě. Pokuste se alespoň jednou vařit a recept "Ježek s rýží" se s vámi navždy usadí.

Složky

Budete potřebovat: půl kilogramu dobrého mletého vepřového masa, rýže je ještě lepší, pokud je tlustší; 1 mrkev, 2 cibule, 1 šálek kolo rýže, dlouhozrnné rýže polstakana, 2 vejce, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce husté smetany, 4 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička soli, polovina lžička černý pepř.

Příprava

Dodávejte kulatou rýži: 2 šálky vody pro 1 šálek rýže. Není to nutné, dokud není připravená, trochu změkčená - a docela. Rýžový vývar se nalije, přidáme do omáčky později. Nakrájejte jednu cibuli, mřížku mrkněte. Projděte mleté ​​maso z mletého masa. Ano, přesně: opět přes maso. A spolu s druhou žárovkou. První bude také zapotřebí pro omáčku. Mícháme rýži, mleté ​​maso, vejce, sůl, půl pepře. Lžíci bude vhodné rozdělit tuto směs na podávání kuliček. Položte na oheň velkou pánev a nalijte olej na ni.

Nalejte rýži s dlouhými zrny na desku. Nakažte každou masu v dlouhé rýži ze všech stran a vložte do zahřátého oleje. Udělejte to rychle! Jakmile je panna plná, otočte kuličky z prvního. A snížit požár. Nyní rovnoměrně posypeme karbanátky cibuli, mrkev, papriky. Smíchejte v míse zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem, přidáme rýži vodu. Nalijte masové kuličky! Pravděpodobně bude příliš málo kapaliny na pokrytí našich "ježků". Omáčku můžete zředit horkým vývarem nebo jednoduše vařící vodou. Nyní pokrývají pánev nejtěsněji, snížit tepelné nízké a dusíme 40-50 minut. Jak vidíte, recept - s fotografiemi Charming karbanátky ozhatsya, není to?

Degustace omáčky

Vyzkoušejte omáčku na sůl. Chcete-li, aby bylo ještě chutnější, pomůžete přidávat krém během procesu vyvařování nebo lžíci slivky zředěné vodou. Je-li rajčata příliš kyselá - přidávejte jam nutně, můžete dokonce broskev nebo marhule. No, krém v této misce jistě neublíží. Lahodné recepty na masové pokrmy, obvykle studujeme velmi pečlivě, ztrácíme z dohledu hlavní věc, ale hlavní věc. O ozdobě, starosti! Carlson miloval masové kuličky se šťouchanými bramborami, ale cokoliv se vám líbí, může to být cokoliv: nějaká zelenina, smažené brambory, stejná rýže nebo těstoviny. Nezapomeňte přepisovat recept "Ježek s rýží" ve vaší kulinářské knize, náhle něco zapomenout! Bon appetit!