Recept na rajčatovou polévku s mořskými plody nebo fazolemi

Ve světě je několik tisíc receptůrůzné polévky. Jedná se o jeden z nejrůznějších potravin, protože může být horké, studené, maso, ryby, vegetariánské a dokonce i dezert. Příprava některých polévek vyžaduje jejich vaření, zatímco jiné jsou jednoduše smíchány s mixérem. V italské kuchyni má recept na rajčatovou polévku zvláštní místo. V případě potřeby se podává studená nebo horká. V obou variantách je překvapivě dobrá a velmi neobvyklá chuť. Existuje několik způsobů, jak ji připravit, ale v srdci každého se stále jedná o konzervované rajčata nebo rajčatovou pastu.

Na jihu Itálie je velmi populární recept na rajčatapolévka s mořskými plody. Neboť to bude potřebovat 1,5 banky konzervy rajčat ve vlastní šťávě, 0,5 kg loupaných krevet, mořské ryby filé 0,5 kg, 2 stroužky česneku, velká cibule, olivový olej, 15 mušle, sůl, pepř, speciální italské koření. Cibule by měla být nakrájena na poloviční kroužky a smažena v olivovém oleji spolu s drceným česnekem až do zlacení. Pak rajčata odlupujte a hněteme je společně s šťávou, ve které byly. Výsledný rajčatový vývar nalévá do pánve, kde okamžitě položíme cibuli a česnek. K těmto komponentám je třeba přidat krevetky, slávky a nakrájené ryby. Rajče polévka s mořskými plody po převaření nasolte některé černý pepř a italské koření podle chuti. Je vařeno asi 15 minut, poté je třeba nechat mírně vychladnout. Pro dekoraci můžete použít zelené a citronové klíny, stejně jako olivy.

Další recept na rajčatovou polévku, ale pouze sfazole, je také populární pokrm středomořské kuchyně. Pro jeho příprava musí skleněnou červené fazole, 200 g rajčatového protlaku nebo pyré rajče, mrkev, jedna bílá cibule, olivový olej, sůl, italské koření, pepř, česnek. Nejprve musíte nalít sklenku fazolí a nechat v této podobě po dobu 24 hodin. Soggy fazole dát do hrnce, přidáme 2 litry vody a necháme vařit, dokud úplně vařený. Měl by být lehce tráven. Výsledný vývar se nalije do pánve a jeho množství se upraví na dva litry pomocí čisté vody. Cibuli a mrkev nakrájíme velmi jemně, pak smažit na olivovém oleji dozlatova, potom přidejte do vývaru a vaříme 10 minut. Tam také poslal ¾ vařené fazole, česnek, sůl, pepř, koření a to vše ještě vaří minut 7. Dále je třeba filtrovat obdržel vývaru sítu nebo sítko, a zbývající složky mlít mixér tvoří pyré. Za to, že bude vývar připojit získat pyré, přidejte zbývající fazole nejsou rozdrceny. Chutná a zdravá rajská polévka s fazolemi připravena!

Výběr jednoho nebo jiného receptu pro rajčatovou polévku,je třeba vzít v úvahu, že by měla získat hustou konzistenci. Pokud chcete, můžete rajčata ve vlastní šťávě změnit na rajčatovou pastu. Italské koření nejsou předpokladem pro přípravu tohoto pokrmu, ale oni mu dávají slunečnou náladu Středomoří. Rajská polévka bude vynikajícím prvním místem pro lidi, kteří sledují svou postavu, protože prakticky nemá žádné látky, které přispívají k přírůstku hmotnosti. V chladné podobě bude tato polévka skvělý oběd v horkém letním dni. Je velmi užitečné kvůli velkému počtu rajčat v něm a zároveň je neobvykle chutné. Ve světě je tolik receptů na rajčatové polévky, že i ten nejpříjemnější gurmán najde ten, který má nejvíce rád. Navíc jeho vegetariánské možnosti ochutnávají i masořezy. Bon appetit!