Co je kunja? Ryby z rodiny Salmonidae. Rybáři ho chytají v mnoha mořích: Japonci, Okhotsku a Beringovi. Oni se zabývají rybolovem kunji hlavně Japonsko a Rusko. V první z těchto zemí je většina ulovena pro spotřebu na svých domácích trzích, stejně jako pro obchod ve východoasijských zemích. Tato ryba není chována na speciálních farmách. Stejně jako většina lososovitých ryb potřebuje jak mořskou vodu, tak čerstvou vodu. A to není možné zajistit na žádné farmě, která se kultivuje.
Kunja je poměrně velká ryba. Může dosáhnout délky až jednoho metru a váží až jedenáct kilogramů. Ryby nelze zaměnit s žádným jiný: Má tmavě zadní, stříbrné břicho a hnědé tělo s lehkými skvrnami. Žije až deset let.
Maso této ryby připomíná chuť pstruhů. Je něžný a šťavnatý. Pracovníci z kuchyně v restauracích respektují tento druh ryb. Jeho chuť má rád rostoucí počet lidí. Milovníci ryb se nepočítají s cenou produktu, ale je to docela znatelné.
Lékaři, odborníci na výživu doporučují, aby byly součástí vašehostravu pro všechny lidi. Ti, kteří ztrácejí váhu, jsou z něj také doporučeni. Ti, kteří se obávají jejich postavy a dalších kilogramů, jsou marně, protože kunja je nízkokalorická ryba.
Jaký je důvod pro jeho popularitu? S největší pravděpodobností, v tom kunja - ryby, užitečné vlastnosti masa, které odliší to od všech zástupců rodiny.
Každý ví, že je velmi důležité mít silnéimunitu. Je to jediný způsob, jak odolat řadě nebezpečných onemocnění. Pouze 100 gramů této ryby vyplní denní normu vitamínu C, která podporuje imunitní systém v lidském těle. A stojí za to říkat, že potřebné železo, hořčík a niacin obsažené v rybách pomáhají posilovat vlasy a nehty? Osoba, která používá kunju jídlo, poskytne mladou pleť po dlouhou dobu. Koneckonců obsahuje vitaminy skupiny B.
Jak ho vařit? Kunju lze pečeme v troubě. Vezměte ryby, jednu hlavu cibule, sůl, pepř a olej. Za prvé, musíte připravit rybu, odstranění vnitřností, ploutve, ocas a hlavu. Jeho barva masa je závislá na ročním období, kdy jsem byl chycen pstruh. Ryby chycené v jarní době mají bílou barvu masa. Podzim bude růžová barva. To neovlivňuje chuť a výživu ryb.
Vyčištěný a připravený kunju by mělvložte na fólii, olejujte. Posypeme cibulovými kroužky, přidáme sůl a čerstvě mletý černý pepř. Ryby, těsně zabalené s folií, je nutné, aby na plech do předehřáté pece. Dále by mělo být ponecháno na pečeme čtyřicet minut. Když jste připraveni barva maso stane šedá. Dokud ryby tvořily zlatou kůrku, a ona přijde k plné pohotovosti, je možné připravit příloha: vařené brambory s bylinkami. Při podávání přidejte čerstvou zeleninu.
Rybí pokrmy se vždycky dostaly do zvláštního místaRuská kuchyně. Čas se změnil, ale návyky zůstaly stejné. Lov ryb, žijících v řekách a mořích, se stal mnohem rozmanitějším. Například dříve, velmi málo lidí slyšelo o rybách se zajímavým názvem kunja. Ačkoli z něj můžete vařit hodně lahodných pokrmů.
Proto milovníci slané ryby potěší následující způsob.
Potřebujete udělat ryby stejným způsobem jako v předchozímrecept. Jatečně upravená těla by měla být promyta pod proudem studené vody. Razdelat tak, aby se ukázalo, že dvě poloviny (řez podél). Připravte slanou vodu a umístěte tu ryby. Připravuje se takto: pro jeden litr studené vody přidejte osmdesát gramů soli a jednu polévkovou lžíci cukru. Položte obrobek do chladničky na jeden den. Teď je čas se dostat a vyzkoušet to, co se stalo. Pro krásné řezání, před řezáním, je slaná ryba umístěna v mrazáku.
V prodeji nyní najdete jakýkoliv produkt, ale vobchody jsou vzácností kunja (ryby). Zpětná vazba těch, kteří se zabývali tímto druhem, je nejlepší. Je pečlivě vyčištěn, je tam málo kostí, chuť je úžasná. Vhodné pro vaření pokrmů. Z něho můžete vařit ucho, můžete ho sůl, kouřit, pečeme a smažit.
Mimochodem, stojí za to mluvit o smažených rybách konkrétně. Podívejme se na jeden recept na to. Pro smažené cunzy, kromě ryb, budete potřebovat rostlinný olej, mouku a sůl. Je třeba připravit ryby tradičním zastaralým způsobem: čisté, opláchněte, nakrájíme na porce. Každé ozdobte s příčnými řezy na obou stranách. Sůl a dát příležitost nasáknout solí.
Bude to trvat třicet minut. Teď je dobré přikrčit mouku. Ohřejte olej, vložte rybu do pánve a smažte malý oheň. Kusy by měly být smaženy po obou stranách, dokud nehnědou.
Nejsnadnější recept na vaření pokrmu uzených ryb. Budete potřebovat dvě žárovky, které jsou rozřezány na poloviční kroužky.
Kosti jsou z ryb odstraněny. Výsledná buničina je nakrájena na úzké proužky a smíchána s nakrájenou cibulí. Všechno je plněno rostlinným olejem a je rozloženo na sklenících. Pak se podává na stůl se bramborami pod kysanou smetanou.
Je třeba vzít jednu plechovku konzerv z kunji,malá rýže (jedna sklenice), cibule - jeden kus, dvě vařená vejce, rostlinný olej, dvě sklenice vody a pepře a sůl na chuť. Konzervovaná ryba by měla být rozdrcena. Potřebujete vařit rýži. Dále polish a smažte cibuli, nakrájejte vaječné bílé, rozemlejte žloutky.
Vše kromě poslední složky, stojí za míchání, vložte do misky na salát. Dále by měla být miska zdobena žloutky a zeleninou.
Pro chovatele jako kunja (ryby). Recenze uvádějí následující: má výborné chuťové vlastnosti, poměrně velké, a jak víte, ne každý rybář je spokojen s malým smažitím. Pokud se chystáte, aby ryba měla váhu. Podpláce je a další skutečnost, že tato ryba je dravce. Napájí se na malých rybách, proto je snadné je detekovat. Drobné procházky v zárubně - to je jisté znamení, že poblíž bude vést lov kunja. Počet ulovených jedinců bude jen málo, ale podle váhy můžete rychle realizovat plán.
Teď víš, co je kunja.(ryby), recepty pro jeho přípravu jsou podrobně popsány v článku. Doufáme, že tyto informace byly pro vás užitečné a doma můžete připravit takové pokrmy.
</ p>