Krémové sýry: recept na domácí koláče

Dnes se naučíme vařit"Cream Cheese", jehož recept je podobný hotovému americkému smetanovému sýru "Philadelphia". Výrobek, který se vydává na výstup, se často používá k vaření všech druhů pečiva, koláčů, koláčů, koláčů a koláčů. Také krémová krém je vysoce ceněná kulinářskými specialisty pro svou měkkou strukturu a nesrovnatelnou jemnou chuť.

Krémové sýry: recept na zakysanou smetanu

Pro výrobu domácího smetanového sýra potřebujete:

• zakysaná smetana 20% obsah tuku - 600 g;
• velký kus gázy, složený do 4 vrstev;
• špetku soli (volitelně).

Tip: pro přípravu domácího sýra nakupujte pouze čerstvou, tlustou a homogenní v konzistence smetanou smetanou od důvěryhodného výrobce. Tlustší, co si vezmeš zakysanou smetanou, tím víc chutná bude jídlo. Žádná konzervační činidla a zahušťovadla se nepožadují, s výjimkou malého špetku soli pro milovníky pikantní chuti.

Způsob přípravy

Home „Cream Cheese“, recept, jehož jsme nynípředstavte si, připravte se na den a nevyžaduje od fanoušků vaření žádné super-síly. Za prvé, vezměte velký kus gázy, přiklopte ji do 4 vrstev a vložte do misky. Nyní vložte na gázu všechny vařené kysané smetany, shromážděte konce látky a přilepte ji v těsném uzlu. Zavěste obrobek na mísu, aby výsledná syrovátka mohla proudit. Nejlepší je spustit tento proces v noci. Proto bude ráno připraveno jemné krémové smetanové sýry. Recept na tento kulinářský zážitek je tak jednoduchý, že už nebudete kupovat sýr Philadelphia pro pečení nebo domácí pečivo.

Důležité! Chcete-li upravit hustotu sýra, změňte dobu trvání pozastavení. Čím déle bude výrobek v pozastaveném stavu, tím hutnější bude sýr.

Glazura z domova "Krem-chiz"

Vyzdobte koláče, sladké koláče a koláčeMnoho domácích žen šťastně používá domácí smetanový sýr. Samotný hotový výrobek není velmi vhodný pro zdobení kulinářských mistrovských děl, je nutné z něj vyrobit sladkou glazuru. Hustota glazury závisí na tom, co se má zdobit: pro oplatky a vrstvy dortů je zapotřebí hustější glazury, pro buchty a koblihy - více kapaliny. Zde je seznam složek, které budeme potřebovat k přípravě glazury:

• domácí tvarový sýr - 230 g;
• vanilka - 1 čajová lžička;
• mléko - 50 ml;
• práškový cukr - 200 g;
• Máslo - 60 g.

Tato glazura je považována za univerzální a jeden znejchutnější spolu s čokoládou. Takže se pusťme do podnikání! Předtím je však nutné studovat důležité informace: všechny produkty vhodné pro vaření musí mít stejnou teplotu. Šetrné a pečlivé hospodyňky jsou dokonce připraveny měřit připravené přísady pomocí teploměru. Předpokládá se, že tímto způsobem se získá ideální glazura ze sýrového sýra. Recepty na dort pomohou zdobit misky na každém stole, včetně svátků.

Způsob přípravy

Nejprve, v připravené misce, zbitmáslo až do vzniku fondantu (svěží světlá hmota). Pak jemně, v částech, vložit do sladkého sýra, zatímco při hromadění ve středních otáčkách. Ve výsledné homogenní hmotnosti, jen v částech, aby se nevytvořily žádné nežádoucí kusy, přidejte prášek a vanilin a pokračujte v šlehání bez zvýšení rychlosti. Zbývá přidávat potřebné množství mléka a bude připraveno glazovat sýr Chesse. Recept na dort znamená hustou hustotu, proto může být mléko přidáno o něco méně, než je uvedeno v receptu. Potřebná konzistence glazury se snadno určí vizuálně. Tak jste obdrželi univerzální dekoraci pro jakýkoli druh pečení.

"Cream-sýry": recept na capkake s vejcem a citronovou šťávou

Předem připravená glazura neníjediná možnost zdobení pečení. Také je možné použít krém založený na vejcích a citronové šťávě speciálně pro capkake. Potřebujeme následující složky:

• domácí sýrový sýr (nebo sýr "Philadelphia") - 460 g;
• vejce kuřecí čerstvé - 3 kusy;
• citronová šťáva - 1 čajová lžička;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• Vanilín - 1 malé sáček.

Sýr musí být nezbytně měkký, tak klidnýPřed zahájením šlehání nechte na kuchyňském pultu asi 1 hodinu. Veškeré přísady vložte do misky míchačky a protřepejte, dokud nezmizí hrudky.

Recept na domácí krém z jogurtu

Pro výrobu domácího smetanového sýra můžeteaplikujte také zmrazený kefír v množství jeden a půl litru. První kefír je zmrazený, a pak také rozložen v misce v několika vrstvách gázy. Celý postup přípravy je shodný s přípravou smetanového sýru ze zakysané smetany. Tkanina je zavěšena, z ní odkapává srvátka a čím delší je jogurt v zavěšeném stavu, tím silnější je "krémový sýr". Tento recept lze použít k ozdobení koláčů a sladkých koláčů.

Sýrový dort recept s domácím krémem

Smetanový krém, připravený na základě jogurtu, bude sloužit jako dobrý doplněk k tvarohu. Pro koláče potřebujete následující složky:

• pšeničná mouka - 150 g;
• granulovaný cukr - 165 g;
• tvaroh 18% obsah tuku - 130 g;
• vejce kuřecí 2 ks;
• máslo - 75 g;
• prášek do pečiva - ½ čajové lžičky.

Proces vaření

Za prvé, míchat, dokud hladkýkonzistence cukru a změkčeného másla. Poté se do kompozice zavádí tvarohový sýr a dále pokračuje. Poté naléváme vajíčka a znovu promícháme směšovačem. Potom se těsto se prošije přes síto nalít mouku a prášek do pečiva a jak by měly být míchán s lžící nebo mést. Pečte koláč v předehřáté na 170 stupňů pece po dobu 40-50 minut. Ochlazená koláč se řez příčně do 2 nebo 3 kusech a zdobí domácí smetanový sýr, šlehačka se 100 g práškového cukru. Kromě toho může být dort zdoben ovocem.

Závěr

V našem dnešním článku se budeme poskytovat čtenářům nejlepší „krémovým sýrem“ (recept) na dortu. A nejlepší je, protože je vyrobeno vlastním rukama bez přídavku konzervačních látek a látek určených k aromatizaci.