"Mimosa" je jedním z nejoblíbenějších salátůslavnostní stůl v celém evropském postsovětském prostoru. Byl na povinném jídelním lístku na Nový rok nebo 8. března, přičemž si vzal místo na počest mezi talíři s olivami, sleď pod kožešinovým kabátem, šproty s citronem a olivami.
Dvě slova o občerstvení
Salát "Mimosa" se vyrábí ve vrstvách. Jeho jméno je dáno jasně žlutým vrcholem vaječného žloutku. Koneckonců, tak vypadají první jarní květiny, které se objevují v širokém prodeji před dnem ženy. A samozřejmě mnohobarevné vrstvy těch výrobků, které se připravují na přípravu nádobí. Co jiného je důležité si pamatovat, pokud jste se rozhodli zacházet se svými blízkými s pochoutkou? Na salát „Mimosa“, vrstvy položené na talíř, bylo šťavnaté a chutné, že je třeba připravit alespoň jednu hodinu po dobu 3-4 před podáváním. A v ideálním případě - v noci před dovolenou. Pak budou všechny komponenty dobře impregnovány majonézovou vrstvou. A vaše salát „Mimosa“ (vrstvy) dostane jemný příjemné textury doslova rozpustit v ústech. Pouze promazyvat „Provence“ by měla zmírnit, jinak bude pokrm příliš výživné, nebo bude vypadat nafouklý, ošklivé na pohled. Jsou-li splněny všechny doporučení, bude skvělý salát „Mimosa“ (vrstvy), je jedním z nejvíce vítězných pokrmy pro každou příležitost.
Klasický recept: přísady
Předtím, než přistoupíte k posvátnému jednáníkuchyně, rozhodněte se, že ryby nebo masové složky budou vaším jídlem. Faktem je, že dávají buď konzervované potraviny (sardinky v oleji, šproty, tuňáky), nebo kousky salámu, šunky nebo vařené kuřecí prsíčky. Začneme analyzovat, jak je připravován rybí salát "Mimosa". Vrstvy v pořadí: v naší variantě rýže, další ryby, zelená cibule, vejce, mrkev, žloutek. Po každé vrstvě se rozmačkává majonéza. Mimochodem, uvedli jsme všechny potřebné suroviny. A nyní je proces podrobně popsán.
Klasický recept: vaření
Takže, aby se mimosa salát (vrstvy v pořadímůžete umístit okamžitě do desky, ve které ji položíte na stůl), vařit drobivost mírně více než půl sklenice dlouhé rýže. Pokud máte v plánu připravit 2 porce, můžete udělat víc. Rozložte je rovnoměrně a dáte mu tvar, který odpovídá tvaru misky. Vytvořte oko majonézy. Vyjměte rybu z nádoby, odstraňte kámen a rozlomte pilník vidličkou. Položte na rýži, rovnou s ostřím nože, také pro-majonéza. Jemně nakrájejte hromadu zelených cibulí, můžete s hlavami. Posypte ho přes povrch salátu, lehce namažte "Provence". Pak recept doporučuje vložit vajíčka do salátu "Mimosa po vrstvách". Vařte tvrdé vařené 4-5 vajec, ochlaďte. Nakrájejte veverku a jemně odstraňte žloutek. Veverky brousí veverky nebo jemně kotlí. Rozložte rovnoměrně vrstvu, vytvořte síť majonézy. Vařte 2-3 mrkve, oloupejte, rožte a také zašlete do salátu. Mírně přilne a pepř. Znovu přidáme majonézu, ale chybí. Poslední žloutek žloutek a pečlivě posypeme misku. Jak zdobit salát "Mimosa s vrstvami": recept naznačuje, že se do něj vloží nebo se šíří kolem větviček čerstvé petrželky a kopru. Nechte ho pečovat opatrně a léčí se zdraví!
Mimosa sýr a šunka
Jak již bylo řečeno, naše jídlo může býtje prezentován v různých verzích. Například salát "Mimosa se sýrem". Vrstvy samozřejmě již budou pocházet z jiných produktů. Ale chuť předkrmu nebude dávat přednost stále živé klasice. Takže: vařte v uniformách 5-6 brambor. Ochlaďte, oloupejte, rošte přímo v misce s plochým salátem. Chuť, pepř a smetana. Gram 100 šunka nebo vařená klobása nakrájená na proužky a položená nahoře. Použijte pletivo majonézy. Dále vrstvu několika slaných nebo nakládaných okurky. Můžete ho nahradit marinovanou bulharskou paprikou, nakrájenou slámou. Znovu majonéza. Vařte 4-5 vajec, oloupeme, jemně nakrájíme a také se rozkládáme po povrchu předchozí vrstvy, soli. Znovu umyjte omáčku "Provansal". Posledním je vrstva strouhaného sýru jakéhokoliv druhu, který si přejete, samozřejmě, žlutý. Velkoryso pokropí nejen špičku salátu, ale také posypeme ze stran. Přidejte pár zelených petrželků a pár cibulových stonků - nádherný sýr Mimosa je připraven na zdobení vašeho stolu!
Mimosa s krabovými tyčinkami
Říkáme-li, že kulinářský proces je proceskreativní, žádný kuchař to nebude popírat. Koneckonců, nestačí, abyste byli schopni přísně vařit podle receptů, s ohledem na přísady složení a množství ingrediencí. Je také důležité být schopni představit, vymýšlet, vytvořit. Pokuste se vařit s pikantním salátem "Mimosa" s krabovými tyčinkami a korejskými mrkví. Sekvence vrstev vypadá takto: několik strouhaných brambor slaných a pepřených, maštěných majonézou. Pak vrstvu korejské mrkve a zelené cibule. Mezi nimi majonéza. Čtvrtá vrstva - z nasekaných krabů se "Provansal", a poslední - ze sýra. Skvělý výhled, skvělá chuť. Potěšení pro všechny milovníky správně jíst.
"Mimosa neha"
Vynikající nabídka šalátu "Mimosa" vycházítento recept. Nakrájejte cibulové kroužky a namočte je v okyselené vodě asi hodinu, aby se hořkost zmizela. Vařte 5 vajec, oddělte veverky, jemně nakrájíme, rozšiřujeme do formy, tuku s majonézou. Zrušte holandský sýr a vytvořte druhou vrstvu. Zmrazte olej předem, rošt a položte další. Nahoře 0 lisovaná cibule, ochucená majonézou. Nyní rozdrcené krabice. Vhodné a současné krabové maso nebo krevety. Na něm je položena vrstva strouhaných slávek sladkých a kyselých jablek. Mohou být také ochuceny majonézou, a nahoře, přirozeně, posypeme strouhaným žloutek. Po impregnaci z takového "Mimosa" nebudete schopni odtrhnout hosty, dokud nebude salát zkonzumován až na drobky.
Užitečné tipy
Co jiného vám mohu doporučitnádobí? Připravte si je s houbami a masem, s vrstvami čerstvých rajčat, bramborami a vejci. A přidejte trochu hořčice k oblékání. Chuť se ukáže být originální, ostrá, atraktivní. Nebo udělejte jednu z vrstev ze surové mrkve s česnekem a majonézou. Příliš to bude příjemné pro všechny, kteří se budou snažit.
</ p>
