Dýňový koláč je chutný a zdravý.

Dýně je největší zeleninaroste v naší zahradě. Je to skvělé pro ty, kteří sledují svůj tvar a chtějí jíst správně a získat všechny potřebné vitamíny. Tato zelenina je velmi bohatá na vitamíny skupiny B, C, karotenu, vlákniny a minerálů.

Ve své syrové podobě má dýně téměř žádnou chuť, ale po vaření se stane sladkou. Různé polévky, studené a teplé občerstvení, dezerty a vitamínové nápoje jsou připraveny s ním.

A chci vám nabídnout, zkuste vařitdýňový koláč. Miska se ukáže velmi krásná, chutná a především užitečná. Pro koláč je lepší vybrat malou zeleninu s tlustou dužinou. Před vařením je možné pečené nebo konzervované. Chcete-li, aby náplň byla více vonná, přidejte své oblíbené koření. Koláčové těsto vhodné pro každého. Zkuste různé možnosti a vyberte podle vašeho vkusu.

Dýňový koláč s tvarohem

Pro přípravu potřebujeme:

Pro těsto: půl pohár prosívané mouky, balíček másla, pět lžící cukru, vejce, trochu vody.

Pro plnění: libru čerstvého dýně, hrnek cukru, jeden citron, pět vajec, dvě polévkové lžíce škrobu, sklenku černého rybízu, dvě polévkové lžíce moučkového cukru, malý balíček vanilky, 750 g tvarohu, citronová kůra.

Příprava

Z Polotovary hníst Křehké těsto, přikryjeme fólií a odstranit zimu.

Zatímco těsto ochladí, otočte se na dýně. Zelenina mě, oloupejte a nakrájíme maso se středními kostkami, vaříme je asi patnáct minut. Ve vodě, kde se vaří dýně, přidejte dvě lžíce cukru a vytlačte šťávu z citronu. Hotová zelenina je rozmělněna, dokud není rozdrcena a nechá se vychladnout.

Krátké pečivo rozbalte a vložte do mazaného tvaru, mírně zdvihněte hrany. Těsto zakryjte pergamenovým papírem a pečte při vysoké teplotě po dobu patnácti minut.

Teď připravujeme náplň. Vezměte tvaroh, přidejte kůru, žloutky, cukr, škrob a citronovou šťávu. Bílkoviny se šlehnou odděleně a vytvářejí vzdušnou pěnu a přidají ji do tvarohu. Také jsme tu dýňové pyré položili.

Rybíz dobře opláchnutý, nechává se vypustit, vyschnout a rovnoměrně rozložit na pečený koláč. Rozložili jsme těsto z tvarohu a dýň zhora a čtyřicet minut ji vložili do trouby.

Před vyjmutím z formy nechte vychladnout. Pak vylijeme dýňový koláč s práškovým cukrem, nakrájíme na kusy a podáváme je ke stolu. Věřte mi, je to velmi chutné!

Americký dýňový koláč

Jedná se o tradiční pokrm, který je v USA připraven na Den díkůvzdání.

Potřebujeme:

Pro těsto: jeden a půl sklenice mouky, sůl, pol poháru měkkého másla, jeden žlout.

Pro plnění: dýně vážící asi kilogram, dvě vejce, šest lžící cukru, sklenici krému, čtyři lžíce sladkého sirupu, sůl, lžíci koření a práškového cukru.

Příprava

V mouce přidejte sůl, máslo a protřepte, dokud nedosáhnou drobky. Pak jeďte v žloutku, přidejte lžíci ledové vody a hněteme těsto. Z hotového těsta vytvoříme míč a ponecháme ji půl hodiny v chladničce.

Mezitím si připravíme náplň. Dýně vyčistit, řezané na kostky, které jsou rozloženy do pánve, přidáme vodu a vaříme do změknutí. Po kaše vidličkou a jeho šíření v sítu na vodní sklo.

Toužíme těsto, vložíme ho do formy s odnímatelnýmdno, propíchnuté vidličkou a krytem s olejovaným papírem. Pečeme deset minut při 200 stupních. Potom vyjměte papír a vložte jej do trouby ještě dalších pět minut.

Rozštěpte dýňové pyré. Pak vaříme s cukrem, přidejte sirup, krém, koření, sůl, promíchejte vše a dejte je do tvaru.
Dýňový koláč jsme dali čtyřicet minut. Posypeme vařeným práškem.

Dortík dort

Složení: tři a pol poháry mouky, lžíce soli, tři lžíce prášku do pečiva, lžička rostlinného oleje, čtyři vejce, dvě sklenice dýňového pyré, skořice a dvě sklenice cukru.

Příprava

V mouce nalijte prášek do pečiva, sůl a koření. V odděleném šálku poraďte vejce, cukr, máslo, rozdrobte dýně a přidejte vše do mouky. Všechno důkladně promícháme a pečeme v mul'tivarke. Připravenost lze kontrolovat pomocí párátka.

Bon appetit!