Houbové recepty. Předkrmy z hub

Recepty na houbu, které jsme shromáždili v tomtočlánek, který je vhodný pro každodenní práci a pro dovolenou. Kromě toho vám šaláty, polévky a cukrovinky z tohoto chutného produktu pomohou při rychlém chodu.

Bramborové a houbové kastrol

Toto vyživující pokrm potěší celou rodinu. Připravte si na oběd z vonných lesních hub nebo čerstvých hub. Recept:

• 500 g libovolného mletého masa smažte v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Přidejte sůl, mletý pepř a jakékoli koření podle vašeho vkusu.
• Když se přebytečná kapalina vypaří ze smažicí pánve, přikrčte na maso drcenou cibuli a po určitou chvíli pokračujte v vaření jídla.
• Jeden kilogram bramborové kůry, důkladně opláchněte a nakrájejte na tenké proužky.
• Jedna oloupaná mrkev na jemné struhadle asmažte do jiné pánve do zlatohnědého. Poté přidejte 300 gramů oloupaných a nakrájených čerstvých hub. Smažte je až do připravenosti.
• Osušte misku s rostlinným olejem a položte na ni polovinu připravených brambor. Sůl, pepř a, chcete-li, přidáte k němu nějaké koření.
• Poté položíme vrstvu praženého mletého masa s cibulí a na tom - mrkev s houbami.
• Dokončete sestavování hrnce tím, že zbývající brambory umístíte nahoře.
• V hluboké misce míchat 300 ml mléka a tři kuřecí vejce. Nalijte výslednou směs hrnce a posypeme strouhaným sýrem.

Uzavřete plech s fólií a vložte jejpředehřátou troubu a vařit po dobu 40 minut. Poté je třeba fólii vyjmout a vařit dalších 10 minut. Další zajímavé houbové recepty si můžete přečíst níže.

Zrazy brambory s houbami

Každá rodina má své oblíbené houbové recepty,a každá žena v domácnosti připravuje zvláštní nádobí zvláštním způsobem. Proto Vám nabízíme přípravu lahodných bramborových zrazů z čerstvých hub podle našeho receptu:

• Osm bramborů se pečlivě omyje v několika vodách, vloží se do hrnce s vodou a položí na střední oheň.
• Oloupete jednu žárovku ze skořápky a nakrájíme ji na kostky.
• 300 gramů čerstvé houby kartáč a také brousit s nožem.
• Potraviny připravte v ohřívané pánvi v rostlinném oleji.
• Hotové brambory ochladí, čistí a posouvajípřes mlýnek na maso. Přidejte do něj dvě sklenice mouky, dvě kuřecí vejce, nějaký rostlinný olej, sůl a mletý pepř. Těsto smíchejte z produktů.
• Rozdělte jej na dvě části a každou z nich převeďte do klobásy. Poté řezte obrobky v tlustých kruzích a každý z nich zplošťujte mezi dlaněmi, abyste vytvořili malé koláče.
• Uprostřed každého bramborového polotovaru položte jednu lžíci náplně a vytvořte z nich tlusté kotlety.

Smažte zrazy v pánvi až do zlatohnědého tvaru a podávkujeme u stolu s čerstvou zeleninou.

Houby v zakysané smetaně

Zřídka může zůstat lhostejný k hrnci z lesních hub. Proto Vám nabízíme přípravu skvělého klasického pokrmu:

• Oloupeme dvě žárovky z plevele a pak je nakrájíme na poloviční kroužky.
• Proveďte 800 gramů čerstvých hub a nakrájejte je na talíře.
• Předehřejte pánev, nalijte do něj olej, pak smažte cibuli a nakonec přidejte houby.
• Vaříme jídlo po dobu deseti minut. Poté by měly být slané, sezam s pepřem a nalijte 200 g zakysané smetany.
• Vařte misku na středním ohni po dalších deset minut.

Před tím, než podávate houby na stole, posypete je nakrájenou zeleninou.

Aromatická polévka

Tento recept vám umožní šetřit čas a zároveň zacházet se svými blízkými s lahodným prvním pokrmem ze sušených hub. Recepty na polévku si můžete přečíst níže:

• Důkladně vypláchněte 50 gramů čerstvých hub, vložte je do hrnce a nalijte vroucí vodu.
• Oloupe dvě cibule a jednu mrkev a pak je nakrájíme na tenké proužky.
• Smažte zeleninu v rostlinném oleji až do zlatohnědého.
• Houby vloží do cedníku, vypustíme přebytečnou vodu a nakrájíme na malé kousky.
• Nalijte do vhodného kastrolu dva a půl litru vody a přiveďte je do varu. Vložte houby a zeleninové smažky. Chraňte je po dobu 20 minut před malým ohněm pod uzavřeným víkem.
• Položte do polévky 100 gramů tenké vermicelli a vaříme dalších 5 minut.

Připraveni podávat pokrm, posypeme naseknutými bylinkami.

Maso v orientálním stylu

Tentokrát vám nabízíme přípravu lahodného druhého jídla z mražených hub. Receptura na přípravu před vámi:

• 300 gramů vepřového nebo nízkotučného vepřového masa (mírně zmrazeného masa) nakrájíme nejprve plátky a pak slámou.
• Pro marinádu mix v jedné misce dvě lžícesójovou omáčkou, šťávou z poloviny citronu, vložte jednu drcenou žárovku a velký plátek jemně nakrájeného česneku. Maso přemístíme do omáčky a necháme tam dvě hodiny.
• Po uplynutí nastavené doby ohřejte pánvi a smažte ji na jednu velkou cibuli, nakrájíme na tenké polokruhy.
• Zpevněte teplo a vložte masovou cibuli (bez marinády). Smažte, dokud kusy nebudou bílé. Maso položte na stranu.
• Smažte další smaženou cibuli do pánve a přidávejte 200 gramů hub. Smažte potraviny na několik minut a pak přidávejte fazole nebo mladý hrách do lusků.
• Vraťte maso do pánve a přidejte omáčku, do které byla marinovaná. Po několika minutách vložte do jídla dvě lžíce škrobu.

Připravte připravenou misku ke stolu s přílohou vařené rýže.

Salát "Lesní glade"

Před vámi - recept na lahodné pokrmy, které lze připravit na libovolnou dovolenou. Uděláme šalát z hub:

• Na spodku misky na saláty s vysokými hranami dáte celé konzervované houby s uzávěry (400 gramů).
• Jemně nakrájejte zeleninu z petrželky a kopru a poté velkorozměrujte houbami.
• Další vrstva - čtyři vařené vejce, nastrouhaný na malém struhadle. Namažte je majonézou.
• Dále přidejte konzervované kukuřice, vařené nebo uzené maso na kousky a znovu vrstvu potřete majonézou.
• Slané okurky nakrájíme na kostky a naložíme na maso. Po nich položte čtyři loupané vařené brambory, nastroužené.
• Uzavřete salátovou misku s krásnou plochou deskou a umístěte ji na několik hodin do ledničky.

Před podáváním otočte misku na salát tak, aby byl salát na talíři.

Salát smažených hub

Tato chutná jídla může být podávána jako samostatné občerstvení a používána jako příloha, například ke šlehání kebabů nebo grilovaného masa. Vynikající salát z hub je připraven takto:

• Proveďte 500 gramů žampionů před vařením, oddělte klobouky od nohou a poté je promíchejte kůží a šťávy z jednoho citronu a třetí část sklenice olivového oleje.
• Kapry na grilu na obou stranách vypláchněte deset minut.
• Ciabattu (bílý bochník) se rozbije na kusy a položí na plech.
• Pro omáčku kombinujte olivový olej s česnekem, projděte lisem, nakrájenou ančovičku, rozmarýnem, tymiánem a černým pepřem a poté ho smíchejte s plátky chleba.
• Vaříme čtvrt hodiny a pravidelně je mícháme.

Smíchejte připravené potraviny, rozdělte je na čtyři porce a poté vyzdobte každý plátek rajčat a kusy sýra feta.

Předkusy z hub

Pokud chcete vařit pokrmy z vonných lesních hub, pak se pokuste je nakoupit na podzim. Můžete to provést následujícími způsoby:

• Sušení - kvůli tomu by se houby měly třídit,vyčistěte (ale ne umyjte), případně nakrájejte na několik kusů, na nitkách (nitě) a umístěte na slunce. Mohou být také sušeny v troubě nebo v ruské troubě.
• Mražené houby je třeba umýt, vyčistit, sušit, umístit do plastových nádob a umístit do mrazničky.
• Slaně připravené houby nasákléchladné prostory několik dní, neustále mění vodu. Poté jsou nahromaděny v smaltované nádobě s nohama nahoru, nalijte sůl (3-4% houby houb) a koření na chuť. Dřevěný kruh a zatížení jsou umístěny nahoře. Po 10-15 dnech jsou houby připraveny ke konzumaci.

Závěr

Předkrmy z hub vám pomohou v zimě, kdy vychcete milovat milované s chutnými pokrmy. Navrhované recepty na hotové pokrmy budou milovány. Budeme rádi, pokud se vám líbí recepty na houby, které jsme shromáždili v tomto článku.