Jak vařit cukety. Recept na těsto pro každou chuť

Pro ty, kteří milují smažené cukety, musí být recept v těstíčku rád. Nejlépe zdůrazňuje jemnou chuť a vůni této neobvyklé zeleniny.

Nejjednodušší verze

Pro tuto metodu je v zásadě každá odrůdasquash. Ale ve vaření je nejčastěji používán jeden z jeho odrůd, cuketa. Taková zelenina je mnohem snadněji zpracovatelná, protože má tenčí pleť, která se někdy nemusí dokonce odstraňovat. Kromě toho cuketa obsahuje obrovské množství vitaminu C, což je také důležité. Pokud se chcete dozvědět, jak smažit cuketa, recept na těsto lze považovat za nejjednodušší začít. V takovém případě budete potřebovat:

• 2 střední cuketou,
• nějaká sůl,
• 1 kuřecí čerstvé vejce,
• pár lžíce mouky,
• 40-50 mililitrů rostlinného oleje.

Udělat vše v pořádku:

1. Cuketa opláchněte, oloupejte, nakrájíme na hladké kruhy o tloušťce 1,5-2 cm a trochu soli.
2. Nejjednodušší claret v tomto případě tvoří dva produkty: vejce a mouka. Vejce by mělo být důkladně šleháno a mouka byla nalita do samostatné čisté desky.
3. Každý kruh zeleniny je podroben trojitému ošetření: ponořte se do vejce, poté v mouce a znovu namočte ve vejci.
4. Umístěte obrobky do pánve na smažení horkým olejem a řádně smažte po obou stranách.

Před podáváním je nutná hotová jídlaTrvejte několik minut na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk a nechte je mírně vychladnout. Ukazuje se to velmi chutné takové cukety. Recept v těstíčku vám umožní zachovat všechny užitečné vlastnosti této úžasné zeleniny.

Extra chuť

Chcete-li, aby nádobí bylo pikantnější, můžetetrochu jiný smažené cukety. Recepty v těstíčku vám to umožňují. V takovém případě se zelenina zpracovává obvyklým způsobem, mění se pouze složení těsta. Z produktů, které budete potřebovat:

• cukety o hmotnosti 800 gramů,
• 50 gramů mouky,
• 3 čerstvé vejce,
• česnek,
• 180 gramů světlé majonézy,
• 50 gramů mléka.

Sekvence akcí:

1. Omyté a oloupané cukety nakrájené na plátky.
2. Z mléka, vajec, mouky a soli, vařte šlehačkou. Pokud chcete, můžete použít mixér. To zjednoduší práci.
3. Kruhy střídavě namočené v těstíčku, vložte do horké pánve a smažte dobře na obou stranách. Kůra se musí ukázat být jemná a červená.
4. Připravte omáčku. Chcete-li to provést, nechte česnek lisováním a přidejte ho do majonézy. Dobře promíchejte a vložte do samostatného kontejneru.

Na stole se smažená cuketa a omáčka podávaná na různých talířích.

Kalorická jemnost

Pro ty, kteří se nebojí zvyšovat váhu, můžetenabídnout více kalorické možnosti jak vařit cukety v těstíčku. Receptura není vůbec komplikovaná, ale velmi zajímavá. Při dodržení jasných rozměrů získáte požadovaný výsledek.

Seznam produktů:

• 4 cuketou,
• 50-70 gramů tvrdého sýra (přednostně parmezánu),
• 1 vejce,
• sůl podle chuti,
• 70 gramů mouky,
• poloviční sklenici mléka (nebo vody),
• Koření (libovolné) podle chuti.

Technologie přípravy:

1. Pro práci je lepší mít poměrně mladé cukety malých rozměrů. Musí se umýt a rozřezat na tenké kusy. Mohou to být lobule nebo kruhy.
2. Z mouky, vody, soli a vajíček se mísí těsto.
3. Alternativně přikryjte plátky cukety do připravené směsi a smažte v horkém oleji.
4. Balení polotovaru na talíř připravte, hustě posypeme strouhaným sýrem a vložíme předehřátou troubu na 1-2 minuty. Tentokrát by mělo stačit, aby se sýr začal tát.

Ukázalo se, že je skvělé vonné jídlo. A pokud přidáte trochu pepře na bordre, pak můžete bezpečně sloužit s pivem.

Možnost s více komponentami

Obvykle se zelenina vaří více jednoduchých jídel. Ale ukázalo se, že můžete dokonce plést cukety, smažené v těstíčku. Krok za krokem recept pomáhá dodržet sled fází a, aby se zabránilo zbytečným chybám.

V tomto případě budou vyžadovány následující složky:

• dvě středně velké cukety,
• 400 gramů mletého masa,
• sůl podle chuti,
• 3 vejce,
• 1 cibule,
• 5 lžíce mouky,
• koření.

Postup vaření:

1. Squash a oplachování. Zbývající buničinu odstřihněte na několik rovných dílů.
2. V mletém masa přidejte sůl, nakrájenou cibuli, papriku a koření.
3. Každou směs doplňte výslednou směsí.
4. Každý kus cukety s náplní je nejprve posypán moukou a pak namočený ve vejce. Postup opakujte dvakrát.
5. Připravené polotovary umístěné na pekáči a zaslány do pece po dobu 25 minut, předtím nastavené na teplotu 200 stupňů.
6. Připravené cukety položíme na talíř a posypeme hojně bylinami.

Mísa pro dospělé

Abyste nějak uvařilismažené cukety v těstíčku, recept může být vybrán docela neobvyklý - s přísadou, jako je nápoj s nízkým obsahem alkoholu. Je lepší, aby takovéto jídlo nebylo pro malé děti.

Sada komponent v tomto případě je následující:

• 3 cuketou,
• sklenici piva,
• 1 vejce,
• mouka, sůl, červená a černá mletá paprika - podle chuti.

Vše je připraveno překvapivě jednoduchým způsobem:

1. Buničina z loupané cukety rozdělená na kruhy. Jejich tloušťka by neměla přesáhnout 1 centimetr.
2. Ze všech ostatních produktů podle receptury připravte homogenní směs. Bude to bordel. Podle konzistence by to mělo vypadat jako těsto, které se používá pro pečení.
3. Nyní, střídavě ponořte každý kus do připravené hmoty, smažte je v oleji na vyhřívané pánvi.

V připraveném pokrmu nebude vůbec vůně piva, ale je lepší nechat se riskovat a nedělat takový pokrm dětem. Pro ně je v kuchařce další, přijatelnější recept.

Poradenství zkušeného kuchaře

Výrobky na pečení nejsou vždy vhodnéorganismem. Neméně chutné jsou vařené v pečicí troubě v těstíčku. Kuchařský recept krok za krokem si každý může opravit sám. To platí jak pro přísady, tak pro vzhled hotového výrobku.

Podle standardního receptu pro takové nádobí jsou vyžadovány následující komponenty:

• 2-3 obyčejné cukety malé velikosti,
• sklenici strouhanky,
• 2 velké stroužky česneku,
• 2 vejce,
• 100 gramů pevného sýru,
• sůl, pepř, koření podle chuti,
• trochu rostlinného oleje.

Postupnost kroků:

1. Squash umýt a řezat podél tenkých tyčí. Pokud je kůra pevná, je lepší ji odstranit.
2. Strouhaný česnek, sůl a vejce smíchané ve společné homogenní hmotě.
3. Připravte strouhanku ze strouhanky, strouhaného sýra, koření a pepře.
4. Troubu ohřejte na 200-220 stupňů.
5. Každá tyčinka se nejprve ponořila do vaječné hmoty, pak se valila v chleba a pak ležela na plechu, která byla předtím lemována pergamenem.
6. Výrobky vložené do trouby po dobu 10-15 minut.

K voňavé křupavé brusochkami jako doplněk dokonale hodících rajčat nebo jakékoliv jiné omáčky.