Knedlíky na polévku - chutné, rychlé a chutné

Kdo nemá rád polévku s knedlíky? Všichni milují, protože toto jídlo připravily naše babičky a matky.

Tam je názor, že knedlíky na polévku, jakojídlo samo o sobě patří do židovské kuchyně, ale tato skutečnost není spolehlivě stanovena. To však není důležité. Polévka knedlíků se rozhodně vybrala každý z nás. Nezáleží na tom, jak je tato fráze překonána, je to jen případ, kdy je chuť z dětství opravdu známá.

Tak pojďme začít. Hlavní věcí v tomto jídle jsou samozřejmě knedlíčky na polévku, ale nebudeme s nimi začít. Nejprve připravíme vývar. Klasická varianta je vývar na kuřecím masti, ale se stejným úspěchem se připravuje s masovými kuličkami. K tomu je třeba připravit mleté ​​maso z masa, cibule a vajec, sůl a sezamovat s kořením, pak připravit masové kuličky a vařit stejný vývar. Maso pro mleté ​​maso je dobré pro každého, můžete si dát kuřecí filé nebo telecí, nebo vepřové maso, nebo dokonce smíchat poslední dva druhy. Klobásy jsou lepší tvarovat stejnou velikost jako knedlíky. Pro 3 litry hotového vývaru potřebujeme 3-4 velké brambory, střední mrkev a malou cibuli. Smažte oloup z brambor, nakrájíme na malé kostičky a vložíme je do vývaru. Bude vařeno po dobu 20-25 minut.

Pak přichází nejdůležitější momentpřipravujeme naše jídlo - děláme knedlíky na polévku. Existuje několik způsobů vaření. To je manna, vařená a dokonce i kvasní těsto. Postupujeme podle standardního (klasického) způsobu a připravíme knedlíky na polévku podobnou testu pelné. Potřebujeme vejce, trochu mouky, ¾ šálku vody a soli. Je nutné bičovat žloutkem (můžete přidat trochu másla), pak přidat malé části vody a mouky, hnětení elastického těsta. Připravte na váhu sůl a přidejte do něj šlehanou bílkovinu a znovu promíchejte.

Vytvořte si knedlíky nejjednodušším způsobem pomocí dvoudezert lžíce. Můžete také tvořit kuličky ručně, odtrhat malé kusy těsta z celkové hmotnosti a tvarovat prsty. Neměli byste příliš dělat - těsto ve vroucí vodě se již bude zvyšovat. Mimochodem, je-li to možné, můžete přidat trochu stríhaného sýra a jemně nasekané zeleniny do těsta, což způsobí, že jídlo bude pikantnější.

Předtím, než necháme naše knedlíky "plavat"vaříme polévku na polévku. K tomu je třeba nakrájet jemně cibuli a tři mrkev na středním strouhaní, po kterém jsme zeleninu opražili v rostlinném oleji. Jakmile je pečená hnědá (pouze proto, aby se nespálí!), Nalijte ji do připravené polévky. Když je kuchyň už naplněná aroma a zbývá 5 minut až do konce vaření, snímeme vařené knedlíky do vody a chvíli počkáme, když jsou vařené. Těsně před tím, než vypnete oheň, přidejte jemně nasekané zeleniny do pánve (můžete to udělat přímo při servírování).

Příprava polévky s knedlíky na něm je u konce,je čas ho nalít na talíře a zavolat na stůl hladové hosty a milované. Ujistěte se, že tuto směsici jistě ocení a bude spokojen a spokojen. Bon appetit!

</ p>