Biscuit dort a tajemství jeho jedinečné chuti

Biscuitový dort, jehož základem jesušenky těsta, vpravo je považován za jeden z nejlepších druhů koláče. Tajemstvím jedinečné chuti je správná příprava testu na sušenky, jehož hlavními složkami jsou vejce, mouka a cukr.

Často se stává, že část mouky je nahrazenaškrob. Díky tomu se získává nádhernější sušenka. Chcete-li zlepšit chuť tohoto těsta a zvýšit jeho chuť, přidejte strouhanou pomerančovou nebo citronovou kůru, trochu hořkých mandlí, vanilínu, kakaového prášku. A také mandle, strouhanka, různé ořechy a podobně.

Kvalita pečeného sušenky výrazněčerstvost vajíček, doba trvání jejich šlehání a správný režim pečení. Pokud se bílkoví dostanou nejmenší množství tuku nebo žloutek, prostě se nedají bičovat. Pokud by veverky dlouho stály a staly se z toho vodnaté, měly by být přidány trochu kyseliny citrónové, nebo sůl nebo pár kapek octa, aby byly lepší.

Před přípravou těsta, tvardoporučuje se mazání měkkým olejem. A předtím, než si pečené koláče upečíte, by měl být plech na pečení rozložen bílým papírem, který by měl být naolejován velkým množstvím oleje a posypán moukou nebo strouhankou. Papír není nutné skládat, pouze pokud je spodní teplo příliš malé v troubě.

Dortík by měl být pečenýpodnosy nebo ve formě s teplotou nepřesahujícím 190 stupňů, ne více než 40 minut. Hlavním pravidlem není otevření trouby během prvních 15 minut. To se děje tak, aby těsto nezůstávalo. Chcete-li zjistit ochotu sušenky, musíte propíchnout hůlku. Pokud je hůlka po suchu suchá, znamená to, že houskový dort je připraven. Při pečení při vysoké teplotě je jeho povrch často pokrytý kůrou. Můžete se ho zbavit tím, že na povrch sušenky umístíte mokrý papír.

Chcete-li udělat lahodný suchar dort,těsto recept může být užíván dvěma způsoby. Původ - bramborový škrob, druhý - s kakaem. Takže v prvním případě budete muset vejce (5 ks.), Cukr (200 gramů), mouka (60 gramů) a 75 g škrobu. Také citronová kůra-patro a prášek do pečiva (1 kávová lžička). Ve druhém případě - se stejným počtem vajec, cukru a citrónové kůry, a dokonce i teplé vody (5 lžíce ..) a mouky (175 gramů).

Norma přípravy: vajíčka jsou zbitá s cukrem, aby vytvořily bujnou, homogenní hmotu. Pak se přidá mouka a vše se rychle promíchá. Další - zbývající ingredience a vše jde do trouby. Velmi často se v kompozici testu přidává tvaroh, který dává neobvyklou chuť.

Poměrně jednoduchý a jednoduchý recept na sušenkydort - to jsou koláče na zakysané smetaně. Pro jeho přípravu mlejte 1 sklenici cukru s vaječným žloutkem (5 kusů). Po přidání vanilínu vložte zakysanou smetanu (150 g) a promíchejte. Nalijte mouku (2 lžíce) a veverky. Vše jemně nalijte do formy a vložte do lehké trouby po dobu 25 minut. Poté, co je sušenka hotová, vložte ji na ubrousek a posypeme trochu cukrového prášku.

Takový recept lze použít jako azákladní. A ke změně můžete přidat kakao přímo do těsta. Nebo ozdobte sušenkový dort s vlašskými ořechy, kokosovými hoblinami nebo glazurou. Složení samotného krému může být změněno přidáním malých slivinek nebo rozinky. Zde vše závisí na vaší představivosti a touze překvapit a potěšit lidi, kteří jsou blízko k vám. Koneckonců, tyto koláče mohou být připravovány nejen pro slavnostní slavnost, ale pro normální rodinné hostiny. Určitě budou těšit všichni členové vaší rodiny, nejen ti nejmenší, ale i dospělí. Odvážně experimentujte a prosím své blízké s neobvyklými jmény!