Jak vařit kuřecí nohy

Chutné jídlo pro všechny příležitosti - kuřenohy. Na rozdíl od kuřecích prsíček má výraznější chuť a lépe si udržuje šťavnatost během vaření. Před smažením je třeba nohu rozdělit na stehno a holení - pak je vhodnější jíst. A ne, aby nepořádek kolem sebe, můžete si jen koupit v obchodě potřebné množství kuřecích paliček: dva kusy v jedné porci.

Jak vařit kuřecí stehna? Existuje mnoho receptů. Například mohou být uvíznuty v cibulové omáčce.

Kuřecí stehna v cibulové omáčce

Vezměte deset kuřecích paliček, umyjte a vložtekastr. Zrežeme 800 gramů cibulových prstenů a složíme je přes kuřecí nohy. Hodí pár hrášek černého pepře, poloviční lžičky mořské soli, pokud chcete - přidejte koření chmele-suneli (1 polévková lžíce). Pokud se vám nelíbí chuť této koření - nemůžete ji přidat, ale hodit ji do pánve deset minut před tím, než je nádobí připraveno na pár bobkových listů. Naplňte horkou vodu, aby zcela zakryla kuřecí stehna cibulí. Zapálíme silný oheň a počkáme na to, aby se voda vařila. Po požáru odečteme malý (můžete použít disektor), zavřete pánvi s víkem a nechte vařit hodinu a půl. Nádobka je velmi vonná, vhodná k použití v horkém i studeném prostředí. Velmi dobře kombinovaná s vařenou rýží, bramborovou kaší. Nejen kůži, ale i kosti se stanou křehkou a omáčka, když bude ochlazena, získá želatinovou konzistenci.

Kuřecí stehna v rukávu

Toto jídlo je velmi snadné vařit. Někteří výrobci koření (například "Torchin") předběžně pečují o své zákazníky a vyrábějí hotovou sadu koření, rukáv na pečení a pokyny pro vaření. Jak v tomto případě vařit kuřecí stehna? Elementární. Zapněte troubu. Kuřecí stehna se omyjí studenou vodou a nechávají se uschnout. Z jedné části obalu vytáhneme rukáv na pečení, přidejte do něj kuřecí paličky. Otevřete druhou část balení a přidejte koření. Speciální klipy (dodávané s rukávem) fixují okraj. Třepe se, aby byla pikantní směs rovnoměrně rozdělena. Odešleme rukáv do trouby a propichujeme jej párátkem. Při teplotě 200 stupňů budou holení připraveny za 50 až 60 minut.

Pokud chcete něco rafinovanějšího, stále existuje mnoho receptů, jak připravit kuřecí stehýnka - mohou být pečené v troubě, předem marinované.

Kuřecí stehna v marinádě

Obvykle je toto maso marinováno: v citronu, pomeranče, grapefruitu, jablečné šťávy; v medu; v pivu; ve víně; ve směsi cukrového sirupu a soli; v balsamickém octě; v zeleninovém plášti. Proto je odpověď na otázku "Jak chutné vařené kuřecí stehna?" Úplně záleží na vašich preferencích. Velmi jednoduchá marináda se získává ze směsi majonézy a kečupu.

Doporučujeme, abyste si vzali tři stroužky česneku, nakrájenéa promíchejte s lžičkou soli. Deset kuřecích paliček by mělo být potaženo připravenou směsí a vloženo do hluboké pánve. Posypeme nakrájenou petrželkou, namazáme směsí majonézy a kečupu. Nalepte do chladničky na noc. V předehřáté peci na 200 stupňů pošlete víčko pokryté víkem nakládaným masem. O hodinu později je miska připravena.

A jak vařit kuřecí stehna, aby nebyly jen něžné, ale také rudé?

Vezmeme připravené kuřecí paličky (8-10 ks.), namazat s rostlinným olejem a česnekem, přetočit je v pšeničné strouhanky a dát do smažené pánve se slunečnicovým olejem. Smažte, až se na vysokou teplotu zahřeje červená kůra. Poté snížíme oheň, pokryjeme cibuli nakrájenou polokrouzemi (2 ks) a velkou struhadlovku nařezáme velkou mrkví (1 ks). Smažte na středním ohni, až se olej změní na mírně oranžovou mrkev. Solim, přidejte lžíci rajčatové pasty a nalijte horkou vodu, abyste zcela zakryli kuřecí stehno. Přikládáme vaření. Oheň se zmenšuje, pokrývá se víkem a v malém ohni trvá 30-40 minut.