Studené předkrmy z lilku: různé možnosti vaření

Studené předkrmy z lilku slouží nejenomideální výzdobu pro slavnostní stůl, ale také představují spíše uspokojující pokrm, který se podává hostům se saláty (před horkou večeří). Abychom získali podrobnou představu o tom, jak jsou tyto produkty vytvořeny, zvažte jejich dvě přípravy.

1. Recepty z lilek: studený předkrm s rajčaty a majonézovou omáčkou

Nutné složky:

• rafinovaný slunečnicový olej - 135 ml;
• pšeničná mouka - ½ šálku;
• středně velký lilek - 2 ks;
• majonéza s nízkým obsahem tuku - 160 g;
• česnek čerstvý malý - 2 hřebíčky;
• rajčata červená střední - 5 ks;
• sýr ruský - 200 g;
• společná sůl - 1/3 malé lžíce.

Proces vaření

Studené předkrmy z lilku a rajčatjsou připraveny poměrně snadno a rychle. Chcete-li to provést, musíte umýt všechny uvedené zeleniny, vyčistit je od pedicels, a potom nakrájíme na 1,5 cm silné plátky.

Chcete-li dát tomuto občerstvení vícevonnou chuť a krásný vzhled, je třeba, aby byl baklažán malý v oleji (zelenina). K tomu je třeba produkt posypat stolní solí, nalijte do mouky a poté do horké pánve. Po obou stranách zeleniny se stává růžová, měla by být odstraněna z hrnce a namočena papírovou utěrkou, aby se úplně odstranil tuk.

Také studené občerstvení z lilku vyžadujísamostatná příprava vonné omáčky. Abyste ho vytvořili, musíte trošku tvrdého sýra a česneku nařezat na malém strouhaní a poté je důkladně promíchat s majonézou. Dále musíte pokračovat v sestavení misky. Chcete-li to udělat, dát smažené kruhy na rovnou talíř, dát na povrch majonéza omáčku v množství jedné plné dezert lžíce, a pak zakryjte občerstvení s kulatým rajčat.

2. lahodný předkrm lilků se zeleninou a ořechy

Nutné složky:

• rafinovaný slunečnicový olej - 135 ml;
• pšeničná mouka - ½ šálku;
• středně velký lilek - 2 ks;
• majonéza s nízkým obsahem tuku - 160 g;
• česnek čerstvý malý - 2 hřebíčky;
• koprem a petrželkou čerstvou - 2 velké svazky;
• sýr ruský - 140 g;
• ořech - ½ šálku;
• společná sůl - 1/3 malé lžíce.

Proces vaření

Studené předkrmy lilku se zeleninouponěkud odlišně od výše popsané metody. Hlavní zeleninu je třeba rozřezat na tenké talíře, zakrýt je stolní solí, obalit se moukou a potom oprašit na obou stranách rostlinným olejem. Poté je třeba oloupaný vlašský ořech rozemletět na velkou drť, přidat na něj nakrájený kopr a petržel, strouhaný česnek a sýr a také nízkotučnou majonézu. Dále by výsledná vonná kaše měla být rozložena po povrchu destičky na lilku, přeložit ji do těsného kotouče a upevnit je pomocí špalíku nebo nádoby na nádobí.

Jak správně sloužit tabulku

Studené předkrmy ze zeleniny a dalších ingrediencíHosté by měl být přítomen na plochou desku zdobí listy salátu, petržel, kopr a plátky cherry rajčátky, olivami a plátky citronu.