Jak pečené vepřové pečení v troubě? Nejlepší recepty pro váš stůl

Ve skutečnosti zkuste vepřové pečenímůže trouba dokonce i ty hospodyňky, kteří dříve nemuseli vařit maso. To je skvělý začátek, aby bylo jasné, jak vůbec probíhá proces masa a na jaké body je důležité věnovat pozornost. V tomto článku se podíváme na několik základních možností pečení vepřového masa v troubě. Začněme možná s klasickou metodou.

Pečené vepřové s česnekem

Tento jednoduchý recept Vám umožnízískat šťavnaté, jemné a voňavé maso. Z odhadovaného množství ingrediencí lze získat 7-8 porcí mísy. V zásadě si můžete vařit a větší počet lidí, ale je důležité pečlivě vypočítat poměr všech výrobků. Co se týče příloh, obzvláště dobré misky s rýží a bramborovou kaší.

Co potřebujete?

vepřové filety (700 g);
česnek (přibližně 5-6 středních částic);
hořčice ve formě zrn nebo omáčky;
pepř a sůl podle chuti.

Jak vařit?

1. Nejprve uvaříme česnek: každý zub by měl být rozřezán na 2-4 díly (ne příliš mělké!).

2. Vezměte si kus vepřového masa a udělejte pár miniaturních řezů. Jsou nezbytné pro jejich vložení do stroužků česneku, tedy výpočet velikosti otvorů, aby se česnek nespadl z nich.

3. Vysekávejte všechna masa se solí a pepřem. Nebuďte chamtiví, protože teprve pak se to bude opravdu pikantní a chutné. Můžete přidat trochu zvláštní koření pro vepřové maso (lze nalézt v každém supermarketu).

4. Maso namažte hořčicí. Chcete-li pečené vepřové pečení v troubě, je lepší vzít semínka hořčice - pak jídlo se ukáže nejen chutné, ale také krásné.

5. Pečlivě zabalte maso do fólie pro pečení.

6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečeme vepřové maso 1,5 hodiny.

Vepřové maso pečené bramborami

Tento recept je vhodný jak pro slavnostní, tak i pro slavnostnípro pravidelnou tabulku. Po dlouhou dobu bylo pro toto pokrm stanoveno jméno "francouzské maso". A protože obyvatelé Francie od starověku jsou považováni za opravdové gurmány, můžete si jen představit, co chutné jídlo skončíte! A co je nejzajímavější, pečení vepřového pečiva je tedy docela jednoduché.

Co potřebujete?

500-600 g vepřového masa;
2-3 kusy. cibule;
1-1,2 kg brambor;
150-200 g sýra ("ruský", "sovětský" atd.);
majonéza;
mletý pepř, sůl;
3-4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Jak vařit?

1. Maso nakrájejte na desky správné velikosti (přes vlákna).

2. Můžeme porazit maso kladivkem, jako bychom chtěli udělat kotlety. Pepř a sůl.

3. Oloupané a vyprané brambory nakrájíme na kruhy a pak rozdělíme na 2 části.

4. Cibuli jemně nakrájejte.

5. Třejte sýr na velkém struhadle (můžete si vezmout korejštinu).

6. Fritovacího hrnce nalijeme olej a pak se rozšířil produkty dokonce vrstvy po celé ploše v pořadí 1/2 brambory, vepřové 1/2 (to by mělo být chmýří 2-3 lžíce majonézy ..), vrstva cibule, opět minul majonéza maso, cibule , zbytek brambor. Celá "stavba" je hojně napojena majonézou.

7. Konečná fáze procesu nazvaná "jak pečené vepřové pečení v troubě" - zahřát požadovanou troubu a vařit po celou hodinu.

8. Po hodině stačí vytáhnout misku, posypat ji sýrem a poslat ji na 10-15 minut. zpět do tepla, aby se sýr roztavil. Hotové maso je nakrájeno na kusy podle principu koláče. Existuje mnoho možností pro tento recept - například můžete přidat houby nebo rajčata k tomu. Nebo smažte vepřové kotlety na šťavnatější a bohatší chuť.