Kolik smažte vepřové maso do pánve, grilujte nebo pečte v troubě

Pečené maso s kořením, šťavnaté, s růžovou,dobře smažená kůže vypadá tak lákavě, ale vůně! Chcete-li dostat takovou lahodnou večeři, musíte vědět, jak si vybrat maso, kolik chcete vařit ve smažení nebo v troubě, jak ho vařit.

Je vhodnější, aby se maso nezmraziloVůně je jasně slyšitelná a její barva je viditelná. Chladně, do hloubky může skrýt neštandardní vrstvu, která je vizuálně neviditelná. Nejlepší maso je samozřejmě čerstvé a chuť přímo závisí na tomto ukazateli. Musíte si zakoupit pouze výrobek kontrolovaný sanitárními službami a při prvním podezření na špatnou kvalitu je lepší odmítnout nákup. Předtím, než se zeptáte kolik vepřového masa ve smažce, musíte koupit dobré, kvalitní maso.

Kvalitní maso má bledě červenou nebobledě růžová barva, pokud se dotýká jejího povrchu, pak bude ruka suchá, maso se nedrží na ruce, šťáva z ní bude průhledná. Zmrazené maso rychle ztrácí chuť. Když je pomalu zmražená, voda, když je zmrzlá, rozbíjí vlákna tkání, čímž se maso mírně rozmrazuje, protože ztrácí hodně masové šťávy. Kolik se smaží ve smažení závisí také na způsobu vaření.

Recepty a rychlé způsoby přípravy vepřového masa

Po práci zpravidla není časvytváření složitého jídla, ale v takových případech existují jednoduché recepty. Maso ráno je žádoucí vyjet z mrazáku a dát ho do ledničky. Večer už bude rozmrazené a můžete začít vařit.

1. Vepřové kotlety. Vepřové maso v tloušťka centimetru je rozřezána na části,kopání jsou pak posypané solí a černým pepřem, pak rozpadat v mouce. Tvrzení masa ovlivňuje dobu smažení. Kolik smažíme vepřové maso, budeme říkat množství tuku na kusu. Čím více tuku, tím méně času potřebujete k pečení a vaření. V průměru na malém ohni po dobu 10-15 minut na každé straně. Pokud je maso dobře odpuzováno, pak méně - 7-9 minut.
   
2. Vepřové maso pečené v troubě. Kolik se má smažit vepřové maso v pánvi, už jstevíte, teď ji můžete pečeme ve fólii v troubě. Stejně dobře mícháme maso se solí a pepřem, zakryjeme majonézou a zabalíme do fólie a vložíme ji do trouby po dobu 30-40 minut. Chcete-li urychlit vaření, poraďte kus vepřového masa.
   
3. Vepřové maso na pečení. Malé kousky masové třít sůl, pepř, válcované v mouce. Nyní je potřeba dát na pečící sádle (tál) a kusy masa a posypeme sýrem. Pokud si třít hořčici, bude maso měkčí (většinou přitom s hovězím masem, ale urychlit proces vaření, můžete třít a vepřové). Vaříme 20-30 minut.
   
4. Escalope. Rychle smažte maso může být suché. Trochu jej trochu odřízněte ručníkem a pak tenkými řezy, plochými kusy. Zůstane na slané a pepřové, pak smažte na každé straně. Když se otočíte, přidejte cibuli. Kolik vaří ve vaší pánvi? Minuty 7-8 na každé straně - a je připraven!
   
5. Vepřové maso je vařené. Podle tohoto receptu můžete vařit jakékoliv maso, a to nejen vepřové maso. Když je ještě před večeří, položte kousek do hrnce, přidejte celou cibuli, mrkev a koření (nezapomeňte umyt vše a vyčistit). Pak je možné zeleninu vyjmout a kus hovězího masa za hodinu a půl bude připraven. Na konci vaření položte sůl.
6. Balení. Vepřové maso je dobrá věc, ale můžete přidat trochu hovězího masa, v případě, že vepřové sádlo. Potřeba naplnit nádivkou pepř, sůl, zalijeme smetanou, dobře promíchejte a vyřezávat koláče. Poté je třeba, aby se navíjeli ve strouhankách, tvořili a posílali do těžce zahřáté pánve. Kolik byste měli grilovat vepřové maso? Dlouhá, 5-7 minut na obou stranách. Podáváme s obroučkou.

Obecná doporučení

• Nádivka může být připraven o víkendu, a pak uložena do mrazáku v polyethylenových sáčcích, tenkých vrstev expandující a rozmraženy, jak je požadováno.
• Pokud nemáte čas vařit okamžitě, nemrkejte. Druhé zmrazení výrazně zhorší jeho chuť.
• Teplota pečení v troubě pro jakýkoliv druh masa by měla být nejméně 220 ° C.
• Maso se vaří rychleji. Neodstraňujte kusy masa nebo kotlíků pečlivě; Je nezbytné, aby se navzájem nepřicházely do kontaktu.
• Chlebové knedlíky přitlačují nůž na kotlety, aby nehořely v pánvi.