Rybí kotlety pro pár v multivarkách. Jednoduché recepty pro každý den

V dobách Sovětského svazu na veřejnostijídelny různých úrovní a úrovní (a dokonce i v restauracích) byl nezměněný den "ryby". Proč to bylo nutné? Vědci již dlouho definovali ryby ve všech možnostech vaření jako produkt užitečný pro lidské tělo, který sám o sobě nese mnoho potřebných vitaminů a dalších látek. Rybí kotletky na pár dietních jídel byly jedním z prvních míst v menu, které sestavovali lékaři v oblasti dietetiky. Zkusme to a my!

Rybí kotleta v páru: recept hlavní

Tyto chutné a užitečné kousky mohou být vyrobeny zvšechny ryby: ať už treska, šťuka, pollock, sleď, sumec. A pár z nich je mnohem příjemnější vařit, protože produkují mnohem méně škodlivé látky, například při smažení jídla. Rybí kotlety pro pár ve vířivce (nebo vodní lázni) obsahují minimální množství kalorií, což jim umožňuje bez příliš velkého rizika dostat se do nákladu navíc kilo váhy, které nikdo nepotřebuje.

Výběr produktů

Takže začínáme výběrem produktů. Jak je známe z děl klasiků, „nejsou tam žádné jeseter Druhý čerstvost“ (stejně jako jakékoliv jiné ryby). Proto je hlavním kritériem - nepřítomnost cizích pachů a montáž vzhled surového materiálu, ze kterého na přípravu. Výjimkou jsou ty recepty, u kterých se očekává použití konzervovaného produktu. Je-li ryba Čerstvé mražená, musí být zmraženy více než jednou (to může být detekována ihned jejich vzhledu). Dávejte pozor i na dobu trvanlivosti a dobu prodeje ryb.

Další důležitý bod

Rybí kotlety pro pár jsou připraveny rychle, alePřesto je nemusíte dezinfikovat. Kulinář proto doporučuje, aby stečky před jídlem neustále steaky. Pak budou všechny možné mikroorganismy a parazity obsažené v surovinách úplně zneškodněny.

Složky

Potřebujeme: zaoblení ryb (např COD) - 600-800 gramů, pár syrová vejce, cibule, bílý chléb (dva plátky), 0,5 šálky teplého mléka, trochu mouky, koření.

Příprava

Plátky bochníku jsou navlhčeny teplým mlékem. Rybí filé se brousí v mlecím stroji spolu s žárovkou (tento postup můžete provést v mixéru). Vajíčko je lehce poraženo v samostatné misce. Přidejte do mletého masa, skládající se z ryb, cibule, bochníku s mlékem. Důkladně mícháme naše mleté ​​maso ve velké misce. Další - sůl a pepř na chuť (můžete přidat nakrájené čerstvé greeny). Mletý v plné připravenosti! Nyní tvoříme malé kotletky z toho (velké a ploché - je to lepší pro smažení a pro vaření párů je to jen taková velikost). Zpracováváme polotovary v mouce nebo ve speciálních strunách. Pokud existuje touha, může být rozdělena na části, část polotovarů v mrazáku. Jsou uloženy tam nějakou dobu. A z poloviny silné maso připravit kousek najednou. Na cestě vaření rybích kotletků pro pár v multivarku vám řekneme o něco později. Mezitím další možnost.

Rybí kotletky z štikozubce obecného. Recept

Hake - ryby nejsou příliš drahé, můžeterozpočet. Filet pollock a štikozubce bez hlavy! Vzpomínáš si na ty vzdálené sovětské časy? Ale ti, kteří netrpí nostalgie z různých důvodů - subjektivní a objektivní - určitě alespoň jednou viděli tuto rybu na regálech supermarketu rybího oddělení. Upozorňujeme vás na rybí kotlety štikozubce. Recept je velmi jednoduchý, a složky jídel jsou k dispozici pro některý z rodinného rozpočtu! Takové jídlo lze vařit i několikrát týdně, při zachování tradičních dní ryby.

Složky

Potřebujeme: pět hake mrtvolu bez hlavy, středně velké mrkve, dvě cibule, jedno vejce, 0,5 bochníků bílého chleba, sklenici mléka, sůl a koření.

Příprava

U štikozubce oddělujeme ocas, ploutve a hřebenfilé. Cibule a mrkev se čistí a nakrájí na malé kousky. Filet v masovém mlýnu nebo mixéru je mletý se zeleninou a chlebem namočeným v mléce. Vylijeme stejné surové vejce. Získáváme homogenní směs pro vaření kotlety. Musí být důkladně vyloučen, z toho se konečný výrobek stane velkolepějším. Formujeme malé kotlety, lehce je vážíme v mouce nebo ve strouhanech. Hotové maso můžete začít finální fázi vaření. Trochu tajemství: někteří hospodyně, aby se zabránilo rozpadu mletého masa, použijte krupici. Stačí, když v míchací ploše položíte pár velkých lžiček manga a v důsledku toho vaše kotletky zesílí.

V multivariátu

Rybí kotlety pro pár ve více obchodech mohou být vůbecvaří každý den! Zpočátku nádivka budují jedné z metod popsaných výše. Neváhejte a improvizovat s tím, v různých zeleniny, protože jejich kombinace s rybami, je velmi užitečné pro lidské tělo. Ryby pokusí se vzít ne příliš tlustý, tuk kape z hamburgery nejsou od toho, že se uvolňují a mírně řečeno, není dietní. Vhodné štikozubec Pollack, štika, losos.

A nyní stručně o tom, jakpřipravte rybí kotlety pro pár v multivarkách. Poté, co jste vytvořili polotovary, musíte do misky multivarkáře (například Polaris) nalít půl šálku vody. Dáváme pepř a bobkový list. Dali jsme překrývání nahoře, dali jsme na něj kotlíky, aby se navzájem nepřicházely do kontaktu. Režim je "Parní vaření". Vaříme 20 minut. Po signálu vezmeme kotletky a jíst je. Tajemství: pro koláče můžete použít speciální formuláře. V nich bude jídlo šťavnatější a rozhodně se nerozpadne!