Jak vyrobit mleté ​​maso

V podstatě všechny existující recepty na vařeníkotlety jsou stejné. "Jak vyrobit kotlety z mletého masa?" - otázka, kterou si každá žena v domácnosti ptalo sama sebe. Jsou to domácí a nejkrásnější pokrm. Připravte se dostatečně rychle a vychutnejte si skvělé.

Chutné a ochucené kotletky mohourozmazlovat celou rodinu - od malých po skvělé. K dnešnímu dni existují různé druhy tohoto jídla - masa a ryb, zeleniny a hub. Za prvé, zvážit nejoblíbenější možnost, jak dělat kotlety z mletého masa (vepřové a hovězí).

Příprava je opravdu docela snadná. Někdy stačí, abyste jednou a navždy kuchařem zapamatovali, jak vyrábět mleté ​​masové kuličky. To vyžaduje hotové mleté ​​maso nebo čisté maso, kus chleba, cibule, vejce, malé mléko, sůl s kořením a moukou.

Podívejme se nyní krok za krokem na to, jak vyrobit kotletysilové maso. Za prvé, musíte projít masem skrze mýdlo na maso a získat rovnoměrné mleté ​​maso. Pak přidejte dříve oloupanou cibuli. Válec stálého chleba namočeného ve vodě nebo mléce, pak namočený ve směsi masa masa. Pak přichází vejce, špetka soli, trochu koření a nakonec trochu mouky. Některé hospodyně v receptu stále používají majonézu, smažený rauche nebo brambory.

Pokud se mleté ​​maso míchá dostatečně dlouho, masokoule jsou nádhernější a něžnější. Teď je to malá věc. Formujeme ovesné kotletky a namočíme je do mouky. Že hmota nelepí na ruce, trochu předem namočte ve vodě. Šířit na vyhřívaném pánvi, takže dostatek prostoru mezi nimi pro snadné otáčení. Aby bylo zajištěno, že burgery jsou připraveni, stačí lehce vyrovnat jim lopatu. Pokud vidíte, že jeden vyčníval jasné šťávu - pak kotlety jsou připraveny. Můžete je sloužit ke stolu.

Pro rybí kotlety nejlépe není vhodnétučné ryby nebo filety. Jak vyrobit rybí kotlety, téměř každá hosteska ví. Recepty na jejich přípravu jsou neobvykle jednoduché. Ryby, ze kterých jsou připraveny bity, by měly být vymyty a vyčištěny z kostí. Namočte chléb do vody a cibuli očistěte. Pak projdeme rybí filetu spolu s cibulí a chlebem přes maso. Výsledná výplň je důkladně promíchána. Přidáme vajíčka a sůl, pepř. Masy necháme v chladničce několik hodin.

Poté smažte kotlety a vytvořte je v podobě palačinky v rostlinném oleji, dokud nebude vařený. A všechny - rybí kotlety jsou připraveny. Nejlepším příkladem pro ně bude mladý vařený brambor.

Pokud jste někdy museli zkusit v Kyjevě kotlety, jistě vás podmanily. Naučili jsme se, jak vyrábět kotletky v Kyjevě, vždy se s touto nádhernou miskou zacházíte s rodinou.

Pro vaření můžete připravit hotové kuřefilé nebo si udělejte. K tomu je třeba oddělit hrudník. Filet je rozdělen na velké kusy a menší, porazíme je dřevěným kladivem a dejte je stranou. Pro plnění brambor v Kyjevě, vzít máslo, předem přidat drcenou petrželku a kopr do něj. Dali jsme je do chladničky. Dokud zmrzne olej, připraví lezony, tím, že porazí jedno vejce, mléko a špetku soli.

Nyní zůstává formovat kotlety. Vezměte velké filety a uprostřed leží maslo se zeleninou. Horní část je pokryta malým kouskem filé a obrátí se hrany z většího filé tak, aby kotlet vypadal jako hruška. Výsledný balíček je odeslán do mrazničky po dobu 15 minut.

Mírně zmrazené kotletky jsou obalenylezones, a pak ve strouhanech. Smažte masové kuličky v Kyjevě na dobře vyhřívané pánvi, až se vytvoří zlatá kůra asi 5 minut. Pak jsou přidány do misky a pečou v troubě po dobu několika minut.