Tenké palačinky se sójou na mléko - nejlepší recepty

Počáteční mileneři věří, že jsou palacinkyvrchol kulinářské excelence. Podle jejich názoru se v tomto oboru nedá dělat bez praxe a už vůbec nemůžeme doufat, že od prvních časů uděláme lahodné palačinky. Uvedené v našem článku umožňují pečené plátky sódy na mléce, které jsou vždy tenké, jemné a dobře pečené v pánvi. Zvažme jejich postupnou přípravu.

Tajemství vaření

Při přípravě palačinek mají své tajemství, na které je snadné dosáhnout požadovaného výsledku. Dále je možné rozlišit:

1. Jak je známo, při přípravě testupoužívají se téměř identické přísady, ale v některých domácích panáčích jsou placené, zatímco jiné - husté, jako karton a špatně pečené. Celé tajemství lahodného pokrmu je v pánvi. Mělo by být nutně tlusté dno, takže kvůli poklesu teploty z chladného těsta neměla plocha na chlazení čas.
2. Teplota všech složek by měla býtpokoj. Dvě hodiny před přípravou palačinek je třeba dostat jídlo z chladničky tak, aby byly správně ohřívány. Zvláště toto pravidlo platí pro vejce.
3. Soda před přidáním do těsta se doporučuje smíchat odděleně s malým množstvím mléka (kefír, teplá voda) a pak nalévat kapalinu do sypkých hmot.
4. Z těsta s přidáním vajec, mouky a cukru se získávají tenké, ale husté palačinky na mléce. Soda je potřebná jen proto, aby byla krajkářská a krásná.
5. Po míchání je těsto ponecháno na stole asi půl hodiny, aby se mouka zvětšila. Pak palačinky se sodou na mléko se při pečení nezlomí.

Když jsou odhalena všechna tajemství, je čas začít přímo připravovat palačinky.

Palačinky na sóda (recept) a mléko

Vaření palačinek za přítomnosti dobréhosmažíme tolik času. V den snídaně si můžete rychle připravit požadované pokrmy. Podívejme se na příklad, jak pečené palačinky na mléko (recept). Tenké palačinky se sójou jsou připraveny v tomto pořadí:

1. Vejce (3 kusy) jsou poraženy směšovačem se slaninou a cukrem (35 g).
2. K rozbitým vejcím se přidá kousek teplého mléka (500 ml) a stejné množství mouky.
3. Cesto je dobře smícháno se směšovačem, dokud není homogenní (bez hrudky).
4. Sklenice mléka rozpouští sódu (1 čajovou lžičku), po níž tekutina vylévá do těsta.
5. Dále se do těsta přidává kyselina citronová (1 lžička).
6. Palačinky jsou vařené na horké pánev, jejíž povrch je namazán olejem nebo vepřovým masem nastrčeným vepřovým masem.

Palačinky se sodou na mléce a vroucí vodou

Lacy, s malými otvory, měkké a velmiChutné placky jsou získány následujícím receptorem. Při vaření je kromě tradičních produktů používáte vroucí vodu. Takže vyrábíme palačinky na mléko.

Tenké palačinky se sójou jsou připraveny v tomto pořadí:

1. Vejce (3 ks), trochu soli, 25 g cukru a sklenice mléka jsou bití s ​​míchačkou při nízké rychlosti.
2. Ve vaječné hmotě se přidá mouka (1,5 st.), Po níž se těsto dobře mísí se směšovačem, dokud nebudou úplně rozpuštěny kusy.
3. V těstě se nalije další sklenice mléka se sódy (½ lžičky).
4. Nakonec se přidá sklenice příchutné vody.

Před pečením doporučujeme, aby se těsto stalo 15 minut na stole.

Recept na palačinky na pivo a mléko se sodou

Chutné, jemné palačinky lze připravit podle následujícího receptu:

1. V hluboké misce promíchejte sklenici mléka, 2 vejce, sůl (1/4 čajové lžičky), soda (1 čajová lžička), cukr (25 g).
2. K směsným přísadám se přidá sklenka mouky.
3. Když se těsto stává hladké, bez hrudky, do něj vlévá sklenka světlého piva.
4. Nakonec se do těsta přidá rostlinný olej (50 ml) a po 20 minutách si můžete pečené palačinky slídovým mlékem.

Hotové koláče jsou rozmazané na talíř s máslem a podávány pro čaj nebo kávu.

"Openwork"

Palačinky s velkými otvory v testu vypadají velmi hezky, ačkoli nejsou vhodné pro balení v nich. Ale ne všichni pánové mají takovou krajku.

Palačinky "Openwork" jsou připraveny podle následujícího receptu:

1. V hlubokých pokrmech, pomocí korolky, 3 vejce, cukr (50 g) a sůl jsou smíšené.
2. Přidejte kyselou smetanu jakéhokoli obsahu tuku (1 polévková lžíce) a promíchejte s dalšími přísadami.
3. Ve vaječné hmotě se vloží kefír (125 ml) a mléko (0,5 l).
4. Nakonec se mouka prosévá mouka (1,5 lžíce) a prášek do pečiva (5 g). Poslední složku lze nahradit sodou (0,5 lžičky) kyselinou citronovou (0,5 čajové lžičky).
5. Když se hrudky v testu zcela rozpustí, přidá se rostlinný olej (3 polévkové lžíce).
6. Palačinky jsou pečené na předehřáté pánvi.

"Custard" na kefír a mléko se sodou

Mohou být připraveny měkké, tenké a jemné palačinkypodle navrhovaného receptu. Zdá se, že jsou krajky s mnoha jamkami, jsou dobře pečené a dokonale se hodí na snídani na čaj a kávu.

Tender palačinky se sodou na mléce a jogurtu jsou připraveny v tomto pořadí:

1. V hluboké misce nebo hrnci nalijte 0,5 ml teplého kefíru.
2. Pak přidejte velké vejce, sůl (½ lžičky), soda (1 čajová lžička), cukr (25 g), mouku (300 g). Cesto je pečlivě hněteno korolou.
3. V samostatné pánvi je vařené mléko (1 polévková lžička).
4. Tenký prach horkého mléka se za stálého míchání nalije do hotové hmoty. Tímto způsobem se těsto vaří pomocí horkého mléka.
5. V posledním kroku se přidá rostlinný olej (2 lžíce). Pokud je konzistence těsta tekutá, přidá se trochu více mouky.
6. Palačinky jsou vařené v pánvi na minutu s každýmstrana. Před prvním palačinkem se smaží panenka s rostlinným olejem (1 čajová lžička). Také místo másla můžete použít poloviční surový brambor a plátek čerstvého sádla.