O příznivých vlastnostech přírodního medu slyšelvšechny bez výjimky. A samozřejmě, generace našeho času, kteří velmi dobře vědí o různých padělcích potravin, GMO a dalších náladách, kupují si jeden nebo druhého potravinářského výrobku, chtějí nezbytně koupit přírodní chléb, máslo, mléko atd. Zlato v tomto seznamu není výjimkou. Nicméně skutečnost, že sladkost, kterou na trhu koupila babička včelařů, neznamená přesně požadovanou přirozenost vyrobeného produktu. Bohužel, stejně jako všechno v našem světě, med je velmi snadno falešný.
Na co věnujeme pozornost
Jak ověřit med doma, jestli vykoupil ji z ruky (nebo v obchodě - koneckonců místo nákupu stále nic neříká a není garantem kvality!)? A co potřebujete zkontrolovat? Za prvé, je to skutečně vyrobeno z nektaru nebo leví podíl surovinové základny je obsazen běžnou vodou s koncentrovaným cukrem. Koneckonců, stačí umístit umyvadlo blízko úlu, nalijte cukrový sirup a nakrmte včely. A ti, zase z "krmiva" a začít vyrábět své medové výrobky. Citovat od nich pro lékařské účely, určitě, a "chytrý" včelař - navar ve kapse! Za druhé, měli byste mít zájem o to, jak zkontrolovat med doma kvůli jeho čerstvosti / předpisu. Prodávající vám může ukázat, že pochoutka nové plodiny, ale ve skutečnosti rok nebo dva se nerealizuje. Za třetí, složení výrobku je důležité. Neopatrní majitelé před uvedením výrobku na trh zředí výrobek různými přísadami, počínaje stejným cukrovým sirupem. Nebo mohou dát jednu odrůdu, méně populární, za druhou, náročnější a dražší. A v takovém případě byste měli vědět, jak ověřit domácí med v souladu se svými normami.
Samotný chemický inženýr
A nyní máte konkrétní rady a doporučení. Samozřejmě, dům není chemická laboratoř. Ale pořád se můžeš ujistit. Tak, jak ověřit med? Doma vám tato doporučení pomohou. Věnujte pozornost struktuře (fyzikálnímu stavu) produktu. Například v zimě je lepší koupit kandovaný cukr, který prošel procesem krystalizace. Je velmi obtížné takové věci vymýšlet, proto pravděpodobně koupíte přirozené. Agregátní stav neovlivňuje pozitivní vlastnosti, vytvrzení medu je zcela přirozený proces. Jednoduše to znamená, že nebyla hermeticky zabalena. Koupě kapaliny v zimě je riskantní, s největší pravděpodobností byla vyhřátá před prodejem, což znamená, že ztratila nějakou hodnotu nebo prostě nepřirozené. V létě se naopak tekutý krystalizovaný může stát starý. Jiný způsob, jak doma pro kontrolu medu pro přirozenost - vytočte do lžíce a ponořte se do průměrné teploty topného čaje. Současnost bude nutně ztmavovat. Opakujte operaci s silně zahřátým mlékem. Pokud je výrobek se syntetickými nebo jinými nečistotami, obsah pohárku nebude zpomalovat kyselost. Jak již bylo řečeno, tekutý přírodní med, pokud je uchováván v otevřené nádobě, začne po několika týdnech zahustit. A zředěno - ne.
Jak testovat med s ohněm? Tato metoda je považována za velmi objektivní. Za tímto účelem se sladka, která se shromáždí v lžíci ... zapálí! Čistě, je to ticho jen spáleno. S přísadami, zředěnými - hoří modravý záblesk. Zkontrolujte med a pomocí destilované vody (rozpusťte produkt v něm) a jod (trochu odkapávejte). Řešení je silnější? No, koupil jste si škrob!
Nejedná se o úplný seznam triků, se kterými můžete chytit ruku prodávajícího. Proveďte kontrolní nákupy a nenechte se podvádět!
</ p>
