Rajčata v jablečné šťávě na zimu. Recepty na vaření

V létě nemáme problémy s konzumací čerstvýchovoce a zeleninu. Ale dříve či později přijde chladná zima a my jsme této příležitosti zbaveni. Konec konců, v tom, co se v současné době prodává v ruských supermarketech, je těžké najít něco užitečného. Rajčata, která byla přivezena z dalekého Turecka, vám v nejlepším případě neuškodí. Totéž platí pro jablka. Proto se milenky snaží zachovat veškeré své výhody prostřednictvím ochrany, často kombinace nekompatibilní v jedné bance. Například rajčata v jablečné šťávě na zimu.

Recept # 1

Požadované produkty: Rajčata - dva kilogramy, jablko ovocné šťávy - 600 gramů česneku - 10 hřebíček, cukr písek - tři lžičky, sůl - dvě lžíce, bobkový list - list, kopr - jeden deštník, černý pepř - pěti hrách. Pro přípravu rajčata jablečným džusem na zimu, je třeba začít s, uvedeným v bance, naše vařené a umyté rajčat a spolu s nimi, a česneku s bylinkami.

Nyní je čas připravit marinádu: sestavili jsme jablečný džus, tři až čtyři sklenice čisté vody, cukru a soli. Vložte panvu na sporák, přivedete k varu a nalijte do nádoby s rajčaty. Počkáme pět minut, spojíme se a znovu na talíři. A tak třikrát. Po třetím čase zavřete nádoby z rajčat se sterilizovanými víčky a utěsněte je.

Recept # 2

Potřebujeme třílitrovou jar: dvě kila rajčat, 60 gramů soli, trochu koření - bobkový list, pepř, hrášek a kopr může být snítka máty. Lepší bez koření. Pro nalévání: přibližně 1,2 litru jablečného džusu. V zimě vaříme rajčata v jablečné šťávě. Dáme sklenice husté, zralé, malé velikosti rajčata. Při příležitosti koření - zcela na vaše uvážení. Cut rajčatům neprasknou, „pupeční šňůru“. Dvakrát naplňte vroucí vodou, vždy po dobu pěti minut. Snažíme se vařit minimální množství šťávy, aby bylo vše užitečné ze se to stalo. Před posledním licí jablečné šťávy přímo do sklenice nalít sůl a nalijte tolik spustit dolů přes okraj.

Okamžitě přitiskněte víčko. Několik tipů: pro ošetření všech jablek jsou vhodné - padalka ze zahrady, kyslík. V druhém případě můžete přidat trochu cukru. Pokud není počítáno a šťáva nestačí, zředěte ji troškou vody.

Recept # 3

Tentokrát vám řekneme, jak vařitcherry rajčata v jablečné šťávě. Připravte si tyto přísady: naše oblíbené cherry rajčata, jablková vyčištěná šťáva, sladký pepř, hřebíček, sůl, jablečný jablečný ocet. Mimochodem, mějte na paměti, že tento recept je určen speciálně pro skladování šťávy jablek v třílitrových nádobách vyrobených v souladu s GOST. Takže pokud nenajdete, pak jděte na jiný recept. Jeden litr džusu potřebuje lžičku se skluzavkou soli, sladké pepře a hřebíčku - pět kusů, octa - dvě lžíce. Několikrát jsme punčukovali punčoch na rajčatech z ovocných stonků, dali jsme je do sterilizovaných plechovek, ale ne příliš těsně, abychom zabránili výbuchu.

Přidejte všechny přísady do šťávy, s výjimkou octu apoložte na sporák. Když se nalévá, nalijte ocot, vařte několik minut a pečlivě naplňte třešně. Okamžitě rolovat, otočit, zabalit a ochladit. To znamená, že děláme všechno podle standardního postupu. Rajčata v jablečné šťávě pro zimu jsou vařené. Uchovávejte přednostně na chladném místě. Když po nějaké době dojde k odlesku do vašich bank, nebojte se. To je normální.

Recept # 4

Rajčata - šampióny mezi zeleninou pro použití vzachování. Existuje spousta receptů, ale přesto paní nepřetržitě přidávají více. Zde a teď vám řekneme, jak vařit zelené rajčata v jablečné šťávě. Nezbytné složky: dva kilogramy zelených rajčat, litr jablečného džusu a jedna lžíce soli. Takže oddělíme stonky z naší zeleniny, pak vytlačíme šťávu z jablek, přidáme sůl a vaříme. Pokud se marináda změní na kyselinu, můžete přidat trochu cukru.

Pošleme rajčata do umyté nádoby a vylijemevroucím naléváním. Pokud je to žádoucí, dejte trochu koření: hrášek sladký a černý pepř, bobkový list, kopr, větvička mátou. Pak dáte sklenice do velké pánvi, pošlete ji do ohně a vařte. Sterilizujte osm minut. Vyjmeme z nádrže sklenice zelených rajčat a zalomíme je. Počkáme, až se zchladí, a vyjměte to na chladném místě.

Receptura č. 5

Tentokrát mírně rozlišujeme recept. Připravte rajčata naložená v jablečné šťávě, což je nejlépe hodí jako snack s vodkou. Budete se vám líbit tolik, že je budete vždycky jíst, v určené roli a pro dezert. Složení: banka kapacita tří litrů, rajčata - dva kilogramy, jablečný džus - asi 1,2 l, 50 g soli na litr šťávy, černý pepř - 20 hrachu, česneku - polovina hřebíček, fenykl několik větví. Vybíráme z domu k dispozici nejkrásnější plechovku, sterilizujeme ji. No moje rajčata a nechte je vyschnout ve vzduchu. Pak je každý z nich propíchnutý párátkem. Také můj kopr a vyčistit česnek. Vařit šťávu z jablek, trvat kyselé ovocné odrůdy, například „Simirenko“ nebo „Antonovka“ vymyje a odesílat je v odšťavňovači.

Výsledná šťáva se vaří v hrnci a přidá sesůl. Míchejte a odstraňte z tepla. Dal rajčata ve sklenici, a koření (česnek, kopr a papriky), zalijeme vařící vodou po dobu 20 minut a odejít. Poté vypusťte vodu a znovu vylijte vroucí vodu po dobu 20 minut. Ale vypouštění do vody podruhé, nalijeme šťávu do sklenice a srolovat kryt. Otočíme ji vzhůru nohama a necháme to tak pár dní. Hotovo! Bon chuť v zimě zima!

</ p>