Sakra je smažená. Tipy a recepty

Heck je mořská ryba rodiny tresky. Maso této ryby je dokonale vstřebáváno lidským tělem a používá se dokonce iv dietní výživě. Je známo, že hekel obsahuje metionin, látku, která zabraňuje ateroskleróze a reguluje činnost nadledvin. Je třeba si uvědomit, že nákup zmrazeného merlúzu, měli byste věnovat pozornost jeho vzhledu. Jatečně upravená těla by měla vypadat přirozeně, neměla by být rozbitá a měla by být v tenké vrstvě ledu. Pokud tomu tak není, jsou ryby znovu zpracovány a současně ztrácejí chuťové vlastnosti.

Existuje mnoho různých receptů na vaření této populární ryby. Heck, můžete smažit, dusit, péct, vařit z jeho masa karbanátky a náplň koláče.

Pojďme si promluvit o tom, jak se slatinat.

Za prvé, připomínáme, že to může býtservírují různé omáčky, mezi něž patří smetana, máslo a zakysaná smetana. Také se doporučuje, aby se maso před fritováním posypalo citronovou šťávou nebo octem, a pak bude ještě chutnější. Obloha slouží brambory a vhodné pro dekoraci čerstvých bylinek, citron, atd Hlavní výhodou toho je, že smažené pečivo bude vynikající jak horké, tak studené.

Velmi chutné, šťavnaté a delikátní obrátí smažený merlang, jehož recept je uveden níže.

Hovězí roštěnka s kořením rajčete

Pro čtyři porce této chutné a jednoduchéPříprava jídel se čtyři kousky štikozubce filety (asi 170 gramů), mořská sůl a pepř, tři lžíce olivového oleje, 250 g malé rajčata švestky nebo třešně (řez do čtyř kusů) nasekané zelené cibule (asi 8 peří) jedno lžička cukru, malé množství vinného octa, několik lístků tymiánu, malá hrstka sekaných lístky koriandru.

Poté, co zkontrolujete dostupnost moru obecnéhomalé jámy a odstraňte je pinzetou, sezonou s pepřem a sůl. Nalijte dvě polévková lžíce másla do nezastavěné pánve a vložte do ní plátky filety (pokrčené dolů).

Po zahřátí pánve zvedněte plamen na střed a smažte, dokud se pokožka nestane zlatá a křupavá a maso nebude vypráženo.

Pak filé otočte a pokračujte v smažení na zadní straně nejvýše jednu minutu. Přeneste rybu do misky, která je lemována ubrouskem nebo papírovým utěrkem.

Nyní smažte rajčata a cibuliminut. Pak přidáme trochu octa a cukru. Vařte při vysoké teplotě pro jednu nebo dvě minuty, dokud se ocet se odpaří a rajčata nejsou změkčit (formulář musí být zachována).

Dále důkladně sezamujte rajčata, přidejte bylinky, důkladně promíchejte a rozdělte na čtyři vyhřívané desky. Nyní položte filé štikozubce nahoru a podávejte.

Štikozubec meruňkový s brokolicí a rýží

Připravte si tuto lahodnou misku600 gramů štikozubce, jedna brokolicová zelí, jedna sklenice rýže, jedna polévková lžíce mouky, jedna sklenice mléka, deset gramů másla, rostlinný olej, trochu pepře a soli.

Umyjte a rozeberte brokolice na květenství, vařte ji v mírně slané vodě po dobu asi osm až deseti minut (nepřehánějte!).

Nyní dáme rýži k varu (může být v rostlinném tuku).

Pak připravte omáčku Béchamel. Chcete-li to udělat, potřebujete pánve s hustým dnem, kde musíte roztát kus másla. Dále přidejte do něj lžíci mouky, smažte ji na minutu a pomalu mícháme. Poté sůl a pepř.

Pro větší harmonii omáčky s miskou,dát mu chuť brokolice, nalít do ní trochu rostlinného tuku. Nyní, aniž byste se zastavili, promíchejte omáčku "Beshamel" do varu. Jeho konzistence by měla vypadat jako kapalná kysaná smetana.

Nyní jděte přímo na ryby. Mýtka meruňka se nakrájí na porce a dává se na důkladně zahřátou pánvi.

Poté je smažte v rostlinném oleji na několik minut. Jakmile je heck na jedné straně lehce zbarvená, otočte ji vzadu. Pak sezónu sůl, pepř a odmítnout maso z ohně.

Nyní vypustit vodu s již vařené rýže a umístit jej na talíř, a potom samotné maso hake, pak brokolici a zalijeme vše omáčku.

No, to je velmi chutné a dietní jídlo "Hake smažené brokolicí a rýží" je připraven.