Jak vařit kuřecí polévku pro celou rodinu?

Dříve nebo později se nějaká milenka diví: ale jak vařit kuřecí polévku? Samozřejmě zkušení kulinární experti jsou velmi dobře obeznámeni s tímto poměrně uspokojivým jídlem, ale jak být mladí a nezkušení? Ve skutečnosti k dnešnímu dni ptáka - to je nejdostupnější formou masa, které lze zakoupit v téměř každém obchodě, supermarketu nebo na trhu s potravinami. Kuře a zcela nepostradatelný v potravě nabídce, protože obsahuje velké množství tuku. Kuřecí vývar se mohou vyrobit téměř všechny polévky, které jsou vařené zeleniny, hub, ryb a masa vývar: polévka, lák, mišmaš, brambory, s těstovinami nebo obilovin, polévky - ano cokoli! Ale chuť kuřecího vývaru a několika jemnou chutí, takže se nemusíte tolerovat zneužívání horkých koření a aromatického koření.

Ačkoli na úkor koření můžete udělat jistotupozměňovací návrh - to vše závisí na konkrétním kuchaři a lidem, pro něž je taková polévka připravena. Například kuřecí polévka s kukuřicí se nestane bez chuti, pokud přidáte trochu černého pepře atd. Než budete moci vařit kuřecí polévku pro vybraný recept, musíte připravit vývar. A za to, můžete použít nejen celé kuře mrtvoly, ale také kosti a vnitřnosti - žaludku, srdce, hlava, krk, křídla a nohy. Pokud chcete získat výživný vývar, je lepší se okamžitě zbavit kůže a tuku. To se týká případů, kdy jsou tučné pokrmy z důvodu zdravotních potíží kontraindikovány. Připravené masné výrobky se nalévají studenou vodou a zapálí. Jakmile se vývar pálí, musíte odstranit pěnu a opatrně vypustit vodu, aby nedošlo k zapálení. Pak znovu naléváme maso vroucí vodou, přidáme sůl a pokračujeme v vaření, ale již pomalu. Po uplynutí půl hodiny dejte oloupanou cibuli a bílé kořeny. Po skončení vaření se bujón filtrová.

Bujón je připraven a teď se to dozvídámevaříme kuřecí polévku, například v Moskvě. V této polévce nakládané okurky, tak to může být nazýváno a rassolnik. Můžete vařit kuřecí polévku se zelím, resp. Musíte přidat zelí. Vezměte 1 celer kořen a pasparku, 1 kořen petrželky, 1 mrkev a 2 cibule. Vše nakrájíme a cibule a mrkev dávají pasirovat. Plátky 100 g špenátu a šťovíku, 2 okurky v hrnci. Ve varném vývaru (1,5 litru) položte kořeny, smažte z cibule a mrkve, okurky a vaříme 10 minut. Pak přidejte listy špenátu a šťovíku, okurkou, kořením, sůl a vařte, dokud nebude hotová. Při podávání v každé desce vložte kusy kuře, drobů, zeleniny a 2 lžíce vaječné mléčné směsi, která je připravena následujícím způsobem. Pro 2 žloutenky vezměte 300 gramů studeného vařeného mléka nebo smetany a ve vodní lázni tuto směs zahušťujte a poté filtrovejte. Je dobré, že na tento pokrm servírujete tvarohový koláč s tvarohem.

Dalším zajímavým receptorem je pochoutka polévkyv Moldavsku je velmi chutné, ale je připraveno rychle. 1 páteř celeru a 1 mrkev nakrájené na proužky a smažte v margarínu nebo másle. Připravte tenkou parní omeletu z 2 ½ vajec a ½ šálku mléka na plech. V 1 až 1,5 litru vývaru přidejte kyselinu citronovou na špičku nože, vločkovanou zeleninu, 100 gramů zeleného hrášku, kuřecího masa, omeletu nakrájíme na proužky a vaříme 3 minuty. Při podávání v každé talíři posypeme jemně nasekané zeleniny, které dodávají chuť a aromu na hotovou misku. Nyní víte, jak vařit kuřecí polévku rychle a lahodně. Ale neváhejte na výsledek, protože existuje mnoho receptů na vaření tohoto pokrmu. A určitě je musíte vyzkoušet, abyste mohli rozhodnout o konkrétním receptu a vytvořit si vlastní podložku!