Jednoduché a originální: kuřecí maso v kefír v troubě

Mnoho hospodyňek neradi pečou kuře,že její maso v troubě bude suché. To není zcela pravda. Hlavní věcí je, aby byla marináda nasádána kuřecím masem. A skrýt ji před nadměrným sušením s nějakou omáčkou. Pak se nádobí uklidí, a maso - šťavnaté a voňavé. Říkají, že všechny geniální je jednoduché. Tato maxima platí také pro recept "Kuřecí maso v kefír v troubě". Minimální množství produktů, jednoduché - pro sílu dokonce dítěte - kulinářský proces, a na výstupu dostanete jídlo, z jedné vůně, kterou polykají jazyk.

Tento pokrm však nelze považovat za "hosty na prahu", protože je třeba dlouho vařit.

Za prvé, musíme kuře na kuřecí maso. Jak se to dělá? Můžete si vzít celou brojleru, ale pokud nechcete, aby se střetlo s řezáním kostry, kupte si kilo samostatných dílů - holení, křídel, truhly nebo stehna. Takže kusy masa budou mít stejnou tloušťku a rovnoměrně pečené. My cipu umyjeme, trochu sůl, posypeme kořením. K tomuto jídlu jdou provensálské bylinky, česnek, zelená cibule, černá pepř a oregano. A pokud vyčerpáte fantazii, prostě si vezměte "Koření na kuře". Pak jsme dali kusy masa do hluboké mísy. Posypeme cibulovými prstenci a nalijeme půl litru nebo trochu více kefír. Hlavní věc je, že kuře se zcela utopí v kapalině. Obal nádobu zakryjeme víkem a necháme ho na chladném místě alespoň 2-3 hodiny, nebo dokonce ještě lépe - po dobu osmi hodin.

Po uplynutí této doby zapněte troubu po dobu 180 minut. ^oC. Žáruvzdornou formu refraktujeme s rostlinným olejem. Tam posuneme kusy masa spolu s marinádou. Vložte formu do trouby. Kuřecí maso v pečiva v peci je asi hodinu.

Nenechte věci sklouznout! Pokud se kapalina silně vypaří a maso vystaví, musíte čas od času nasytit kefír nebo jednoduše otočit kusy.

Kuřecí kefír v troubě se připravuje rychleji, jestližeohřejte troubu o 220 stupňů. Pak bude nádobí pečeno za třicet minut. Kefírová omáčka se ztuhne. Po uplynutí půl hodiny vytáhneme tuto formu, namáčíme špičkou nádobí s majonézou, posypeme drceným česnekem a vrátíme ji do trouby dalších 10 minut, aby se zhnula.

Připojení fantazie, můžete infinitum adzměňte recept "Kuřecí maso v kefír v troubě". A zde mluvíme nejen o odvážných pokusech s kořením v marinádě. Můžete například připravit hlavní misku společně s obroučkou. Takže na začátku na několik hodin zvedneme kuřecí stehna. Kefír může být lehce poražen mátou, bazalkou, oreganem, rozmarýnem, drceným česnekem a cibulí.

Zatímco kuřecí stehna "vezmou kyselé mlékovana ", čistíme brambory, řezáme je podélnými plátky nebo kruhy. Dali jsme je ve formě, namazali olivovým olejem. Pepřeme brambory, posypeme bylinkovými příchutí. Nezapomeňte rozpadat česnek. Rozdrněte třešňové rajčata a dejte je na brambory. Ze shora umístěte boky a vyplňte formulář s marinádou. Miska je připravena po dobu čtyřicet minut při 200 ° C ^oS. No, to je všechno. Nyní víte, jak vařit kuře v kefír různými způsoby.