Čerstvé krém a zdobení dortu

Každý dort by měl mít hotový obrázek. To znamená, že musí být zdobené. Můžete to udělat mnoha způsoby, pomocí různých ingrediencí a krémů. Často se krém používá pro zakysanou smetanu. Má kyselou chuť a velmi dobře kombinuje s cukrem. V poslední době pro přípravu některých složek koláče používejte krém čerstvý. Co je a kde se používá?

Čerstvý krém je kyselý mléčný výrobekobsahuje nejméně 30% tuku. V konzistenci je podobná kysané smetaně. Je vyroben z kravského mléka. Ve svém složení je možná přítomnost sacharózy (ne více než 15%).
Čerstvý krém má spíše příjemnou chuťlehká kyselost. Někdy je možné zaznamenat ořechovou chuť. Je docela jemný. Používá se k přípravě polévek, omáček. Také se přidává do cukrářského krému.
Charakteristickým znakem tohoto výrobku je,že se při přidávání do horkých nádob nevytváří vločky. Prodává se v naturáliích, stejně jako s různými přísadami. Může například přidat česnek, zeleninu nebo různé koření. Někdy se mísí s želatinou.

Po rozhodování o tom, co je krém čerstvé, můžete jít na recepty, ve kterých se používá. Zvažte možnosti jejího použití při přípravě krémů.
Připravte bobule nebo koláčkrém čerstvý. Pro test potřebujeme 115 gramů másla, 150 gramů cukru, tři kuřecí vejce, 200 gramů dobré mouky, trochu soli a půl lžičky čaje vanilky.

Máslo by mělo být měkké, takže potřebujetepředběžně ji vyjměte z chladničky. Poráželi jsme ho solí a cukrem, dokud se maso nestane svěží a nevypadá jako krém. Pak postupujeme s vajíčky po jednom a pokračujeme v bičování. Přidejte vanilin. Předběžně je nutné mouku prosévat (z toho se vypaluje více vzduchu). Pak je postupně nalijte do těsta. Všichni se míchají s velkou péčí.

Vezmeme požadovanou formu a namazáme je maslem. Vložíme do něj připravené těsto a pomocí sušičky cukrovinek vytvoříme sukně.
Teď musíme udělat krém. K tomu se 200 g smetana (případné), 50 g cukru, čerstvé nebo zmrazené třešně (již dříve rozmražené), jednoho vejce, hnědý cukr (2 polévkové lžíce) a práškového cukru, pro dekoraci. Vezměte si cukr, vejce a čerstvou smetanu a dobře je rozetřete. Pak tuto směs nalijte na těsto. Další vrstvu položíme třešně. Nahoru s hnědým cukrem.

Dort je pečený v troubě na jedenhodinu, nastavením teploty přibližně o 180 stupňů. Do této doby by se dort měl dostat do barvy zlata a krém by se měl zesílit. Na dortu je třeba posypat práškovým cukrem. Podávejte to by mělo být v chladném. Ukazuje se to velmi jemné jídlo. Kyselina světlo, což mu dává třešně doplňuje velmi jemný krém.

Pokud jste v obchodě nenajdili hotový krém čerstvý,měla by být připravena doma. K tomu použijte 500 ml velmi tučného krému (35%) a 4 polévkové lžíce jogurtu bez přísad. Jogurt lze nahradit jogurtem. Smíchejte tyto dvě složky a nechte asi za den při pokojové teplotě. Krém by se měl zahustit. Poté odebereme čerstvý smetanový krém v chladničce. Používáme je pro tento účel podle potřeby.

Pokud potřebujete menší množství tohoto produktu, pak všechny ingredience zlikvidujte ve správném poměru.

Dekorace koláče se smetanou je nejen krásná,ale také chutné. Pokud přidáte několik druhů ovoce, objeví se v produktu zvláštní nádech. Čerstvý krém lze použít jako vrstvu. Z výše uvedeného může být dort ozdoben jiným druhem smetany nebo figuríny vyrobené z mastic. Hlavní věc je, že pochoutka se ukázala jako vynikající.