Krém pro koláče doma: různé možnosti vaření

Krém na koláče doma můžeobsahují úplně jiné složky. Stojí za zmínku, že vybrané náplně tohoto sladkého produktu závisí zcela na tom, zda se dezert bude těžký a mastný, nebo lehký a vzdušný. Dnes budeme zvažovat způsob přípravy 2 různých krémů, mezi něž patří zakysaná smetana a krupice.

1. Čokoládová krémová smetana pro koláč s želatinou

Nutné složky:

• zakysaná smetana 20% obsah tuku - 450 g;
• práškový cukr - 120 g;
• čokoládová tmavá - 1,5 dlaždice;
• vanilin - 6-8 g;
• želatinový okamžik - 10 g;
• čerstvé a mastné mléko - ½ šálku.

Proces vaření

Čokoládová krémová zakysaná smetana pro domácí koláčepodmínky se dělají poměrně snadno. K tomu dobře promíchejte 20% zakysanou smetanou, práškovým cukrem, vanilinem a mlékem. Dále je nutné odděleně rozpustit 10 g želatiny a nalijte ji do objemu. Pokud připravujete čokoládový dezert, pak v náplni doporučujeme přidat trochu glazury. Chcete-li to provést, musíte zlomit 1,5 dlaždice horké čokolády a pak je roztavit na nízké teplotě a přidávat trochu čerstvého mléka. Aby nedošlo k zahlcení hotového krému, je žádoucí mírně vychladnout před přidáním glazury k objemu. V důsledku míchání všech složek byste měli dostat kapalinu a sladkou hmotu, která musí být pokryta všemi dorty. Stojí za zmínku, že takový krém pro domácí koláče by měl být používán pouze u sušených dezertů.

Po naplnění byl aplikován na koláče,Doporučujeme, aby byl sladký produkt v chladničce položen několik hodin. Během této doby by měla želatina zmrazit, čímž se koláč chutná a stabilnější.

2. Lehký krém na krupici a banánový dort

Nutné složky:

• krupice - 7 velkých lžic;
• čerstvé mléko - 2 šálky;
• máslo - 65 g;
• banány zralé velké - 2 kusy;
• pískový cukr - 2/3 fazetového skla.

Proces vaření

Takový krém se skutečně ukáže velmi snadnoa chutné. Koneckonců, je založen na běžné kaši kaše. Chcete-li to udělat, měli byste vařit čerstvé mléko, a pak přidat zbytky, důkladně promíchat a vařit až do tlustého (po dobu 15-30 minut), dokud všechny zrna nejsou úplně vařené. Dále by se kaše měla vyjmout ze sporáku a vylije do ní cukr. Po mírném ochlazení masek musí být v mixéru důkladně zbit spolu s měkčím masem.

Krém na koláče doma můžepřipravit s použitím různých druhů ovoce. Rozhodli jsme se míchat některé zralé banány a přidat je ke směsi manga a másla. V důsledku intenzivního míchání byste měli dostat silný, ale lehký a velmi chutný krém. Vzhledem k husté konzistenci je špatně absorbováno do koláčů, doporučuje se předem nasytit houbový dort do sladkého sirupu.

Krém z krupice a banánů je vhodný pro všechny dezerty. Může být použit jak při přípravě slavnostních koláčů, tak při zakládání různých koláčů.