Braga recept na moonshine. Jak dát chrastítko na měsíčníku

Pokud se rozhodnete jít do palírny, pakstojí za to se naučit recept na břehy na moonshine, protože to je nejdůležitější věc v tomto oboru. Existuje mnoho různých možností, které vám umožní získat nápoj s originální chutí.

Obecné informace

Nejprve je třeba porozumět základním pojmům, které se používají při přípravě moonshine.

Braga je sladina obsahující cukr vyrobená ze zpracovaných kvasnic. Kvůli fermentačnímu procesu se vytváří ethanol, plyn a některé vedlejší produkty.

Musta je tekutina, ve které se nachází cukr. Vypadá to kvůli zavádění kvasinek do něj. Sladina může být zcela odlišná:

• Ovoce - se skládá z vody a ovoce;
• zrno - sestává z vody a speciálně upraveného zrna;
• cukru a cukru.

Velký význam při přípravě bergs mácukru, protože jeho kvalita ovlivňuje nápoj. Pokud je špatná kvalita, pak během fermentace tekutina dostane nepříjemný zápach a chuť. Obecně platí, že cukr je vynikající oblastí pro experimenty, protože různé možnosti dávají svým vlastním chuťovým vlastnostem moonshine.

Pokud jde o vodu, musí být nutně pitné a pouze vysoce kvalitní. Tekutina v tekutém stavu v žádném případě není možné, protože musí zůstat kyslík.

Výběr kvasinek

Kvasinky jsou množení mikroorganismůdíky nadšení. Bez tohoto produktu je nemožné získat kvalitní chválu, a tedy i měsíčník. Chcete-li připravit nápoj, můžete použít zcela jiné droždí, ale měli byste mít na paměti, že každá z možností má své vlastní jedinečné rysy:

1. Možnost pečení chleba se používá hlavně k vaření cukru. Výsledkem je, že se získá přibližně 10% alkoholu a velké množství vedlejších produktů.
2. Varianta alkoholu umožňuje získat vaření s vysokým podílem alkoholu - až o 18%, ale současně se uvolní spousta vedlejších produktů.
3. Kvasinky "Whiskey" se používají pro vaření sladiny.
4. Vinařská verze je určena k výrobě sladiny. V důsledku toho se získávají chřipky s vysokým podílem alkoholu a malým množstvím vedlejších produktů.

Při výběru kvasnic je velmi důležité mít kvalitní produkt, aby nakonec získal dobrý nápoj.

Živiny

Aby kvasnice dost rychle a dobře rostly,kromě cukru, je nutné použít jiné minerály, jako je například dusík a fosfor. je považován za vynikající kombinace při 1 kg cukru účtů na 3 g superfosfátu. Pokud nechcete souhlasit s používáním chemických látek, je možné spravovat a přírodní složky. Můžete přidat přírodní vodu do vařeného nebo drceného ovoce a bobulí. Jako přírodní součást můžete použít i vařený obilí nebo černý chléb. Poměr pro kvalitní džbán je následující: pro 10-15 l chřestů je třeba vzít 1 kg přírodních složek.

Důležité aspekty

Zvláštní pozornost by měla být věnována kapacitě, kteráje určen k fermentaci. Každá hluboká nádoba s víkem bude dělat, ale neměla by být vzduchotěsná, aby mohl být vydán oxid uhličitý. Je velmi důležité, aby byly všechny použité nádoby čisté.

Osvědčené klasiky

Existuje lepší recept na Braga pro moonshine, který je základem pro další možnosti:

1. Začněte s tím, že je nutné se zabývat kvasinkami. K tomu je třeba spojit půl litru vody se 100 g cukru. Poté musíte do výsledné kapaliny dát trochu kvasinek z takového výpočtu, který činí 100 kg stlačeného kvasnice na 1 kg cukru, a pokud užíváte suché kvasnice, pak 100 g odpovídá 6 kg cukru. Poté je třeba vše položit na teplé místo pár hodin. Z času na čas musí být kvasinky narušeny. Když se pěna začne aktivně tvořit, znamená to, že tato směs může být přidána ke sladině.
2. Nyní přejděte k přípravě mladiny. Nejprve je třeba rozpustit 4 kg cukru ve 4 litrech vody. Méně kapaliny se nedoporučuje, protože existuje velké riziko, že loď nebude mít čas vyhazovat. Je třeba vařit vše při pokojové teplotě, to je velmi důležité.
3. Kombinujte vařené kvasnice a mošt,rozmícháme a necháme se toulat při teplotě nejméně 20 ° C, avšak nejvýše 35 °. Nezapomeňte, že během fermentačního období se uvolňuje teplo, a proto ho pozorujte, protože při přehřátí mohou uhynout užitečné látky.
4. Nezapomeňte, že některé kvasinky majíschopnost uvolnit značné množství pěny, proto si uvědomte, že nádoba by neměla být naplněna až na samou špičku. Chcete-li je uhasit, můžete použít trochu rozdrcené cookies nebo suchý chléb. V závislosti na surovinách může proces fermentace trvat od 3 do 14 dnů. Vezměte v úvahu skutečnost, že čím déle trvá bárka, tím více nečistot vzniká. Proto bude v průměru vhodný pro destilaci v týdnu.
5. Braga pro moonshine z cukru bude připraven, kdyna povrchu přestávají emitovat oxid uhličitý. Dalším příznakem připravenosti je přítomnost lehké vrstvy a snížení hladiny kvasnic. Další věcí je vyzkoušet si nápoj - měl by být kyselý a hořký bez přítomnosti sladkostí.

Co dělat s sedimentem?

V takovém případě může být recept na vaření pro moonshine změněn a vyvíjen podle dvou scénářů:

1. Nevypouštějte sediment. V něm se kromě kvasinek a mnoha dalších látek, které obsahují alkohol, takže pokud jej odstranit, bude to výrazně snížit výnos alkoholu. V tomto případě může mít konečný produkt malé množství cizích nečistot.
2. Vypusťte sediment. V tomto případě výrazně snížíte procento nečistot obsažených v konečném produktu. Pokud by recept na hamburger pro měsíčník znamenal použití ovoce, pak objasnění nápoje je naprosto nezbytné.

Obecně platí, že je na vás, abyste rozhodli, zda chcete sediment odstranit, nebo je stále nechat.

Možné potíže

Při přípravě může dojít k určitým potížím, které negativně ovlivní konečný produkt:

1. Doba kvašení chleba je poměrně velká. To je možné, pokud jste nedodrželi teplotní režim, používali nekvalitní droždí nebo jejich malé množství. To se týká i živin.
2. Fermentace přestala, ale chuť nápoje zůstalasladké. S největší pravděpodobností jste zlomili počáteční poměr cukru a vody, nebo kvasinky produkovaly tolik alkoholu, že prostě nemohou dále pracovat. To lze snadno opravit jednoduchým přidáním více kvasinek.
3. Braga je připraven, ale nemáte příležitostpředjet ji teď. To je nežádoucí, protože kapalina může jednoduše kysnout, ale pokud není cesta ven, může být vařič skladován v chladničce po dobu několika týdnů. Za tímto účelem stojí za to nalit do vzduchotěsné nádoby, aby se snížila kontaminace škodlivými mikroby.

Mnoho lidí se zajímá o otázku, kolik měsíčníkůz braga to dopadne. Množství konečného produktu je přímo závislé na surovinách. Takže z 1 kg cukru se získá 1 litr nápoje, zatímco jeho síla bude 50%. Vynikající výsledek bude zvážen, pokud nakonec získáte 1,2 litru.

Braga pro pštrosí měsíčníku

Taková nadace pomáhá snadněji požívat adostatečně konkurenceschopný konečný produkt. Hlavním rysem tohoto moonshine je nepřítomnost kvasinek, který nahrazuje obilný slad. Je velmi důležité vzít pouze kvalitní suroviny. Obilí by tedy mělo být dobře vysušeno a skladováno nejdéle jeden rok. Kromě toho se ujistěte, že není poškozená a poškozená.

Braga recept na moonshine další. Vezměte 4 kg pšenice a stejné množství cukru. Množství vody závisí na kapacitě, kterou jste zvolili pro fermentaci. Není těžké připravit nápoj, takže se s ním může téměř vyrovnat každý člověk.

Proces vaření

Teď zjistíme, jak dát braga na měsíčníku z obilí:

1. Nejprve je třeba pšenici nalít do kontejneru, rovnoměrně rozložit a nalít vodou tak, aby byla o 6 cm vyšší, zakryjte víkem a nechte ji pár dní na chladném místě.
2. Když uvidíte, že jsou klíčky, můžetepošlete půl kilo cukru na obilí. Míchání všeho, co potřebujete, je velmi dobré a je lepší, abyste to udělali rukama. Pokud je hmotnost dostatečně hustá, můžete přidat trochu vody. Pak by měl být obal obalen gázou a umístěn na teplé místo po dobu 10 dnů.
3. Po uplynutí doby, kdy jste nastartovali,což bude vynikající náhražkou kvasnic. Teď je musíte nalít do skleněné láhve a poslat tam 3,5 kg cukru a 3 kg pšenice. Výsledná směs by měla být naplněna teplou vodou.
4. Na krku lahve musíte nosit rukavicemalá díra na prstu nebo speciální septum. Měl by být umístěn na místě, kde teplota neklesne pod 18 stupňů a nezvyšuje se nad 24. Během fermentace trváte maximálně 10 dní.
5. Když se rukavice odfouknou nebo hydraulická zarážka zastaví bubliny, můžeme předpokládat, že je braga připravena. Nechali jste sloučit sediment a pokračujte k destilaci moonshine.

Zbylá pšenice může být znovu použita pro další tři porce.

Braga z marmelády

Díky sladké bázi je nápoj získánvelmi vonné a dostatečně silné. Je velmi důležité dodržovat všechna doporučení a nikoli krok před receptem. Pro tuto možnost je vhodné jakékoli zaseknutí, dokonce kandované nebo již začalo toulat. V ideálním případě, pokud budete mít již staré obrobky, protože budou velmi dobré při putování.

Braga recept na moonshine další. Musíte vzít 6 litrů jakéhokoli zaseknutí, asi 30 litrů teplé vody, asi 300 g alkoholických kvasinek a 3 kg cukru.

Proces vaření

Teď zvážit, jak dát braga na vaření z marmelády:

1. Musíte vzít panici o objemu 40 litrů. V tom vylijeme teplou vodu, vylijeme cukr a mícháme až do úplného rozpuštění. Potom pošleme jam a znovu promícháme.
2. Kvasinky musí být zředěny v samostatné nádobě aPak přidejte do velkého kastrolu. Výsledná směs by měla být dobře promíchána a umístěna na teplé místo. Doporučuje se také obal pánev přikrýt.
3. Při procesu fermentace trvá asi 10 dní. Je velmi důležité, aby kapalina byla dobře fermentována, jinak nebude moonskin pracovat pro vás.
4. Po uplynutí této doby musí být vařič nalit do varného aparátu a následně vyčištěn.