Chutné domácí ravioli s vývarem. Pečeme knedlíky v troubě v hrncích

V mnoha rodinách jsou knedlíky oblíbeným jídlem,výživné a chutné. Ale, jak víte, knedlíky jsou jiné. Pokud jste milovníkem domácího jídla vařeného s láskou a osvědčenými výrobky, naše recepty dnes přijdou k soudu. Nebo spíš na stůl.

Takže udělejte chutné domácíknedlíky v hrnci v troubě. Recepty budou jednoduché a podrobné, takže i nováčkové hostesky se budou vyrovnávat. Dumplings z nás nebudou zakoupeny v obchodě, ale s vlastním vařeným.

Vaření domácí ravioli

Domácí knedlíčky jsou tak dobré, že jsou vyrobenyruce doma. Víte přesně, jaké ingredience a typ masa tvoří, co bylo v nich přidáno z koření atd. Kudlanky s vývarem, které dnes vaříme v kelímcích, osloví jak děti, tak i dospělé.

Nutné složky

• Polovinu lžičky soli.
• Dvě sklenice mouky (proseté).
• Jedna cibule.
• Polovinu sklenice vody.
• Jedno vejce.
• Sůl a mletý pepř podle chuti.
• Maso (vepřové, hovězí, kuřecí - dle vlastního výběru) - půl kilogramu.

Proces vaření knedlíků

Prosíme mouku přímo na stůl a uděláme malouprohloubení. V tom rozbijeme kuřecí vejce a nalijeme vodu. Teď můžete těsto míchat. Připravené těsto by mělo být trochu "relaxovat". K tomu je třeba umístit do chladničky po dobu půl hodiny, předem zabalené do potravinového filmu.

Zatímco těsto bude připraveno, uděláme náplňknedlíky. Nezapomeňte, že chcete-li připravit lahodné a vydatné knedlíky s vývarem, doporučujeme použít pro plnění několik druhů masa. Může to být vepřové a kuřecí, vepřové a hovězí, kuřecí a krůtí. K dispozici je mnoho možností, vyberte si podle svého vkusu.

Maso mletím mletím, přidáme trochu soli, pepře a koření, stejně jako jemně nakrájenou cibuli. Teď se podíváme na formování misky.

Vytáhneme těsto z chladničky, vyklopíme hodeska a vytvořit kruh, jehož tloušťka by neměla být větší než 20 mm. Pokud máte speciální zařízení pro výrobu raviol, vyvrtejte ho. Pokud to není k dispozici v domě, bude vždy po ruce obyčejné sklo, které může být tvořeno pelmenki.

Ve středu formuláře položte malou náplň a zavřete hrany. Nyní trochu hromada každý pelmeni v mouce, aby se nelehala dohromady při vaření se sousedem. Hotovo. Jdeme dál.

Knedlíky v hrncích se žampiony

Houbový vývar - věc nejen chutná, ale takéužitečné. A jaké druhy lahodných knedlíků s houbovým vývarem získáte - olizujete prsty! Pojďme trochu pozastavit a připravíme kulinářské mistrovské dílo, které může překvapit a ochutnat krmivo i těch nejklasičtějších pravidelníků vašeho kuchyňského stolu.

Požadovaný balíček produktů

• Domestic pelmeni - 400 gramů.
• Jedna hlava cibule.
• 200 g hub (žampiony).
• Jedna velká mrkev.
• Zelení - jedna banda (petržel, kopr, koriandr - z čeho vybírat).
• Koření a sůl vařená.
• Smetana.

Vaření knedlíků v hrnci

Chcete-li vyrobit domácí knedlíky s vývarem připravenýmtroubu rychleji, předchůdkyně jim doporučuje vařit na sporáku. Nalijte vodu do pánve, sůl, přidejte několik velkých plátků mrkve, soli a koření. Když voda vaří, můžete hodit naše domácí knedlíky. Cook knedlíky by měly být až do poloviny vařené. Když jsou vařeny, vyjmeme je z pánve, položíme je na talíř s mícháním a trochu ochladíme. Mražené knedlíky dáme do předvařených hrnců.

Zatímco knedlíky se ochladí, můžete to udělatvaření hub. Šampiňóny by měly být nakrájeny, ochuceny a vyloženy v pánvi na pět až sedm minut. Pak je přidejte jemně nakrájenou cibulí a ještě další dvě až tři minuty je smažte ještě silněji.

Nalévání je jednou z hlavních složekpokrmy jako knedlíky v hrnci v troubě. Recept bude vyžadovat, abychom smíchali kyselou smetanu, šest až osm polévkových lžiček vývaru, ve kterém byly vařené knedlíky a zeleniny. Právě touto omáčkou vylijeme houby a knedlíky.

Předehřejte troubu předem na 200 stupňů. Již v horkém stavu instalujeme hrnce a počkáme asi půl hodiny. Nezapomeňte, že po celou dobu kryty by měly být uzavřeny. Pokud vaše hrnce nejsou k dispozici, vyměňte je za běžnou varnou fólii.

Knedlíky v hrnci s masným vývarem

Jsou chvíle, kdy by se neměly vyměňovat knedlíkyjen večeře a plnou večeři - první a druhý kurz - dva v jednom. Jak vařit knedlíky s vývarem, jídlo ukázalo výživná a uspokojující? Zde masný vývar přijde na záchranu.

Když právě vaříte knedlíky, pak vývarspočívá, jak víte, na vodě, a tam žádné tuky, bohaté struktury a tam nebude. Ale pokud vaříte vývar z masa na kostech, pak víte, vývar se výrazně liší od obvyklého "pelmena".

Takže vařit masný vývar v předstihu asi dvě hodiny. Je lepší, když vezmete tučná vepřová nebo hovězí kosti. Ve vývaru můžete přidat kořeny (celer) a zeleninu (cibuli, mrkev), voňavé koření.

V tomto receptu nemůžete knedlíky předem připravovat. Dali jsme je zmrazené přímo do hrnců. Měli by zabírat asi třetinu objemu nádobí. Teď doplníme vývar. Hrnce můžete umístit přímo do studené trouby. Svítíme, nastavíme teplotu na 200 stupňů a vařit knedlíky s vývarem asi dvacet minut. Vypněte troubu. Dejte nádobí na chvíli k dosažení horké trouby.

V důsledku toho získáte lahodné a voňavé,výživných a vysokokalorických knedlíků s vývarem, které budou schopné nahradit první i druhý společně. Pro hospodyňku je toto jídlo dobré, protože se nemusí vařit příliš dlouho s vařením a můžete s takovými hrnci dávat velkou rodinu.