Několik způsobů, jak udělat doma zmrzlinu plombir

Zmrzlina je oblíbená u dětí i dospělých. Dokonce i v zimních dnech někdy chcete vyzkoušet chutné jídlo a na slavnostní stůl můžete sloužit celý dort z tohoto nádherného produktu. Ale složení, které není příjemné díky přítomnosti stabilizátorů a zesilovačů chutí, vás přemýšlí, zda se doma pokusí udělat zmrzlinu. Plombiere, ovocný led nebo smetanový creme brulee - možnosti jsou omezeny pouze představivostí kuchaře, který se dostal do podnikání. Pokud máte v plánu často připravit studený dezert, můžete dokonce přemýšlet o koupi speciálního zařízení pro jeho přípravu. Pokud však myšlenka o tom, jak si doma vyrábět zmrzlinu plombir, poprvé přišla do vaší mysli, zkuste to udělat bez zvláštních zařízení. Tak co potřebujeme?

Jak vyrobit zmrzlinu?

Chutnat svůj vlastní vařený dezert neníustoupit produktů ze skladu, ale část z nich bude mnohem užitečnější pro průmysl. Před provedením zmrzlinu doma, vyhrazenému následující produkty: litr mléka, 100 g másla, 2 hrnky cukr, lžičku škrobu, 5 žloutky. Předhřejte mléko a nechte ho vařit. Přidejte olej a vařte. V samostatné misce pečlivě rozšleháme žloutky a cukr na škrob, kaše a zalijeme trochou mléka. Mícháme. Vylijte výslednou směs do zbývajícího mléka. Počkejte na vaření a vypněte oheň. Nádobu umístěte k chlazení ve studené vodě. Mícháme, dokud budoucí zmrzlina přestane být horká. Nalít do šálků a zmrazení, míchání produkt každých čtyřicet minut. Nyní, když víte, jak udělat zmrzlinový pohár doma. Pokud dáváte přednost chuť normální kondenzovaného mléka, přidejte do směsi žloutky a cukr. Tato zmrzlina je oblíbená zejména u sladkých dětí.

Další způsob, jak udělat doma zmrzlinu plombir

Neméně chutná je čokoládová verze dezertu. Budete potřebovat 3 žloutky, 15 g práškového cukru, 2 dlaždice hořké čokolády, 300 g mléka a 150 g krému. Smíchejte žloutky s práškem, nalijte do předehřátého, avšak ne vařícího mléka. Neustále míchat. Nakládejte výslednou směs a přivést k nízkému teplu až do hustoty. Nechte vychladnout a přidejte smetanu a čokoládu, roztavenou pohodlným způsobem. Míchat znovu a vylévat formy. Pro rovnoměrnou strukturu dezertu jej občas promícháme po celou dobu zmrazení.

Nejjednodušší způsob, jak vyrábět zmrzlinu je doma plombier

Pro tuto krémovou pochoutku budete potřebovat 4žloutkový kuřecí vejce, 150 g granulovaného cukru, 200 g krému, 500 g mléka. Klíštěte žloutky se sladkou - směs by měla být bílá. Nalijte mléko a promíchejte. Odděleně smetanu smetanu a přidáme ke směsi. Aby zmrzlina neměla bohatou chuť na vejce, měla by být přidána vanilinový nebo vanilkový cukr. Výsledná směs by měla být nalijte do zmrzlinových forem a vložit do ledničky k mrazu. Nezapomeňte čas od času mísit dezert s nejlepším výsledkem.