Lahodné domácí přípravky: okurky nakládané, křupavé na zimu!

Zachování zelí, rajčat a okurkyobsahuje mnoho různých receptů. Když je znáte, každá hostitelka může celou rodinu připravit na lahodné a zdravé zeleninové pokrmy po celou zimu. V tomto článku budeme mluvit o okurkách.

Sortiment «Funny garden»

Pokud jste přitahovali nakládané okurky,chrumkavý, pak takový recept zjevně nebudete projít. Zvlášť když si uvědomíte, že každá banka si můžete dát prakticky veškeré zeleniny ze zelinářské zahrady, a výsledná směs potěší příznivce domácích konzerv. Různá množství (jako existuje) ready (mytí, snížit ocasy, Stopka), malé okurky, pevná rajčata (červená, lepší než „krém“, nebo malé uklizený), paprikou, mladou squash nebo cukety (ale můžete dělat obojí) zelené (petržel, kopr, celer). Rajčata mohou ponadkalyvat nevázat během sterilizace. Kukuřice s patissons se snaží 5 minut, aby se mírnější, ale pak chladné.

Na spodku plechovek, lepší než 3 litry, vložte párzubochkov česnek, pár hrách nové koření, křen listy, třešně - díky nim bude mít své křupavé okurky, jako cukety s squash. Pro nejlepší chuť a vůni konzervovaného jídla nezapomeňte přidat slunečníky, čerstvé nebo sušené. Na koření, položit okurky svisle, další vrstva je squash, pak pepř a rajčata. Mezi vrstvami vložte celer, petržel, atd. Naplňte plechovky zcela.

Nyní je náplň, naplněná rajčaty, cuketou a okurkou naložená, křupavá.

Na litrovém břehu se spotřebuje přibližně 400 gr., 3 litry 1,2 litru. Pro 1 litr kapaliny v marinádě je: cukr - 75-80 gr. (3 s horními lžícemi), sůl - 25-30 gr. (1 lžíci), 10 g. kyselina citrónová (místo octu). Směs by měla 3 minuty vařit, naplnit zeleninou, uložit sklenice na vodní lázni a půl hodiny sterilizovat. Pak, jako obvykle, válejte, otočte, zabalte, nechte vychladnout. Měsíc po jednom a půl dostane rajčata, okurky, marinované, křupavé, na smažené brambory a tkát s potěšením!

Okurky jsou Nezhin

Mnoho hospodyňek ví, že ne všechny odrůdyOkurky jsou stejně vhodné jako konzervace jako celek. Pro tyto účely je nutné, aby se jednalo o malé, nezralé, tvrdé, malé semena. Již dlouhou dobu je známo, Nežin Murom, Vyaznikovsky - to dělají nejchutnější křupavé okurky. Receptura na jejich přípravu je určena pro plechovky o objemu 5 litrů. Tak zeleniny se vede kolem 3 kg, ocet (6%) - půl litru, sůl a cukr - 100 gramů. Vzhledem k tomu, koření na marinádu používá třešňové listí Laurel (na některých kusech do banky) na lusku feferonek a hrst voňavé.

Pokud máte rádi karafiát, naplňte jej - několika květenstvími v každém kontejneru. Nezapomeňte na česnek.

Umyjte okurky, několik hodin namočtevelmi studená voda - stane se těžší, silnější. Odřízněte ocasy na obou stranách. Na spodku plechovek položte koření a listy, jistě - kopr. Naplníme je zeleninou, nalijeme marinádu, vaříme 15 minut. Tyto vynikající křupavé okurky, lze připravit dva druhy mírně kyselou náplní (700 g vody, 200 g octa (6%), 35 g soli, 80 - cukr ...) a nalévání nasycený (voda PŘEBÍRÁTE 400 gramů, ocet podlahu. litr, cukr 120 až 130 gramů). Po sterilizaci se plechovky skládají a nechávají vychladnout.

Doufáme, že naše recepty jsou pro vás užitečné - štěstí v kulinářské oblasti!

</ p>