Pepř v rajské omáčce na zimu

Když v zimě tělo potřebuje doplněnívitamíny. Existuje tedy mnoho rozdílných polotovarů, které splňují tuto potřebu. Například, může být pepř v rajské omáčce na zimu, jejichž recepty budou zvažovány dále. Jedná se o velmi užitečné a výživné občerstvení s pikantní chutí, což je příjemné, pokud ne pro každého, pak pro mnohé.

Podívejme se tedy na to, jak můžete pepř pečeme v rajčatové omáčce. Existuje několik možností.

Snadné a rychlé čerpání pepře

Jedná se o jednoduchý recept na občerstvení z bulharského pepře na zimu. Při sklizni to nebude trvat moc času. Chcete-li udělat papriku v rajčatové omáčce, potřebujete tyto složky:

• tři a půl kilogramu papriky;
• jeden litr rajčatové šťávy;
• jeden pohár cukru;
• jedna sklenice rostlinného oleje;
• jedna sklenice octa;
• padesát gramů soli.

Připravte produkty, které potřebujetePepř v rajské omáčce na zimu. Jak na to? Nejprve umyjte a oloupeme pepř ze semen a poté ji nakrájíme na velké plátky (na čtvrtiny). Po čištění je žádoucí vážit, mělo by to být asi tři kilogramy.

Přineste varu rajčatový džus, pokusněmíchání s rostlinným olejem, octem a přidáním soli a cukru. Pak pepřem položíme a vaříme na deset až patnáct minut. Poté ho nalijte přes sterilizované sklenice a přitiskněte je - a vy jste připraveni pepř s rajčatovou omáčkou. Receptura vám dovolí, abyste na kotouč nepřidali ocot, pokud jste zvyklí na výrobu polotovarů bez něj.

Plněná zelenina

Zajímavý recept na zimní sklizeň od sladképepř s mletou mrkví, cibulí a zeleninou. Toto jídlo je velmi barevné. Chcete-li upečené papriky v rajčatové omáčce, budete potřebovat:

• osmnáct kusů bulharského pepře (střední velikosti);
• čtyři sta gramů cibule;
• šest set gramů mrkve;
• jeden a půl kilogramu rajčat;
• petržel;
• celer;
• sladká paprika;
• jednu čajovou lžičku mletého černého pepře;
• bobkový list;
• sto padesát gramů rostlinného oleje;
• dvě lžíce 9% octa;
• dvě polévková lžíce (a jedna čajová lžička) soli;
• tři lžíce cukru;
• česnek (podle chuti).

Příprava

Nejprve umyjte bulharský pepř, ořízněte stopky a očistěte semena. Poté je třeba blednout po dobu dvou minut ve vroucí vodě a pak se ochladit.

Pak nakrájíme cibuli, umyjeme a rozdrtíme. Poté je třeba smažit cibuli v rostlinném oleji (sto gramů), dokud se nezmizí. Poté otočte mrkev: umyjte, vyčistěte a znovu promyjte, a poté si protřete řeřák. Musíte je dát do rostlinného oleje (padesát gramů), dokud nebude hotová. Dále míchat mrkev s cibulí a mrazem, pak přidejte nakrájené zeleniny a sůl (jedna čajová lžička). Plnka na pepř je připravena.

Rajčata jsou taky blanšítřicet až čtyřicet sekund, následuje ochlazení ve studené vodě, loupané. Dále musíte rozdrtit tak, aby se stala homogenní hmota, pak se vaří v hrnci patnáct minut. Pak přidáme sůl (dvě polévkové lžíce), cukr, bobkový list, nové koření hrách, černý pepř a ocet.

Naplňte bulharský pepřmrkev-cibule mletého masa. A ve sterilovaných sklenicích nejprve položte několik listů celeru, pokud chcete, můžete dát česnek česnek. Dále přidejte plněný pepř do litrové nádoby, takže se umístí asi osm nebo devět kusů. Pak vylejte rajčatovou omáčkou.

Sterilizujte kryty asi 15 až 20 minut. Pak s nimi pokryjte břehy. Pak je musíte sterilizovat, protože jeden litr stráví 65 minut. A pak se točte.

Pepř v tomatové omáčce

Další recept na přípravu bulharského pepře slibuje sladkou, šťavnatou a pikantní chuť. Také je dobré, že se zelenina udržuje i bez sterilizace. Tyto složky budete potřebovat:

• tři kilogramy loupané papriky;
• pět set mililitrů vody;
• sto padesát mililitrů rajčatové omáčky;
• polovina sklenice octa;
• půl šálku cukru;
• jedna polévková lžíce (se sklípkem) velké soli;
• pol poháru rostlinného oleje;
• bobkový list a paprika (podle chuti).

Příprava obrobku

Nejprve oloupeme pepř, ořezáme stonku,semen. Poté ho důkladně umyjte, aby na zelenině nezůstala žádná nečistota. Je nutné, aby se západ slunce nezhoršilo před časem. Poté odkapávejte vodu z pepře a nakrájíme na pásy (široký asi dva centimetry). Banky a víčka se umyjí sodou a pak se sterilizují.

Vezměte nádobu, ve které připravíte pepřv rajčatové omáčce a naplňte ji vodou, lépe koupíte v obchodě bez plynu a přísad. Pak přelijeme ocet a rostlinný olej a po nich přidáme sůl, cukr, hrášek černého pepře a bobkový list. A pak dát bulharský pepř. Poté ho lehce zatlačte lžící, aby se paprika vlila do omáčky a počkejte, dokud se vaří. Poté vaříme deset minut. Po uplynutí této doby položte ji na suché břehy a přitiskněte je. Pak položme sklenice víček na teplé místo a zabalte a nechte na den. Je lepší skladovat polotovar na chladném místě.

Malý závěr

Nyní víte, jak připravit pepř. Vyberte si svůj oblíbený recept - a dopředu, pro práci, což povede k chutnému a vitaminovému občerstvení. Určitě vás a vašich blízkých potěší, podávejte je ke stolu a s vynikající pikantní a lehce pikantní chutí.