Port je "777". Port levné Sovětský

Tento nápoj je samozřejmě znám všem mužůmpřes čtyřicet. O jeho chuti a skutečném významu pro sovětskou mládež 60., 70., 80., pravděpodobně a počátkem 90. let existují legendy. On složil básně a komponované písně (například "Storozh Sergeev", kde je zmíněno "Port wine liter" nebo "Mama - anarchie, otec - pohár přístavu"). Lze říci, že "777" (portské víno) pevně vstoupilo do života celé generace bývalého Sovětského svazu.

Připomeň všechno

Nyní samozřejmě to všechno víPortské víno je portugalské zvláštní opevněné víno, které má velmi omezenou produkční oblast. Podle zákona, může být vyráběno pouze v této zemi, a pak k severovýchodu (o tom, co by mělo být skutečný port vysvětlíme později). Ale v SSSR to také udělal a dokonce ho nazval tímto způsobem. „777“ (port), „tři osy“ (kvůli podobnosti sedmiček s osami), „portveshok“ - protože to není jen láskyplně nazývá. A každý sebeúcty „správný“ Chlapec prostě musel na dvoře koncepty, aspoň párkrát nápoj s přáteli tento lektvar.

Levnost, dostupnost, síla

Tyto tři charakteristiky, jak se dnes říká,"Udělal popularitu" nápoje "777" (portské víno). Jde o to, že v průběhu manuální regulaci ekonomiky a celkový deficit potravin (včetně alkoholických nápojů) sovětských vinaři budou pravděpodobně intuitivně tušil, a zajistit, aby: levné, dostupné těsný. Kromě vína, port „777“ v podstatě neměl konkurenci na pultech v vína a lihovin odděleních: nabízí ještě ovocné volby a „cracker“ (sour suché víno). Samozřejmě, jednodušší a chutnější, abych byl upřímný, byl to nápoj z portského vína, která se nazývá „hasicí přístroj“ (z důvodu speciálních lahví z pod šampaňské, do níž je část), než aby se dva nebo tři láhve suchého vína. Z tohoto důvodu, "777" (port), a stal se snad takový hit.

Hlavní vlastnosti

V SSSR byl vyroben nápoj. "777" je známá značka obyčejného vína, tedy neomezená (v důsledku toho - levná). Pravidlo bylo zpravidla přijato náhradním způsobem.

Pevnost - až 19% (upevněný běžným ethanolem), cukr - až 10%. Častěji bílé, ale také vypouštějí červené a také růžové.

Několik dalších faktů

Podle statistik v době SSSR každý rok vyprodukoval více než 200 desiatkových nápojů (pro zbytek vinařských produktů to bylo jen 150 deciliterů). Takhle ho sovětští lidé milovali!

Lidé bohatší si mohou dovolit značkový přístav "Massandra", který byl mnohem dražší a měl docela slušný vkus.

A obvyklé "tři sedmá" stojí jen jeden rubl! To činilo nápoj atraktivní doslova pro všechny segmenty obyvatelstva. Obvykle byly "louky" odvezeny za tři a opilé někde na "vhodném" místě: bránu, mateřskou školu, na lavičce. Romance a jen!

Z nějakého důvodu se některé portské vína vyráběly v republikách, kde většina obyvatel (muslimů) nepijí alkohol, například v Uzbekistánu a Turkmenistánu.

Jak si vyrobit nápoj v SSSR

Takzvaný přístav během Unievyrobené spíše originálním způsobem. Technologie byla vyvinutá a patentována ruskými vinařskými vědci a byla nazývána "portským vínem". Podstata spočívala v tom, že víno, aby zrychlilo jeho zrání, bylo zahříváno na teplotu 50-70 stupňů po dlouhou dobu (tři až třicet dní). Za takových podmínek byl vínový materiál v kontaktu s kyslíkem a došlo k určitým chemickým reakcím. Poté byl fixován do požadovaného stupně (obvykle 17-19) etylalkoholem a nikoliv koňakovým alkoholem.

Ale to všechno se týkalo pouze přístavu dobrého,značkové. Pokud jde o běžné, hroznová šťáva a alkohol byly často smíchány, barviva a cukr byly přidány. V nejlepším případě směs stárla po delší dobu v cisternách s pilinami a třísky. Samozřejmě, že to není portské víno, ale ani víno, bylo nemožné pojmenovat takový "mumlák". Chuť byla zpravidla dána smaženým cukrem, někdy tam byly poznámky z džemu a sušeného ovoce. A samozřejmě skutečná alkoholová chuť, kterou by skutečné víno nemělo být! Takže, jaký byl takový přístav "777": stupeň - sebevražda, chuť a barva - podobné. Doslova tři osy na játrech. Druhé ráno - zaručená kocovina. Ale buď jsme byli mladší, nebo dokonce z nějakých jiných důvodů, ale z nějakého důvodu se na nějaký čas moc líbil. Pravděpodobně tam prostě nebyla hodná a cenově dostupná alternativa. Ačkoli by mělo být řečeno několik slov v pozitivním kontextu o krymských nápojích tohoto druhu.

Přístav Massandra

"Jižní pobřeží" je červené. Cukr - 11%, pevnost - 18%. To bylo vyrobeno z červených odrůd hroznů pěstovaných na Krymu. Barva rubínů, chuť s ovocem. Obvykle je stará tři roky. Získal několik medailí. Chuť je slušná. Jediná nevýhoda - stanovení alkoholu ethyl, ale ne hroznu.

Přístav Livadia. Víno tří let staré. Mírně méně cukru (8%). Byl vyroben z odrůdy hroznů Cabernet-Sauvignon. Také získal několik medailí.

Takže alternativa ve skutečnosti byla, nicméně, to bylo dražší.

Mimochodem, podle mezinárodních standardů,Šumivá vína Massandra nejsou vína jako taková. Spíše je to likér nebo likér. Ale chuť některých krymských nápojů není dle našeho názoru podřadná pro naše Evropany.

Tento port

Toto slovo lze přeložit jako "víno z Porto"což jasně hovoří o jeho původu. Vyráběné víno v údolí Douro, řeka v Portugalsku. Technologie spočívá v přerušení fermentace mladiny s cílem zachovat pozůstatky nezpracovaného cukru ve víně. Port má jedinečnou barvu aroma a koňaku, díky dalšímu stárnutí v dubových sudech. Obsah alkoholu činí až 21%.

Bílá vína tohoto druhu jsou suchá apolosuchá a polosladká. Červené jsou polosuché, polosladké a sladké. Obsah cukru je jiný: od tří do šestnácti procent. Při upevňování se používá koňakový hroznový destilát. Toto portugalské víno je zralé v dubových sudech a navíc v lahvích. Má typickou ovocnou a mírně kyselou chuť, alkohol se necítí.

Jak používat portské víno

Dobrý přístav je opilý ze speciálních tenkostěnnýchbrýle, nejčastěji široký tulipánový tvar (pro dlouhé uchování kytice). Nalijte 50-70 ml. Bílá studená, červená pokojová teplota nápoje. Jako svačinu se často používá sýr. Portské víno je dobře kombinováno s dezerty a ovocem. Zajímavé je, že pod Nicholasem I. u královského stolu byl přístav podán ihned po polévce.

Takže pitný přístav je vlastně, ukazuje se,celé umění. Ale to jsme nevěděli v době socialismu a port nebyl úplně stejný. A mělo se jíst roztaveným sýrem "Přátelství", uzeným huňákem a slunečnicovým semenem.