Bílé fazole: dobré a špatné. Užitečné vlastnosti fazolí a kontraindikace

V přírodě neexistuje žádný výrobek, který by se mohl postavitv řadě s masem z hlediska obsahu bílkovin. Pokud nebudou žádné fazole, pak mezi námi pravděpodobně nebude tak mnoho vegetariánů. Podívejme se na užitečné vlastnosti fazole, nalézáme stávající kontraindikace k jejímu použití jako potraviny a také analyzujeme jemnosti její přípravy.

Bílé fazole: složení

Ve 100 gramech produktu obsahuje:

• 7 gramů bílkovin.
• Hrubá vlákna, schopná odstranit škodlivé a toxické látky ze žaludku.
• Kyselina listová, která zabraňuje vzniku aterosklerózy.
• Aminokyseliny (lysin, tyrosin, arginin, tryptofan).
• Vápník a hořčík, užitečné pro zpevnění kostí a zubů.

Pokud budeme tento výrobek podrobně zvážitbílé fazole, výhody a škody z jeho použití jsou nerovné. Existuje jasná převaha pozitivních vlastností. U bílých fazolí je obsah bílkovin vyšší než u jiných druhů produktu. Některé z aminokyselin, zejména arginin, jsou schopné snížit obsah cukru v těle. To je zvláště užitečné u pacientů trpících diabetes mellitus. Kalorický obsah produktu je nízký, 100 g fazole obsahuje pouze 102 kcal.

Co je užitečné pro fazole?

Obilné zrno, i přes to, žedietní produkt, má jeden důležitý rys. Vlákno, které obsahuje, je schopno na chvíli zůstat v žaludku a poskytnout pocit sytosti. Rostlinný protein je asimilován 75%. Tato hodnota je vyšší než u bílkovin živočišného původu. Přínosy, které přinášejí tělové boby, složení aminokyselin a vitamínů jsou neocenitelné. Pravidelně s tímto produktem používají lidé:

• Zvyšují imunitu.
• Zlepšete odolnost těla vůči různým infekčním chorobám.
• Získejte správně regulovaný metabolismus.
• Posilujte nervový systém.
• Zapomínají na zánětlivé procesy v játrech.
• Nemáte problémy s zažívacím traktem.

Podívejme se, jak to funguje na tělebílé fazole. Přínosy a ublížení z toho, co je? Je třeba poznamenat, že seznam pozitivních vlastností produktu bude mnohem rozsáhlejší. Kromě již zmíněných bodů bude použití fazole pomáhat normalizovat funkci močového měchýře, podporovat odstraňování kamenů z ledvin a zabraňuje také vzniku zubního kamene. Kromě toho má tento cenný výrobek vlastnosti pro hojení ran. Stále bílé fazole zvláště dobře pomáhá lidem, kteří trpí pravidelnou zácpou. Zdá se, že na rostlinné bílkoviny můžete nekonečně zpívat. A dokonce i lidová medicína obrátila svůj pohled na tento cenný produkt. Použití fazolí se může léčit různými nemocemi a získat obecné zotavení.

Vlastnosti konzervovaného produktu

Lidé věří, že je velmi výhodné koupit připravenéfazole v plechovkách, přidejte ji do hlavního chodu a použijte jako obloha. Při nákupu hotového výrobku nezapomeňte, že bílé konzervované boby mají zvýšený obsah soli, stejně jako kyselinu octovou. Chcete-li zlepšit kvalitu nádobí, před použitím by měla být tekutina v nádobě vypuštěna a fazole zmyté. Nadměrná spotřeba konzervovaného produktu vede ke zvýšení produkce plynu.

Jak zvolit a uložit fazole správně

Takže jsme dospěli k závěru, že přírodní produktnám poskytne mnohem více výhod než konzervy. Výběr fazole v supermarketu, zvláštní pozornost je třeba věnovat kvalitě vzhledu zboží. Nemělo by být dovoleno, aby na povrchu fazole byla hniloba nebo částice formy. Takový výrobek je již zkažený, jeho použití nepřinese nic dobrého. Skladujte je obvykle na suchém tmavém místě, například na poličce v kuchyňské skříni, umístěte do skleněné nádoby těsně uzavřené plastovým víkem.

K dispozici je ještě jedna volba pro ukládání, ale za topředpečené fazole. Vařené fazole jsou ochlazeny a umístěny v plastovém sáčku a poté poslány do skladu v mrazáku. Velké množství vařených fazolí lze okamžitě rozdělit na malé části.

Správná příprava výrobku

Významná škoda na tělních bobech je schopnapřinášejí jen surovou formu, protože obsahuje oligosacharidy - to jsou nejlepší "přátelé" nadouvání a zvýšená produkce plynu. Také v surové formě ve výrobku existuje určité množství toxických látek. Není vůbec hrozné, pokud víte, že při správné tepelné úpravě všechny toxiny prostě zmizí. Takže odhalujeme některé tajemství správné přípravy ovoce:

• Před vařením musí být fazole namočena ve studené vodě po dobu nejméně 10 hodin.
• Část toxinů zůstává studenou vodou a zbytek bude vypuštěn okamžitě po prvním varu. Pak opět naléváme studenou vodu a okamžitě přidáme 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.
• Vaření se provádí dostatečně dlouhou dobu s velkým množstvím vody při nízké teplotě, bez míchání, aby nedošlo k praskání ovoce.
• V žádném případě během vaření není nutné sůl fazole. Recepty a kulinářské poradenství jedním hlasem říkají, že sůl ničí vzhled nádobí. Teprve po vypnutí ohně budeme sůl.

Bílá fazole, jejíž přínos a škodu jsou odděleny pouze nejlepším okrajem kulinářské moudrosti, budou řádně připraveny.

Co používat

Mikroelementy, které jsou tak bohaté na totoskvělý produkt, bude lépe absorbován v kombinaci se zeleninou. Obzvláště dobré fazole jsou "přátelé" se zeleninou bohatou na vitamín C. Z estetického hlediska, fazole vypadá dobře v salátech. Obzvláště krásné jsou studené občerstvení, které mají nádherné bílé a červené fazole.

Recepty na salát "Ostrenky"

Pro vaření:

• Fazole - 300 g.
• Krabové maso - 100 g.
• Čerstvé rajčata - 2 ks.
• Zelená petrželka.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Sůl, prášek z černého pepře.
• Česnek - 2-3 stroužky.

Tradičně neztrácejte čas na vaření, protožesalát se doporučuje koupit konzervované boby. Recepty s vařenými fazolemi se prakticky nevyskytují. Vyzkoušejte studené občerstvení s vařenými fazolemi, protože chuť nádobí se zlepší.

Krabové maso rozdrtíme a zašleme do misky na salát. Tam jsme také fazole a jemně sekané rajčata. Nakrájejte petržel a vymačkejte česnek. Před naplněním majonézy a promíchejte vše, nezapomeňte sůl a pepř. Tento salát se podává dobře, posypán krutony.

Kromě rajčat jsou fazole v salátu dokonale kombinovány s okurkami (nakládanými i čerstvými), sýrem a vařeným kuřetem. "Nebuďte přátelé" s bramborami.

Chuť fazolí

Pokud byly všechny užitečné produkty stejnéchutné jako fazole! Lidé, kteří přijedou domů po náročném pracovním dni, obdrží vynikající večeři ve formě jídel s fazolemi, stejně jako snadné trávení ve střevech, což je zvláště důležité před spaním. Pravděpodobně neexistuje nikdo, kdo by byl kategorický ve vztahu k fazolem.

Jediná věc, která může tuto milovníky rozdělitprodukt, takže je to rozdílné gastronomické přednosti ve prospěch jednoho či druhého druhu. Někdo rád doplní zeleninovou guláš s fazolemi s polopasými šparglovými lusky. Bílé fazole a chřest v jedné misce se jemně doplňují. Červené fazole jsou často upřednostňovány kvůli jasné barvě, která přináší do nádoby malou estetiku.

Bílé fazole: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Už jsme již mnohokrát řekli o užitečných vlastnostech,bylo načase zmínit existující kontraindikace. Fazole obsahují látku, jako je purin, takže je nežádoucí používat ji pro starší lidi a pro lidi trpící dnou. Seznam nemocí, jejichž přítomnost zakazuje používání fazole, je doplněna peptickým vředem, gastritidou, pankreatitidou, cholecystitidou, nefritidou.

Takže jsme uvažovali o tom, co jebílé fazole. Prospěch a škoda z jeho používání, jak jsme viděli, jsou nedostatečné, dominuje pozitivních vlastností výrobku. Viděli jsme, že fazole na stůl nenahraditelná, pokud není, samozřejmě, aby to pořádně připravit.