Tyto lízátka na dřevěných tyčích v podobězlatí muži, červený kreml a další postavy, ti, kteří strávili své dětství v Sovětském svazu a v prvních desetiletích post-sovětského období, si pamatují ty velké a malé. A nyní v bazarech, v rušných městských centrech a na plážích v letoviscích, najdete obchodníky, kteří prodávají tyto šumivé karamely na slunci.
Lízátka: Domácí
Legitimní otázka zní: "Jak si vyrobit lízátka doma?" Ve skutečnosti jsou to domácí přípravky, protože s tímto produktem se obchodovalo s cikánky a starými babičkami. Jejich sladkosti byly často "foukané", tj. prázdné uvnitř pro uložení produktů, z nichž pochází pochoutka. A kdyby to mohli udělat, můžete. Hlavní věcí je jen zjistit několik úspěšných receptů, jak udělat lízátka doma! A samozřejmě fungující "inventář". Pokud se vám podaří získat vhodné formy - hodně štěstí, na vaší straně. Pokud tomu tak není, použijte ty, které máte k vytvrzování ledem, kontejnery z krabic s cukrovinkami, malé formy sušenek. Vhodný i pro obyčejný tiskový papír, jen předem naolejovaný. A více - dřevěné tyče. Namísto nich budou špachtle dobré, rozdělené na části tyčinky ze zmrzliny - eskymácké nebo domácí. Nyní řekněte recept nejprve, jak si vyrobit lízátka doma. Pro deset malých bonbonů budete potřebovat: cukr - 8 polévkových lžiček, vodu - 4 stejné, 6% ocot - 3 lžíce, barvivo (potraviny) nebo bez něj. Barvivo se chová v několika kapkách vody. Také trvá velmi málo, jinak by jazyk překreslil, kdy budete jíst hotový produkt! Při odchodu - užitečný tip, jak udělat lízátka doma chutnější. Namísto barviva trochu zabalte tmavý džem (sirup z něj) nebo bobule, ovocný džus. S džusem budou vaše sladkosti také užitečné. Cukr se přidává do tenké stěny, přidává se voda - přesně tak, aby se na něj nasytil cukr, ne více. Pokud užíváte džus, okamžitě jej nalijte. Na hrnci okamžitě nalijte hrnce, aby byl vařený sirup. Stává se to velmi rychle. Můžete zabránit spálení.
Když se na povrchu objeví pěna,Ocet, jinak cukr začne krystalizovat. Dále recept, jak dělat lízátka, radí: chcete bonbóny s bublinkami vzduchu uvnitř - pokračovat v míchání. Jen chcete transparentní - ponechte hmotu karamelu na dalších 5-7 minut bez rušení. A minimalizujte požár. Po 7 minutách ponořte jednu panvu do pánve, položte na ni trochu "vařit", držte pár vteřin a zkontrolujte, zda je zmrzlý? Pokud ano - vyjměte panvu z desky, rozmícháme sirup a naplníme formy. Nechte karamelu lehce ztuhnout a potom vložte tyčinky. Když sladkosti zcela vychladnou a ztuhnou, mohou se umýt pod vodním paprskem a poskytnout lesklý lesk. Nebo posypeme kokosovými hoblinami, práškovým cukrem, mákem. Zde je návod, jak udělat cukroví "kohoutek" a mnoho dalších - v závislosti na dostupnosti forem!
Lízátka z džusu
Sladkosti můžete vařit pouze pomocí 2produkt - cukr a džus. V tomto případě jsou produkty převzaty z poměru 1: 2. Tady je lžíce šťávy - 2 cukry. 2 lžíce šťávy - 4 cukry atd. Perfektní pro tyto účely jsou citrusové plody - citróny, pomeranče (čerstvě vymačkaná šťáva), granátové jablko, třešně, rýže. Současně působí jako barviva i příchutě. Podle principu želé můžete vyrábět cukroví dvakrát a dokonce i tři barvy.
Úspěšné experimenty!
</ p>
