Kuřecí stehno: obsah kalorií a soulad s dietní výživou. Smažené a dušené kuřecí stehna

Příznivci dietní výživy v běžném životěDrůbež byla vždy více přitahována k prsu než kuřecí stehno, jehož obsah kalorií je mnohem vyšší. Nicméně, filé mnoha se vyhýbá jeho suchu - přesto nejvíce upřednostňuje šťavnaté maso. Když jsou pod vámi zakázány více tučné maso, jako je vepřové maso a jehněčí, chtěl bych alespoň od ptáka ptáka, aby získal více potěšení! A pak si můžete dovolit někdy kuřecí stehno - obsah kalorií může být snížen odstraněním kůže a způsoby přípravy. Samozřejmě, nejvíce ve stravě bylo a zůstává vařené maso.

Vaříme lahodně

Pro mnoho je varené maso nudné. Může se však také vařit, takže později bude vaším oblíbeným místem. Zde je třeba mít na paměti, že pro získání měkké, ale nerozpadlé stehna je třeba dát do vroucí vody a ne do studené vody spolu s cibulí a malou mrkev. Když voda opět zablokuje klíč, zjistí se půlhodina (na kilogram nakupovaných náhradních dílů). Deset minut až hodina se nalije X sůl a koření; velmi elegantně přidejte čerstvé bylinky, jako je estragon, petržel nebo kopr. A tady před vámi - připravené, voňavé a lahodné kuřecí stehno. Kalorický obsah tohoto jídla je nejnižší a činí pouze 160 kcal na sto gramů pokrmu - pokud jste, samozřejmě, ustoupili na krku svou kulinářskou písečkou a sundali škodlivou pokožku z končetiny. S ním se číslo zvýší na 177.

Dusit s hruškami

Pokud jste konečně unavení z vařenéprodukty, nechte se občas odcházet jiným způsobem. Dušené kuřecí stehna, samozřejmě, několik více kalorií: každých 100 gramů z nich bude vaše tělo 185 kalorií, ale není to takový poprsí. Ale neobvyklé jídlo si budete pamatovat na dlouhou dobu. Nejprve, čtverce nakrájenou cibuli a třít malý zázvor. Bow Passero (lepší - v olivovém oleji) se přidá po zázvoru, skořice dvojice malých tyčinek, některé soli a pepře. Po míchání v omáčce umístěny čtyři kyčle, v případě potřeby doplnit čtvrtina šálku vody, nádoba se uzavře a nechá v klidu po dobu 40 minut tři zcela pevné kyselé sladké hrušky se krájejí a vkládány do rozpuštěným máslem, ve směsi s párem medu. Když karamelizované ovoce, které jsou předány kuře a dušená s čtvrt hodiny. Můžete se těšit!

Pečeme v Maderě

Vařené v troubě, kuřecí stehnokalorií je vyšší - stejně jako 216 kalorií, takže lidé sedí na dietu zřídka dovolit. Nicméně, o prázdninách se stalo, a oni mají, a je tomu tak - naše retseptik. Kilogram bedryshek, promyje řezu tuku, je ve formě tuku, soli sypané oblíbenými koření a „masíruje“ pro jejich lepší distribuci. Rozložení by mělo být staženo. Pak se nalije sklenici vína Madeira (můžete suchého vína, ale chuť není stejná), forma zabaleny do fólie a dát do pece, kde půl hodiny udržována na 210 ° C, Dále se fólie odstraní a přivedl do stehna bez kůry.

Mimochodem, pokud odstraníte kůži, obsah kalorií v misce klesne na ukazatel 195 kcal.

Smažte stehna

To je samozřejmě nejnebezpečnější metodaPříprava: Smažené kuřecí stehna jsou utažené až o 245 kcal. Ale v nejslavnější příležitosti se můžete těšit na takovou lahůdku. Kousek šesti promylených stehen se třela s pepřem a solí, zabaleno do sáčku a nechalo se přes noc pro marinování. Tento krok můžete přeskočit, ale nakládaný bude mnohem chutnější. V pánvi se silným dnem se slunečnice, bez zápachu, zahřeje na lahvičky, části těla z kuřecího masa se smažou a smažou po dobu pěti minut, pak se otočí a postup se opakuje. Při takových zákrutách celkový proces trvá asi třetinu hodiny. Když se šťáva začíná vyčistit, bez krve, stehna jsou rozmazané strouhaným česnekem, pánvička je pokryta asi deset minut (pro odpočinek a aromatizace) a chutné maso se podává na večeři.