Turecké stehno: kalorie, užitečné vlastnosti a funkce vaření

Mnoho lidí ráda jíst maso. Je to velmi chutný a zdravý potravinářský výrobek. Jedním z nejvíce dietních druhů masa je morka. Z něj můžete připravit různé pokrmy. Nejlepší součástí je stehno krůt. Obsah kalorií je pouze 144 kcal na 100 gramů. Věnujeme pozornost recepty na vaření pokrmů z krocanů a rady domácnosti. Doufáme, že tyto informace budou užitečné a užitečné. Začněme z dálky.

Několik historických skutečností

Tento pták se objevil ve Spojených státech amerických. Jednou měl jiné jméno - španělské kuřata. V 16. století to bylo přineseno do zemí Evropy: Španělska, Francie, Anglie. V Rusku tento pták přišel o něco později. A ve století 19-20 se již aktivně rozrůstá. Jaké podmínky jsou nezbytné k udržení krůt? Teplo a sucho. Ve velikosti jsou tyto ptáci považovány za jeden z největších (mezi domácími druhy). Turecko může mít hmotnost od čtyř do třiceti kilogramů. Chcete-li připravit vynikající pokrm, čas není příliš mnoho.

Turecké stehno: obsah kalorií

Na začátku článku jsme o tom už mluvili. Nyní zvažte tento problém podrobněji. Každá část krůty má jiný obsah kalorií. Například:

• Stehenní stehno: obsah kalorií na 100 gramů (s kůží) - 144 kcal. Z něj můžete vařit polévky, šišky kebab, pečené.
• Filet thajské stehna: obsah kalorií - od 80 do 90 kalorií. Jedná se o nejvíce jemné a chutné maso.
• Obsah kalorií stehenní stehna bez kůže bude poněkud nižší - asi 140 kalorií.
• Která část je nejkvalitnější? Křídla. Zde budou ukazatele vyšší - 168.
• V závislosti na způsobu přípravyobsah kalorií se také může lišit. A významně. Pokud potřebujete vybrat nejnižší, pak vězte, že obsah kalorií vařeného krocana (stehno) je mírně nižší než u pražení (v tomto případě je to více než 180 kcal).

Způsoby přípravy

Můžete smažit krůtí, vařit, pečeme. Existuje obrovské množství různých receptů na vaření tohoto masa. Zde jsou nejpopulárnější.

• Shish kebab z Turecka. Co je nejlepší pro vaření? Přednostně užívejte thajské stehno (jeho obsah kalorií je nízký) a prsa. Co ještě potřebujeme vařit lahodný a voňavý šišský kebab? Správně vařená marináda. Uděláme to na základě minerální vody, která zpřísní maso. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Cibule řezané prsteny. Co dál? Kousky masa a cibule položíme do hrnce nebo hluboké misky ve vrstvách, každá z nich sůl, pepř, přidáme koření a naplníme minerální vodou. Nyní nechte maso 2-3 hodiny. Během této doby bude dobře namočená s marinádou a bude šťavnatá a voňavá. Když maso dobře promarinuetsya, začneme to nastrčit na špejle. Můžete přidat zeleninu: rajčata, cuketa, lilek. Jak zjistit připravenost šišky kešu? Je to velmi jednoduché. Když se šťávy začnou kapat z masa, musí být odstraněny z ohně, jinak se může stát suchá.
• Smažená krůta s houbami. Velmi chutné a zdravé jídlo. Chcete-li vařit, budete potřebovat krůtí filé, cibuli, zakysanou smetanu, houby (žampiony, bílé), sůl, pepř. Sekvence akcí bude následující:

1. Můj a nakrájené maso.
2. Vezmeme si pánnu na smažení, nalejeme na něj olej a smažíme filety.
3. Dolu a cibuli vyčistěte, nakrájíme a přidáme na maso.
4. Dáváme také sýrové a nakrájené houby do pánve.
5. Smažte Turecko na vysokých teplotách. Když se voda odpaří, přidejte kysanou smetanu, pepř, sůl.
6. Vše důkladně promícháme a dusíme 5-10 minut. Bon appetit!

Recepty na vaření Turecka je velmimnoho. Můžete si vybrat libovolné. Co mohu sloužit již připravenému pokrmu? Ideální pro všechny druhy zeleniny, brambory, rýži. Sklenka červeného nebo bílého vína bude vynikajícím doplňkem k vařené jídlo.

Užitečné vlastnosti

Proč je mořské maso považováno za jeden z nejživějších? Jaké užitečné látky obsahuje tento výrobek?

• Velké množství bílkovin činí použití krůty zvláště důležité po fyzické námaze.
• Nedostatek cholesterolu.
• Nízké procento tuku umožňuje používat toto maso i ve stravě.
• Snadno trávení v lidském těle.
• Velké množství vitamínů a minerálů.
• Zvýšený obsah sodíku nám umožňuje normalizovat metabolické procesy v lidském těle.

Poradenství v domácnosti

Chcete-li připravit lahodné a zdravé pokrmy z krůt, musíte znát následující nuance:

• Koupit maso je nejlepší na trhu.
• Turecko by mělo být vybráno tak, aby nevážilo více než deset kilogramů. Stejně jako váží mladý pták. Její maso je považováno za nejjemnější a chutnější.
• Zmrazená krůta může být uložena v mrazáku po dobu jednoho roku.
• Krůtí stehna (kalorie uvedené dříve v tomto článku) je ideální pro smažení, sautéing a pečení.
• Pokud během vaření použijete česnek a citron - vůně a chuť budou lahodné.
• Připravené pokrmy z krůt mohou být zdobeny všemi bylinami: petrželkou, koprem, listy hlávkového salátu.
• Jedním z nejlepších způsobů vaření Turecka je použití fólie v troubě.
• Nepřidávejte mnoho soli při přípravě krůt, protože obsahuje sodík.
• Cibule pro šišky kebabu je vhodnější řezat s lobulemi, takže je snazší navazovat na špejle.
• Čerstvá zelenina bude vynikajícím doplňkem k pokrmům z krůt.

Pět důvodů, proč musíte jíst maso z krocanů

1. Turecko je součástí stravy lidí, kteří dodržují správnou výživu.
2. Mnoho zdravotních problémů se vyřeší.
3. Velké množství fosforu dává krůtu v řadě s rybami.
4. Nízký obsah tuku podporuje správný metabolismus a v důsledku toho se člověk stává štíhlejším a zdravějším.
5. Turecko, zejména prsa, může být podáváno i potravinám pro malé děti.

Na závěr

Není těžké vařit Turecko. Doufáme, že jednoduché recepty a malé triky vám pomohou při přípravě chutného a dietního jídla. Pokud budete neustále jíst krůtí maso, vaše tělo bude zdravější a postava - štíhlá a vhodná.