3 úchvatné recepty s koláčem z bábrového pečiva

Koláče jsou mezinárodní jídla! Je zbytečné se pokoušet zjistit, v které zemi poprvé začali připravovat koláče. Recepty na pečení s různými výplněmi jsou přítomny v kulinářské tradici všech lidí na světě.

První koláče byly pečené s masem. Těsto v nich sloužilo jako druh nádobí av jídle nebylo vhodné. Pečené na stav kamenné kůry se zlomily a jedly pouze náplň.

Promluvme si o přísadách

Hlavní tajemství lahodného koláče - tato dobře vyhřívaná trouba a správné ingredience.

Plnění hraje obrovskou roli. Sladké koláče s bobulemi a ovocem by se v žádném případě neměly vařit z rozbitého, shnilého nebo přezrálého ovoce. Chcete-li udělat koláč s meruňkami z bafetového pečiva, musíte si vzít pouze krásné a zralé meruňky, jako na fotografii níže.

Puffové pečivo nelze vařit bez másla. Při výběru je třeba vzít v úvahu, že je lepší použít přírodní zeleninový produkt nebo dobré máslo pro sladké pečení.

Recept na dezert z meruněk v italštině

Italská kuchyně je známá svými dezerty. Velkolepý otevřený italský koláč s meruňkami z bafeného pečiva zdobí každý stůl a stane se oblíbeným dezertem celé rodiny.

Chcete-li připravit těstoviny, budete potřebovat následující složky:

• mouka - sklenice na těsto a 2 lžíce na skot;
• máslo - asi 50 gramů těsta a 100 g pro pečení;
• suché kvasnice - standardní sáček;
• půl šálku vody;
• cukr;
• vejce;
• sůl.

Puffové pečivo je připraveno ve dvou fázích. Nejprve míchat mouku, vodu, trochu citronové šťávy, vejce a solný roztok. Těsto se ponechá 1 hodinu při pokojové teplotě. Samostatně masírujte máslo moukou až do hladkosti a nechte ji vychladnout po dobu 20 minut.

Druhou etapou je zahájení testu. Počet vrstev v testu závisí na válcování. Profesionální kuchaři mohou vyrobit těsto s 256 vrstvami.

Toto těsto je ve tvaru obdélníkové formace vŠířka 2 cm, na horní části 2/3 plochy se roztírá rovnoměrná vrstva chladného oleje. List se skládá s obálkou a jemně se protáhne do tloušťky 1 cm, pak se čtyřikrát skládá a vyčistí v chladničce po dobu 30 minut. Akce se opakují, dokud nebude dosaženo požadovaného počtu vrstev.

Pro plnění těstovin s konzervovanými meruňkami budete potřebovat:

• banka meruňků;
• meruňkový džem nebo džem;
• cukr (volitelně).

Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů. Těsto se vloží do kruhu podle velikosti formy. Papír na pečení musí být naolejován a položen na dno formy. Namočte džem s tenkou vrstvou nad těsto, zezadu, krásně položte poloviny konzervovaných meruněk a posypeme je cukrem. Dort je pečený půl hodiny.

Recepty na bafetové pečivo s meruňkami a vanilkou

Dezerty s meruňkami a broskvemi jsou některé z nejoblíbenějších dětí a dospělých. Pro tento lahodný koláč s meruňkami z bafeného pečiva budete potřebovat:

• 2 šálky nakrájených meruněk;
• 100 g cukrářského cukru s vůní vanilky;
• sklenice pomerančového džusu bez buničiny;
• 2 broskve bez kůže;
• citronová šťáva z poloviny ovoce;
• 1,5 šálků nasekaných a opečených mandlí;
• bavlněné těsto;
• vanilkový extrakt;
• vaječný žloutek.

Je třeba míchat meruňky, vanilkový cukr apomerančový džus. Marhule jsou vařené v cukru na malém ohni, šťáva by měla zesílit a přeměnit na sirup. V náplni přidejte nakrájenou broskvovku, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a nechte na kameně 3 minuty, než vyjmete hrnce z ohně. Do směsi se přidá 1 mandlový mandel a nechá se vychladnout při pokojové teplotě.

Cesto je rozděleno na 2 části a dvěobdélníková formace. V mazané formě rozemletem jednu část těsta, naplníme plodem a pokryjeme druhou vrstvou těsta. Je nutné krásně zaslepit okraje a vytvořit otvory v horní vrstvě těsta. Dort je rozmazaný vaječným žloutkem a vložen do předehřáté trouby na 230 stupňů. Po 15 minutách je dezert vyjmut z trouby, posypán mandlemi a odložen na 10 minut.

Recept na vločkovitý koláč s meruňkami z hotového těsta

Tento recept je ideální pro snídaně s kávou. Příprava dezertu netrvá dlouho, pokud používáte hotové těsto z obchodu.

Dnes už nemůžete ztrácet čas a úsilípřípravu taveného pečiva všemi pravidly. Vrstvený koláč s meruňkami z hotového těsta nebude horší než z ruční výroby. Samozřejmě, že u základny nebude ani 100 vrstev, ale chuťové vlastnosti dezertu z toho nebudou trpět.

Pro přípravu dezertu budete potřebovat:

• balíček těsta;
• 4-5 čerstvé meruňky;
• polévková lžíce kukuřičného škrobu;
• cukr (nepovinný);
• citronová šťáva z 1/4 citronu;
• mandlový extrakt 1 polévková lžička;
• vejce, šlehaná lžící vody;
• práškový cukr k postřiku.

Musíte okamžitě zapnout troubuzahřívání, stačí 220 stupňů. Nasekané meruňky, škrob, cukr, citrónová šťáva a mandlový extrakt musí být umístěny v kontejneru a dobře promíchejte. Připravené těstoviny se jemně vyvalily na dva čtverečky. Na plech, vymazaný máslem, dát těsto, umístit náplň ve středu a pokrytí všech druhého čtverce. Okraj pečeného koláče opatrně ořízněte a povrch vaječného tuku namažte vajíčkem. Dezert by měl být pečený po dobu 20 minut, dokud nebude vařený.