Kuřecí maso v sójové omáčce a jiné stejně lahodné recepty

Kuřecí maso ve sójové omáčce je velmi jednoduchépříprava a výsledkem bude potěšením vynikající chuť a jemné maso. Vaření tohoto nádobí může být v několika variantách, a to pražením nebo pečením v troubě. Jako hlavní složku, tedy drůbež, můžete mít jako celek maso (nejlépe nemrazené, ale nejčerstvější a chlazené) a jeho jednotlivé části. Každý člověk má jistě své oblíbené "kuřátko". Někdo upřednostňuje prsa, někdo s potěšením pohne křídly a někdo má rád holeně nebo stehna. Ale pokud chcete, aby se kuřecí maso v sójové omáčce stalo horkým místem slavnostního stolu, pak si vzpomeňte na kulinářské preference hostů nebo, abyste neztratili, se postarali o koupi celého kuřatového těla.

Kuře ve sójové omáčce: recept 1

Tento recept pochází z Holandska, kde návštěvnícirestaurace jako kuře ne méně než naši krajané. Nakrájejte kuřecí kost na porce a smažte je do misky. Projděte lisem 4-5 stroužků česneku a zakryjte je kuřecím masem. Zakryjte misku filmem a nechte ji půl hodiny.

Na konci stanoveného časového intervalurozkrájejte část kuřecího masa na mouku a smažte kousky na obou stranách do vyhřívané pánve s rostlinným olejem, dokud nebude vařeno. Pak vezměte kuře a ve stejném oleji smažte cibulovou hlavu, nakrájíme na polovinu. Když se cibule zpečí, přidejte znovu kuřata a přidejte 2 polévkové lžíce sójové omáčky (nejlépe ten, který se nazývá "SADA SOJOVÉ OVOCE", to je sladká). Zajistěte maximální ohně a smažte kuřata dalších 5 minut za stálého míchání. V důsledku takových manipulací musí drůbež získat nádhernou tmavě hnědou barvu. Garnirovat tak horké jídlo, můžete, co se vám líbí víc - bramborová kaše, rýže nebo jen salát z čerstvé zeleniny a zelených.

Kuře ve sójové omáčce: recept 2

Tento recept zahrnuje přípravu masa vtroubu, která je překvapivě měkká a pikantní. Nakrájejte kostru na porce, posypeme citrónovou šťávou (jak to ukazuje praxe, bude to trvat nejméně tři citrony) a vložte do pečení. Nyní připravte omáčku. Chcete-li to udělat, roztřepejte hustý med ve vodní lázni (1/3 šálku), přidejte k němu sójovou omáčku (1/4 šálku) a čajovou lžičku mletého zázvoru. Vše důkladně promíchejte do homogenní hmoty. Nalijte kuřecí omáčku a nahoře s česnekem (4-5 zubů), projdeme lisem nebo velmi jemně nasekané. Formu zakryjte fólií a vložte do vyhřívané trouby. Nádobka se vaří asi 30-40 minut.

Pro změnu přinášíme vaší pozornosti ještě několik receptů na vaření kuřecího masa v omáčce.

Kuře ve smetanové česnekové omáčce

Připravit toto jídlo je ideálníkuřecí filé. Vezměte to v množství 800 g a nakrájíme na malé kousky. Střední cibule nakrájejte na polokorunu a smažte do rostlinného oleje až do průhlednosti. Přidejte kuřecí filetu a smažte do poloviny připravenosti (15 minut).

Jemně nakrájíme několik větví čerstvých greeny(kopr, petržel). Dva stroužky česneku na roštu na jemné struhadlo nebo projít lisem. Smíchejte 20% krému (200 ml) s česnekem a bylinkami, přidejte sůl a pepř dle chuti. Nalijte omáčku nad kuřecím masem, přivedeme k varu a mírně zahřejeme maso až do připravenosti, to znamená dalších 15-20 minut. Hotová jídlo posypeme strouhaným sýrem, zakryjeme víkem a necháme pár minut. Poté můžete tuto misku položit na desky.

Kuřecí maso v mléčné omáčce

Díky jemnému a kyselému mléčnému citronuomáčka na horké dostanete jemné kuře, které se právě roztaví v ústech. Pro tento recept můžete mít jako celek kuřecí kostru, předvařené a kuřecí filety. Připraveno velmi rychle!

Vařte kostru kuřete, dokud nebude připravena a rozebíratelněmaso na malé kousky nebo nakrájejte středně velké kuřecí filety. Výsledný vývar může být použit k obnažení. Chcete-li to provést, napněte jemným sítem, přivedete k varu a vypusťte odpovídající množství tekuté rýže, to znamená, že sklenice rýže by měla mít 2,5 šálků vývaru.

100 ml vývaru (av každém případě by to mělo být stáleabyste zůstali) míchat se stejným množstvím mléka, přivést k varu a přidat do omáčky 100 g strouhaného sýtu strouhaného na jemné struhadlo (například "Edama"). Mícháme. Škrob rozpusťte ve studené vodě (2 lžíce škrobu a stejného množství vody) a jemnou tekoucí směsí do směsi mléčného sýra. V nejmenším ohni pečte omáčku až do husté a neustále se míchá ve směru hodinových ručiček, nikoliv sem a tam.

Z poloviny citronu stlačte do misky šťávy aPřidejte pár lžíček omáčky. Mícháme citronovou šťávu do nádoby se zbývající omáčkou. Rychle promíchejte, přivedete k varu a vyjměte z tepla. V mléčné omáčce dejte kusy kuřecího masa a pokryjte tak, aby se maso ohřívalo. Poté se na talířích rozetřete a obložte rýží a čerstvou zeleninou.