Apple jam

Apple jam je považován za nejlepšídruh marmelády. Vzhledem k tomu, že je připravena ze zralých čerstvých jablečných jablek s přídavkem cukru, zachovává si všechny cenné vlastnosti, které jsou vlastněny jedinému ovoci. Navíc většina druhů jablek obsahuje dobře gelující látky, což vede k získání silného džemu jako výsledek.

Zpravidla vyžaduje bramborovou kašitěchto plodů. Připravuje také marmeládu. Abyste získali husté a chutné jamové jamky, vezměte tolik jablek, aby bylo dosaženo jednoho kilogramu pyré. Cukr bude potřebovat 800 gramů. Je-li džem připraven z odrůd jablek s nízkou kyselostí, měli byste přidat kyselinu citrónovou (stačí 2-3 gramy).

V horké podobě se džemu nalije do suchého,předem připravené plechovky, které jsou uzavřeny dvěma kruhy, první z lepenky a další - z pergamenového papíru. Po březích velmi pečlivě a pevně svázané s řetězem. Uchovávejte je na suchém, dobře větraném a chladném místě.

Jinak, pokud jsou prostory vlhké,džem (jablko) se může pokrýt poměrně rychlou formou a brzy se úplně zhorší. Může se také stát plesnivým nebo fermentovaným i v případě, že je nalit do vlhké nádoby, která nebyla předem vyčerpaná.

Tuto situaci však lze napravit. Pokud se objeví první známky znehodnocení, jednoduše vyjměte formu z povrchu a okamžitě odstraňte zubek z nádoby. Poté musí být tráveny a přidány 100 g cukru na kilogram džemu. Dlouhé takové uvíznutí není uloženo, je lepší jej rychle používat jako jídlo.

Přímá metoda přípravy sladkýchdobroty jsou poměrně jednoduché. Apple jam by měl mít hustou konzistenci. V smaltované hrnci vařte jablečné pyré a přidáme cukr. První polovina, vaření asi 20 minut, a pak zbývající cukr. A dále, dokud nejsou hotové, svaří výslednou hmotnost.

Existuje také zrychlená metodavaření této sladkosti, která díky rychlosti vaření umožňuje zachránit všechny vitamíny, které se nacházejí v čerstvém ovoci. S touto metodou sklizně je vhodné mít takové množství jablek jako bílou výplň (3 kg). Malé množství cukru (1 kg) dělá džem velmi užitečné. Jako náplň ho můžete použít na koláče nebo koláče, stejně jako na kaši a sladké pečivo.

Takže, umyjte jablka, oloupejte, na polovinunakrájejte jádro s kosti a rošt na velkém strouhaní. Umístěte hmotu do hliníkových nebo měděných pokrmů, protože v nich jamkové jamky nebudou hořet a přidávat cukr. Nechte na dobu kratší než 30 minut, aby nebyla hodně šťávy, a jablka se "nezmršťují" a nestárnou.

Při vaření pořád míchá. Když se vaří, vařte nejdéle sedm minut. Uzavřete sklenice s kovovými kryty a položte zdola nahoru po dobu 4-5 hodin. To je vše a připraven. Je třeba poznamenat, že doma můžete také vařit vše, co je méně než džem a džem v jeho chuťových vlastnostech jablka confiture.

Pro jeho přípravu je nutné vyčistit a umyta nakrájejte nožem (ale velmi jemně) nebo projíždějte masovou mlýnkou jablka (2 kg), dokonce i zelenou nebo kapátkem. Výslednou směs nalijte vodou a vaříme celkem 30 minut. Po 10-12 minutách přidejte cukr (1,5 kg). Tentokrát stačí, aby ovoce neztratilo původní barvu.

Můžete určit připravenost tak. Na talíři je třeba odkapat několik kapek této pochoutky. Pokud dojde k poklesu nešíří na talíř a udržet tvar, pak džem je připraven, může se odstranit z tepla. Stejně jako džem se nalévá do suchých nádobek nutně v horkém stavu. A zavírají se až po úplném ochlazení.