Jak vařit džem z švestky? Recept na husté džemy

Jam je považován za typ džemu, ale stoto je rozdílné v konzistenci a složení. Tento produkt se často používá v moderní kuchyni k vaření různých jídel a zejména pečení. Zároveň je třeba poznamenat, že džem z švestky je velmi oblíbený. Jeho recept je tak jednoduchý, že nevyžaduje mnoho úsilí, a chuť kombinuje sladkost a kyselost, což je velmi dobré pro cukrovinky.

Možnosti vaření

Existuje několik způsobů, jak se připravitjam. První, zahrnuje dlouhotrvající trávení ovoce, v důsledku čehož se vlhkost odpařuje a tvoří nezbytnou konzistenci. Druhá metoda spočívá v přidání speciálních zahušťovačů do zrnku z švestky. Recepty pro tyto druhy vaření se často nazývají džemem a škrob v něm. Proto je nejlepší použít první možnost, i když bude muset strávit určitou dobu.

Složky

K přípravě budete potřebovat:

- švestka - 2 kg;

- granulovaný cukr - 1 kg.

Chcete-li vyrobit lahodné jam z švestky,jejíž recept je navržen níže, nejsou požadovány žádné další složky. Nicméně, mnoho kulinárních odborníků dává přednost přidat různé koření a dokonce i kakao, aby nádobí zvláštní pikantní a neobvyklé chuti.

Výběr ovoce

Je třeba poznamenat, že je obrovskýpočet různých druhů švestek. Všechny se liší barvou, velikostí, hustotou a chutí. Předpokládá se, že je lepší dělat džem ze švestky právě z lehkého ovoce. Recept na tuto přípravu předpokládá, že výsledkem je jasná a hustá konzistence džemu. Nicméně, mnoho domácích žen si vaří džem z jakéhokoliv druhu švestek, pečlivě si vybírá.

Faktem je, že ovoce by nemělo být zelené neboneposkvrněná, jinak to nejenom nevykazuje dobrý džem, ale také ovlivní jeho využití. To je důvod, proč je lepší zakoupit zralé ovoce, které bude nejen levnější, ale také dokonale hodí pro tento recept.

Příprava

Především je nutné oplachovat dobře. Aby se džem z švestky obrátil na světlo, doporučuje se vyčistit blátivou desku z ovoce. Také je třeba odstranit kámen a zbývající drť jemně nasekat.

Dále přidejte ovoce do kontejneru anaplňte je cukrem. V této podobě musí být den. Mnoho receptů, které říkají, jak vařit džem z umyvadla, přeskočte tento okamžik, ale díky němu se šťávy uvolňují přirozeněji, nikoliv pod vlivem teploty.

Po uplynutí přiděleného času,Je nutné umístit nádobu na oheň a přivést obsah k varu. Potom se sníží tlak plynu a pak se uvaří, dokud vlhkost zcela nevyjde. Výsledkem je dosažení homogenní hmoty, ve které může být kovová lžička klidná. Poté se výsledná látka vloží do plechovek a dá se před konzumací dlouhodobě skladovat.