Cabernet Sauvignon - gurmánské víno

Cabernet Sauvignon - jeden z nejslavnějších vsvět vín. Jeho název byl získán z odpovídající odrůdy hroznů. Ve skutečnosti se díky němu stalo tak rozšířeným po celém světě. Červená cabernet sauvignon (Cabernet Sauvignon) zaujímá pevnou pozici v prodeji a spotřebě.

Hrozny

Hybrid je nazýván králem hroznů. Jedná se o odrůdy vína a reprezentuje ekologickou a geografickou skupinu západoevropských odrůd. Používá se k výrobě červených vín. Žádný z vinařských průmyslových odvětví ji nepřehlédl svou pozorností.

Cabernet Sauvignon - výsledekpřes bílý Sauvignon Blanc a červený Cabernet Franc (to bylo založeno v roce 1996 americkými vědci). Také navrhli, že kultivace odrůdy byla provedena v sedmnáctém století na francouzských vinicích v Bordeaux.

Podle recenzí vinařů má odrůda soubor jedinečných vlastností:

• Nekomplikované, dokonale přizpůsobitelné v jakýchkoli klimatických podmínkách. Nevyžaduje komplexní kultivaci.
• Odolný vůči nemocem. Prakticky nedotčeny šedou hnilobou a plísní. Odolává náletům takových škůdců, jako jsou listové válce phylloxera a grozdevaya.
• Je mrazuvzdorný. Dobře snáší sucho. Výnosy neklesají - snižují množství bobulí.
• Pěstovaná v různých podmínkách si zachovává svou jedinečnost. Aroma a chuť odrůdy jsou rozpoznatelné, a to i přes výrazné rozdíly v klimatických podmínkách a složení půdy.
• Pozdní zrání (plody dozrávají poměrně pomalu). To dává vinaři skvělou volbu, pokud jde o sklizeň. Ačkoli je v chladném klimatu možné neúplné dozrávání.
• Geografie kultivace - z Argentiny do Kanady. Cabernet Sauvignon se pěstuje ve Španělsku, USA, Austrálii, Francii, Chile, Jižní Africe, na Novém Zélandu.
• Bobule jsou malé s velkými zrny a hustou kůží. Podle profesionálů přinášejí víno a hlubokou a bohatou barvu.

Užitečné

Nekonečné argumenty o nebezpečích a výhodách spotřeby vína vedly vědce k řešení této záležitosti. Na Kolumbijské univerzitě řada studií ukázala, že:

• víno může zpomalit růst nebezpečných bakterií v lidském zažívacím systému;
• nápoj může být použit jako preventivní proti zubnímu kazu;
• kombinace takových kyselin jako je kyselina citrónová, octová, mléčná, jablečná a jantarová ve víně umožňuje použití teplého svařeného vína během nachlazení nebo vředů;
• víno potlačuje bakterie cholery a tuberkulózy;
• výhodně ovlivňuje srdeční sval v důsledku přírodní složky resveratrolu (zpomaluje jeho stárnutí);
• vysoký obsah melatoninu umožňuje použití nápoje jako prášky na spaní;
• protinádorové a antioxidační vlastnosti vína významně snižují riziko vzniku rakoviny prostaty;
• nápoj odstraňuje sůl z těla;
• pomáhá vyrovnat se s anémií.

S ohledem na některé z funkcí vlivu vína na lidské tělo, to není doporučeno používat před koncem pracovního dne. I s malým pocitem opilosti by nemělo jít do postele.

Navzdory všem výše uvedeným pozitivním vlastnostem červeného vína může zneužívání alkoholu vést k nezvratným účinkům a úplnému zhoršení individuálního stavu.

Aroma

Ochutnáři poznamenávají, že hlavní chutiTento druh vína je ovoce: černý rybíz, zralá třešeň a ostružiny. Stíny jsou závislé na výrobci a konkrétním místě pěstování vinné révy. Změna vůně a dlouhodobého stárnutí.

Klasické odrůdy vína se mohou pochlubit bohatými ovocnými vůněmi se zřetelnými ostrými tóny pepře - od zelené bulharské až po černé.

Evropská vína se vyznačují trávovitě-květinovými odstíny. Podle odborníků mohou slyšet grafit, tabák, fialová, lékořice.

Ale americký kontinent - řekněme panelistů - plnící chuť třešňového produktu, černého pepře a lékořice, s důrazem na jejich slabou vůni vanilky.

Barva

Mladé víno Cabernet Sauvignon tmavě červené. Má výrazný fialový odstín. Ale s rokem se mění barva. Po několika letech starnutí získá nápoj hlubokou rubínovou barvu nebo barvu z granátového jablka.

Kultura pití

Gurmáti zajišťují, že cabernet sauvignon (CabernetSauvignon) je dokonale kombinován s masem a mastnými pokrmy. Může být použit s hamburger, hovězí steak nebo houbovou pizzu. K klasikům lze přičíst kombinace vína s opletenými žebry. Hovězí stroganoff pod houbovou omáčkou bude zdůrazňovat bobule z tohoto druhu alkoholu.

Odborníci nedoporučují kombinovat Cabernet Sauvignon s čokoládou. Silná chuť sladkostí jednoduše "rozdrtí" stín plodů.

Cabernet Sauvignon víno (recenze to potvrzují) s mírným užitím nedostanete příliš opilý. Naplňuje tělo energií. Nebylo to nic o tom, že rytíři templáři a druidové ho tolik milovali.

Je to zvědavé

Cabernet Sauvignon je tak rozšířen po celém světě, že jeho plantáže zaujímají téměř 270 tisíc hektarů:

• Francie - 50 000 hektarů;
• Chile - 40 500 hektarů;
• USA - 40 000 hektarů;
• Austrálie - 26 000 hektarů;
• Jižní Afrika - 16 500 hektarů;
• Argentina - 6500 hektarů.

Podle práva USA nemůže Cabernet Sauvignon obsahovat více než 75% stejné odrůdy hroznů. To vám umožní zlepšit vůni výrobku a zvýšit jeho hodnotu.

Vysoká cena láhve vína závisí přímo nahodnota hroznů. Z jedné tony surovin je možné vařit až 750 lahví nápoje. Pro srovnání: cena za tunu Cabernet Sauvignon může dosáhnout 6000 dolarů a pro Merlot (se stejnými podmínkami růstu) - 1300 dolarů.

V poslední čtvrtek v srpnu, po celém světě,Den Cabernet Sauvignon. Hromadné degustace vína probíhá ve všech hlavních městech vinařských oblastí. Dovolená je velmi mladá, oslavuje se od roku 2010.

Neobvyklé aroma zeleného papriky poskytuje mikroskopický obsah ve víně organické sloučeniny pyrazinu.

Tato odrůda je jedním z nejplodnějších. Z plochy o rozloze 0,5 hektaru můžete vybírat až 3,5 tuny plodů.

Výdrž hroznů je naznačena skutečností, že se pěstuje v poušti Gobi (její čínská část).