Jak vyrobit palačinky na kefír prokishem?

Zajímavé je, že palačinky s kefír zakysanou dopadlo není horší než obvykle. Je pouze nutné správně vytvořit směs.

Nejjednodušší

Pokud se balíček jogurtu dlouhodobě v chladničce udržuje, nevyhazujte jej okamžitě. Nic by nemělo být ztraceno, zvláště jídlo.

Chcete-li to vidět, můžete to zkusitvařit palačinky na kefír prokisshem. Chcete-li to provést, je nutné tyto produkty: půl litru pytel staré jogurt, dvě syrová vejce, hrnek mouky, 50 g cukru, 6 gramů jedlé sody, špetku soli a trochu rostlinného oleje.

Připravte si tento pokrm není obtížné. Je nutné pouze:

1. V prostorném obalu kombinujte kefír, sůl, cukr a dobře promíchejte.
2. V samostatné misce porazíte surové vejce a poté je přidáte do celkové směsi.
3. Prosíme mouku a nalijte sódu.
4. Kombinujte produkty a důkladně poraďte se směšovačem nebo tradiční korozí. Těsto by mělo vypadat jako kapalná smetana. Pokud se dostanete trochu silnější, je lepší přidat trochu vody.
5. Palačinky na jogurtu jsou pečené stejným způsobem jako běžné. Abyste to udělali, potřebujete pouze dobře vyhřívanou pánvi, rozmazanou olejem.

Palačinky jsou tenké a velmi voňavé. Jsou vhodné jíst s medem nebo s nějakým džemem.

Jak je lepší udělat?

Chcete-li palačinky na kyselý kefírukázaly se chutné a chutné, musíte dodržovat jistá pravidla. Fermentační fáze mléčné složky zde hraje zvláštní roli. Hlavní věcí je připravit těsto správně. Tajemství je velmi jednoduché:

1. Je třeba si uvědomit, že použití fermentovaný mléčný výrobek je těsto více tekutiny, a tudíž budou palačinky dopadal pokutu.

2. Peroxidované jogurty podporují silnější tvorbu plynů a to zase vede ke vzniku požadovaných otvorů na hotovém výrobku.

3. Nezapomeňte na sódu. Jeho přítomnost způsobuje další fermentaci a vzhled oxidu uhličitého. To je další důvod, proč se v testu objevují bubliny.

4. I když se konzistence těsta zdá normální, určitá voda mu neublíží. To zaručí, že palacinky budou co nejtenčí.

A když je těsto připraveno, věnuje se veškerá pozornostna pečení. V této fázi procesu je hlavním faktorem pánev. Mělo by být čisté, bez poškrábání a nejlépe s nelepivým povlakem. Kromě toho je třeba si uvědomit, že pečení by mělo být prováděno až po silném ohřevu.

Zajímavou možností

Existuje další způsob, jakým můžetepřipravte palačinky na kyselou kefír. Recepty v tomto případě budou mírně odlišné. Budete potřebovat následující produkty: šálek kefír - tolik mléka, 75 gramů cukru, 1 vejce, ½ lžičky soli a sody, sklenici mouky a rostlinného oleje.

Postup vaření:

1. Kefír se mírně zahřeje a přidá se k němu polovina sodovky, která je připravena pro dávkování. Po důkladném promíchání můžete přidat zbývající množství a dokončit proces.
2. Přidejte vejce do jogurtu. Je lepší, abyste ji předem z chladničky dostali, aby se trochu zahřálo.
3. Nyní musíte naplnit mouku, cukr, sůl a dokončit míchání.
4. Samostatně přeneste varu do mléka a přidá se k celkové hmotnosti. Tuto fázi lze považovat za poslední. Nyní je těsto připraveno k pečení.
5. Smažte pánvi s rostlinným olejem a dobře ho zahřejte.
6. Pak na něj nalijte trochu těsta a zakryjte ho.
7. Po několika minutách otočte pancake, ale panenka nemusí být pokryta.

Výsledkem je překvapivě silná a lahodná placka. Může se jíst s čímkoli. Zde je vše vhodné: máslo, zakysaná smetana, džem nebo jen horký čaj.

Přesně podle plánu

Začáteční ženy v domácnosti nemusí ještě vědět, jak vařit palačinky na kyselém kefíru. Recepty s fotografií v tomto případě pomohou udělat vše v pořádku.

Můžete zkusit následující poměr složek: ½ litru kefír, jeden a půl až dvě sklenice pšeničné mouky, 4 vejce, čajová lžička prášku do pečiva, 50 gramů cukru a 15 gramů rostlinného oleje.

Sekvence kroků je následující:

1. Kefír nalijte do prostorné mísy.
2. Postupně do malých porcí přidáme mouku, pomalu mícháme.
3. Přidejte vejce a pokračujte v míchání.
4. Zadejte zbývající součásti bez přerušení procesu. Poslední je olej.
5. Nyní zůstává pouze metodicky, po jednom, smažit palačinky na obou stranách.

Výsledný produkt lze zkontrolovat pomocí fotografií. Pokud se vše udělalo správně, pak na talíři budou tenké palačinky, všechny pokryté malými otvory. V opačném případě by měl být proces učení opakován, ale pečlivěji.