Recepty vepřového kormidla

Pro mnohé, první myšlenka vyplývající ze slova"Vepřová špička" - je to zima. Ale to není jen jídlo, které mohou být vyrobeny z vepřového gubernaculum. Jakmile zkušené pozemky světa nebudou vynikat, přicházejí s novými recepty na vepřové kormidla a rozšiřují možnosti využití této části prasečího těla. Mezi nimi jsou všechny druhy rolí, moření a následné pečení v troubě, kouření a další dobroty. Níže je výběr receptů, které budou příjemným překvapením majitelů, kteří jsou zvyklí vidět vepřové klouby jen jako chlad. Možná, že tyto pokrmy budou milovat vaši rodinní příslušníci, stanou se častými pokrmy ve všední dny a svátky. Můžete je překvapit svými hosty, kteří se nepochybně potěší a užívají si nádherné bohaté chuti nového jídla pro ně!

Recepty vepřového řídítka: "Roll"

Tento recept neposkytuje přesný počet produktů, takže majitelka může používat počet nezbytných produktů podle svého uvážení.

1) Praní a nalijte vodu z kohoutku. Voda by mírně pokrývala kormidlo. Umístěte maso do mírného ohně.

2) Před vroucí vodou se musí odstranit pěna, která se objeví na povrchu vývaru. Po začátku vaření přidejte sůl a pár cibulek.

3) Snížení požáru. Po uplynutí dvou a půl hodiny přidejte sladkou papriku. Poté vaříme dalších 60 minut. Nakonec přidejte několik kusů bobkového listu.

4) Vypusťte vývar a počkejte, až se mírně ochladí.

5) Získejte potok z vývaru, dělejte hluboký řez podél kosti, čímž oddělíte maso. Kosti, samozřejmě, odstraněny. Kosti se snadno oddělí od masa, když je vařený vepřový kloub.

6) Opatrně přemístěte maso do formace.

7) Nyní je rozložené maso dobře pepřeno, je-li to nutné, přidáme sůl.

8) Oloupejte česnek, kotleta a dal na maso dříku.

9) Minimalizujte maso v těsné roli, zabalte ho do silných nití.

10) Držte roli v chladničce v noci, aniž byste zapomněli, že na útěk zatlačíte. Do rána bude připravena lahodná role.

Recepty vepřového křidélek: "Pečená pečlivě v troubě"

Složení: vepřové koleno; 3 stroužky česneku; 4 (5) čl. l. majonéza; 2 (4) tsp. "Granulární hořčice"; oblíbené koření; pepř, sůl.

1) Připravte kolo: umyjte a odstraňte štětiny.

2) Maso s kůží jemně oddělené od kosti, dělat hluboký podélný řez.

3) Směs majonézy s hořčicí, přidejte zbitý česnek, sezamujte kořením.

4) Přidejte maso na kuchyňskou desku, sůl, pepř, pokryjte směsem česneku a hořčice.

5) Pečlivě otočte a tvarujte kotouč. Zalomení tlustých nití.

6) Předehřejte troubu na 160 stupňů.

7) Vložte panvu na fólii, na kterou se položí kotouč. Fólie se zabalí.

8) Váleček pošlete do trouby po dobu 2 hodin.

9) Když je kotouč hotový, odstraňte nitě a vychutnejte si úžasnou a jemnou chuť vepřového stopku.

Recepty vepřového křidélka: "Šunka v marinádě"

Budete potřebovat: vepřovou stopku; 2 (4) čl. l. med; ½ vápna; 3 (5) stroužky česneku; 2 (4) čl. l. sójová omáčka; pro ½ lžičky. Francouzské bylinky a mletý koriandr; pepř, sůl.

1) Začněte přípravou marinády. Za tímto účelem, tekutý med přidejte sójovou omáčku a šťáva z ½ vápno mix. Nyní, přidejte prolisovaný česnek, koriandr, mix bylinky, sůl a pepř. Znovu promíchejte.

2) Rukojeť je třeba umýt, odstranit štětiny. Provádějte příčné řezy na kosti po celé délce této části vepřového ramene.

3) Je dobré zakrýt klub s připravenou marinádou.

4) Nalejte přes noc v chladničce.

5) Následující den by měla být pšenice zabalena do fólie a po dobu několika hodin poslána do trouby se středně vyhřívanou troubou. Uprostřed procesu rozložte fólii tak, aby stopka dostala pěkný smažený vzhled.

Tyto tři recepty mají různé chutě, ale jejichspojuje jednu věc - jsou velmi jemné, šťavnaté a chutné. Bon appetit! Cook s potěšením, ztělesňují nové zajímavé kulinářské nápady, překvapí hosty neobvyklými pokrmy a vytvářejí nové věci.

</ p>