A jaký druh předkrmy z bulharského pepře na zimu se vám líbil?

Jistě každý má babičku, matku nebo tetu,který má rádi konzervování. Pak přesně víte, jaký rozdíl je mezi zimním polotovarem zakoupeným v obchodě a ten, který byl vařený doma z vybrané zeleniny, s láskou a péčí. A proč vůbec ne odmítat koupit občerstvení jako slané okurky a rajčata v rajčatové šťávě, stejně jako kaviár, lecho a další věci? Koneckonců se o tom můžete dozvědět sami. A začněte nabízet s pepřem, sladkou, přírodní. Předkrm bulharského pepře na zimu bude vynikajícím doplňkem k obědu, a to jak každodenní, tak i slavnostní. Máte tři zcela odlišné recepty na výběr! Naučte se.

První možnost je nejoblíbenější a pravděpodobně nejoblíbenější,oblíbené. Toto občerstvení bulharského pepře na zimu je známo každému a je nazýváno "Lecho". Pro tento maďarský recept potřebujete 1,5 kg vybrané sladké papriky (nejlépe červené), 1 kg zralých rajčat, 6 cibulí, sůl a cukr na lžíci, mletou papriku podle chuti.

Všechny mé zeleniny, oloupeme pepř ze semen a nakrájíme je.pruhy o tloušťce centimetru, rajčata - tenké plátky, cibule - polotovary. Smažte přísady, přidáme koření a 2-3 velké lžíce vody. Vařte pod víkem asi 10 minut a poté položte na nádoby a utáhněte s víčkem cínu. Nezapomeňte na sterilizaci - za litrové sklenice trvá 20 minut.

A pak máme neobvyklé horké předkrmyz bulharského pepře s jalapeno pepřem. Jmenovitě - želé. Potřebuje jemně nasekané červené (2,5 šálků) a zelené (1,25 šálků) bulharského pepře. Jalapeno - čtvrtina skla. Kromě toho 5 sklenic cukru, 60 gramů pektinu (prášek), sklenice octa.

Praní, oloupaná a nakrájená paprikasmíchané v pánvi s octem a pektinem. Přiveďte k varu na vysokou teplotu. Pak jedeme rychle - přidáme cukr, promícháme a vaříme další minutu. Vytvoříme pěnu a odlepíme ji z desky. Rozložili jsme se na sterilizovaných sklenicích. Zde je tak neobvyklé vařit bulharské papriky. Pro zimu je to nepostradatelné občerstvení. Takové sladko-solené ostré želé je perfektně kombinováno s toasty z žitného chleba as čerstvou a teplou bagetou.

A nakonec nejvíce uspokojující svačinu z bulharského pepře na zimu. To bude rozmanité s přidáním různé zeleniny. Vezmeme 16 kusů sladké papriky:

• šťavnaté rajčata - 2,5 kg;
• lilek - 3 kg;
• malá mrkev - 6 kusů;
• česnek - 3 hlavy;
• rostlinný olej - 2 šálky;
• sklenice octa a cukru;
• sůl - 2 polévkové lžíce. l.

Nejprve vaříme rajčata (v zemimixér) s nastroušenou mrkví v oleji. Přinášíme Zelenina k varu a vaří se po dobu 15 minut, potom se přidá lilek (nařezáno na kousky o 4 cm), sladkou papriku (oloupané a nakrájené na 6 kusů) protlačovat česnek. Míchat všechny přísady a vařit asi 25 minut. Přidejte koření, cukr, ocot. Vařte 15 minut za míchání a vypněte oheň. V horkém stavu položíme na sterilizované sklenice a rotujeme. Tento předkrm bulharského pepře na zimu je neuvěřitelně lahodný. Dá se také přidat k bramborám při hašení (to se ukáže jako něco jako guláš), a sloužil k rýži, pohanky, jen ke kuře nebo těstoviny. Obecně nebudete hladovět! Hlavní věc je, že je to dost, protože se můžete dostat na palubu a nevšimnete si, jak bude celá banka vyprázdněna.