Recept na slané rajče

Konec léta a začátek podzimu milují mnozí lidé,zejména těch, pro které pozemek není jen místem k odpočinku a blaženosti, ale skvělým způsobem, jak organizovat outdoorové aktivity a získat obrovské potěšení z vlastního vědomí, že jste schopni pěstovat vynikající plodinu ovoce a zeleniny.

V tuto chvíli je to oko zahradyokurky, cibule, zelí obrovský „head“ hrdě tyčí, blahosklonně dívat se dolů na líné tlustých cuketa a dýně kole mohutný, který, podle pořadí, poněkud překvapeným výrazem na gay rajčat.

K stolu v zimě stály solené rajčata, musíte strávit trochu času v pozdním létě a počátkem podzimu. Nakládání rajčat je snadné, protože banky nemusí být sterilizovány.

Pro moření, rajčata libovolného stupnězralosti, odrůdy a formy. Vzhledem k tomu, že červená rajčata jsou změkčena během slaní, je lepší je skočit v nádobách a hnědé a zelené je možné osolet ve velkém kontejneru, dokonce i v barelů. Před mořením musí být rajčata nutně rozdělena podle stupně zralosti a sůl v různých pokrmech.

Rajčata jsou důkladně omyta a umístěna do plechoveknebo barel, kropení koření - česnek, fenykl, černý pepř, křen listy, česnek, bobkový list, celer a estragon. Tento recept pikantní rajče vhodné pro hnědé a rajčat, a červené, pouze první šest procent nalít solanky, to znamená, že na litr vody se 60 gramů soli, a druhá - sedm procent. Po nalití rajče se udržuje několik dní při pokojové teplotě, a když se solanka stává světlo, přenese se do chladné místo pro skladování. Můžete se připravit na zimní nakládaných rajčat s hořčicí.

Recept na slané rajčata s hořčicí je vhodnývzrušení, energický rajče, který dopadne velmi chutné také proto, hořčice značně zlepšuje chuť chloridu sodného a rajčata ukáže být, jako kdyby byly solené v sudech. Recept pikantní rajče hořčice na základě třílitrového sklenice obsahuje následující složky: rajčata, 60 g soli, 7-10 hrášek černé a nové koření, bobkový list kusy 6, 3-4 stroužky česneku, křen (kořen), kopru černý rybíz a třešně a 1 lžíce hořčice.

Připravené banky jsou baleny s kořením apak se umyje a děrkuje na několika místech s párátkem nebo vidličkou, rajčaty. Pro slanování je lepší vzít hnědé rajčata, protože příliš zralé plody se mohou dehydratovat. Slanina se připraví z ochlazené vařené vody a soli. Na třílitrové nádobě je třeba připravit litr solanky. Loupané rajčata jsou pokryty bavlněnou tkaninou, na které se nalije lžíce hořčice. Pokud se hořčičný prášek nalije přímo na rajčata, forma se vytvoří nahoře. Kryté plechovky jsou uchovávány při pokojové teplotě po dobu 6-7 dnů, pak jsou rajčata pokryty kapronovými víčky a vyčištěny v chladničce, kde dozrávají. Plná dostupnost trvá 2 až 4 týdny, v závislosti na velikosti a stupni zralosti rajčat.

Pokud je hodně ovoce, můžete je salivovat v barelu ve vlastní šťávě.
Recept na slané rajčata ve vlastní šťávěobsahuje velmi malou sadu ingrediencí: vedle rajčete je třeba vzít listy z černého rybízu a soli - za 1 kg ovoce 50 gramů soli. Valec je důkladně omyt a dno je položeno s listy černého rybízu. Pak se vrstvy rozloží rajčaty, posypeme je solí a posunou listy rybízu. Dolů leželo hnědá rajčata, pak střední dospělost a nahoře červená. Plnění hlaveň nahoře, rajčata se nalévají nad masovou rajčatovou pastu. Při pokojové teplotě se sudy uchovávají po dobu 7-8 dní a poté se uskladní ve studené místnosti.

Zelené rajčata plněné voňavýmibyliny - to je originální recept na slanění rajčat, z gruzínské kuchyně. Z tak silného rajčete získáte nádherné kořenité občerstvení. Původní recepty obsahují recept na sušené rajčata, který se stal nedávno populární.

Za prvé byly vzaty v úvahu sušené nebo sušené rajčatapochoutka a byla obrovskou vzácností, ale teď každá žena v domácnosti, pokud je to žádoucí, může tuto misku snadno vařit. Pravdou je, že je to docela problematické a olivový olej pro skladování takových rajčat je poměrně drahý. Ale pokud jsou sušené rajčata správně uloženy, můžete to udělat bez oleje vůbec. Ale jak příjemné je, abyste v zimě potěšili sebe a své hosty a dal takovou lahůdku na stůl!