Jak chutné marinovat rajčata na zimu?

Čerstvé a chutné rajčata v zimě téměřnajdete to. Cesta z této situace je příprava nakládaných rajčat. Pro zimu je třeba zajistit minimální dodávku a dlouhé zasněžené měsíce se už nebudou zdát tak dlouhé a vyčerpávající.

Dobrá domácí marináda, chutná šťavnatá zelenina- všechno se vrací do dětství, když babička byla nutně zásobena zeleninou a ovocem. Zpět v minulosti a znovu vyzkoušet lahodné nakládané rajčata je velmi jednoduché. Pro tento účel je vhodný některý z výše uvedených receptů.

Klasické vydání

Jeden z nejtradičnějších způsobů,což umožňuje marinovat rajčata na zimu. Vezměte tři kilogramy zeleniny, pepře, vavřínu, sedm set gramů vody, soli, cukru, několika lžic 6% octa. Pokuste se vybrat stejné barevné rajčata bez poškození, husté na dotek a co nejčerstvější. Důkladně je opláchněte a v případě potřeby vyčistěte stonky. Opláchněte znovu tekoucí vodou. Na dně litrové nádoby položte na rajčata pět listů vavřínu, pět nebo šest pepřových kamenů. Připravte marinád z cukru, octa, soli a vody. Vařte a nalijte zeleninu, zakryjte nádoby kryty, teplo pro sterilizaci a válcování.

Možnost s lilkem

Nemusíte marinovat rajčata na zimustaré recepty. Můžete zkusit i nové ingredience, jako je lilek. Budete potřebovat kilo rajčat, lilku tolik, sto padesát gramů čerstvou petrželkou, sto gramů koprem a česnekem, pepřem, Lavruška, litr vody, pár lžic soli, pár lžic cukru, lžíce octa. Plátky a posypte lilky, oloupejte je a zakryjte solí. Odveďte několik hodin, abyste se zbavili hořkostí. Umyjte rajčata a zeleninu. Nakrájejte česnek a nakrájíme petržel s koprem. Vypláchněte lilek ze soli a připravte je na bylinky. Ve sklenici třílitrového dát vavřínový list, pepř, několik stroužků česneku a poloviny naplňte ji s rajčaty, pak si lehl lilek. V studené vodě, nalijte sůl a cukr, nalijte ocot a vařte. Nalijte sklenice, zakryjte je a sterilizujte je. Otáčejte nádoby, zakryjte a nechte vychladnout. Pokud marinujete rajčata na zimu tímto způsobem, můžete získat velmi originální občerstvení.

V chladné sezóně bude velmi užitečné.

Varianta zelených rajčat

Pokud se rozhodnete marinovat rajčata na zimu, vynení nutné vybírat výhradně zralou zeleninu. Můžete si vzít ty zelené. Navíc bude vyžadován česnek, byliny, tři litry vody, dvě stě padesát mililitrů 9% octa, několik polévkových lžic cukru, dvě polévková lžíce soli, bobkový list a kopr. Umyjte rajčata, každý upravený úhledně a naplněný kousky česneku. Položte kobylku do plechovek a položte zeleninu na ně. Vyplňte ze soli, cukru, bobkových listů, zrna kopru, octa a vody. Vařte kapalinu s rajčaty a načistěte nádoby, otočte je a nechte vychladnout pod pokrývkou.

</ p>