Máme kvas biely (žito) doma

K dnešnímu dni bude těžké najítnejméně jedna osoba na světě, která po celý svůj život nevyzkoušela bílý žitný kvas a neví, co to je. To je považováno za jeden z nejběžnějších nealkoholických nápojů v celé Ruské federaci i mimo ni.

Nicméně, jakost kvass prodala před, ato, co se nyní prodává, je velmi odlišné. Když se zeptáte našich maminek a babiček, pamatují si na chvíle, kdy se kvass ještě prodal v obrovských sudech. Pak nebyly žádné plastové nádobí, ve kterých byste mohli nalít nápoj, a tak nejčastěji byl napsán v nádobách, plechovkách nebo hrncích. Bylo to tehdy, kdyby nějaká kvas - bílá nebo tmavá byla vynikající - ne tak důležitá ... Když mluvíme o moderním životě, teď se kvass nachází pouze v obchodě, a dokonce i ve láhvi a jeho kvalita vůbec neodpovídá původnímu nápoju. Kromě toho ceny kvass neustále roste, není jasné, proč, protože nápoj je považován za jeden z nejjednodušších (a levné, a to vše kvůli malému množství ingrediencí a rychlé vaření). Nicméně, kvas bílý, nemluvě o temnotě, postupně začíná vstoupit do kategorie "ušlechtilých" nápojů. Mohou si dovolit koupit pouze elitu. Tváří v tvář podobnému problému mnoho milencůzačněte hledat recept na bílý čtverec, aby byl schopen udělat to doma a používat přesně ty přísady, které jsou čerstvé a dobré. Dnes budeme mluvit o tom, jak je nápoj a jak udělat kvass (bílý) doma.

Nejdříve promluvte o různých odrůdáchkvass, což je opravdu velký výběr, stejně jako recepty na vaření. Tam jsou bobule, chléb, okroshechny a bavorské kvass, bílé a tmavé, s množstvím cukru as jeho úplnou nepřítomností. Vše závisí na tom, proč děláš kvass. Navrhujeme, abyste vytvořili obyčejný bílý kvas, který se nachází v každém obchodě. Ale na rozdíl od obchodu, domácí kvass bude chutnější a užitečnější, protože bude obsahovat opravdu užitečné minerály a vitamíny. Kromě volby určitého typu kvasu musíte určit, jak chcete vařit: pomocí hot-ferment nebo zcela nezávisle.

Doporučuje se poradit se starší generace, protože to je naše babičky a prababičky vaření opravdu vynikající Kvas.

Připravme si chlebový nápoj, nakloněnýjeden z tradičních receptů. Abychom to udělali, vezmeme tyto přísady: půl bochníku chleba, 125 gramů cukru, 30 gramů suchého droždí, hrst rozinky a tři litry horké vody.

Takže začneme připravovat bílý kvas. Nejprve smažte krekry a nakrájejte chleba na malé kostky. Přidejte je do sklenice a zalijeme vařící vody s cukrem. V samostatné misce rozpustit droždí, chladný a zalijeme jako sušenky, pak důkladně promíchejte. Obal nádobu zakryjte víkem a dejte ho na teplé a tmavé místo asi dva dny. Kvass by měl být míchán a výsledný tlustý nesmí být vyhozen - bude to užitečné jako startér pro další část lahodného nápoje. Pokud je přítomen, kvas, přidejte do něj nějaké rozinky a cukr podle chuti. Vaše domácí kvass je připraven!

</ p>