Vitamin D v potravinách a její role pro lidské tělo

Existuje několik druhů vitaminu D v přírodě. V medicíně mají prakticky jen dva typy: vitamín d2 a vitamin d3. Tyto dva vitamíny se nazývají vitamín D. Je to tukový rozpustný vitamin, který se nerozkládá pod vlivem vysokých teplot a nerozpouští se v kapalině.

Abyste dostali potřebné denní informacemnožství tohoto důležitého vitamínu, stačí jednoduše každý den po dobu dvaceti až třiceti minut na přímém slunečním světle. Ale tento jednoduchý stav není vždy možný. Navíc syntéza vitaminu D v těle klesá s věkem. Proto denně používejte produkty obsahující vitamín D, můžete vyplnit potřebné zásoby. Hlavní funkcí vitamínu D je jeho schopnost absorbovat vápník v těle a regulovat metabolismus vápníku a fosforu.

Vitamin D v potravinách má zvláštěvelký význam pro ženy, protože jsou v procesu těhotenství a kojení ztrácí vápník ve velmi velkém množství. Pokud je nedostatek vitaminu D u ošetřovatelky nebo těhotné ženy, pak s věkem mohou tyto ženy vyvinout osteoporózu, což je nebezpečné onemocnění, při kterém se objevuje ztenčování a vylučování kostní tkáně. Kromě toho má vitamin D v potravinách velký význam pro koagulaci krve, zdravý růst kostí, normální srdeční činnost a regulaci celého nervového systému. S pomocí tohoto vitamínu se ošetřují oční choroby a některé odrůdy rakety a artritidy. Denní potřeba organismu v tomto důležitém vitamínu se liší od stavu organismu a věku osoby. Dospělí mladší než 50 let potřebují sto dvě stě IU (jedna IU je 0,025 μg tak zvaného cholekalciferolu). Teenageři a děti by měli jíst až 500 milionů. Starší lidé potřebují až 700 ME za den. Kojené matky a těhotné ženy - od čtyř set do šest set IU denně. Novorozenci potřebují od 200 do 300 IU denně.

Vitamín d v potravinách je obsažen vmléčné výrobky, rostlinný olej, a sýřenina, syrový žloutek, játra, ryby, rybí tuk, sleď, makrela, tuňák, makrely. Mnozí věří, že mléko obsahuje hodně vitaminu D. To není zcela pravda. Za prvé, je množství, že je mnohem méně, než v mořské plody, a za druhé v mléce obsahuje fosfor, které brání vstřebávání vitaminu d. Vitamin D je obsažen v potravinách, a to i v ovesné vločky, petržel, některých bylin, brambor. K bylinkám obsahujícím vitamín D patří alfalfa, kopřiva, pampeliška zelená, přeslička z polí. Kromě obsahu vitaminu D v fermentovaných mléčných produktech stále obsahují vysoké procento vitamínu B12. Také tento vitamín se vyskytuje ještě v vaječného žloutku sýra, jakékoliv kvasinky, vodnici, mrkev a ředkvičky v sójovém, salátů, zelené cibulky, hovězího, telecího a vepřového jater. Klíčící pšenice, mořská kala, špenát, chobotnice a krevety také obsahují dostatek vitamínu B12.

Výrobky obsahující vitamín B12 jsou prospěšnéregulace metabolismu tuků a sacharidů v těle. Kromě toho se tento vitamin podílí na procesu tvorby krve, při jeho nedostatku se může vyvinout anémie. Hlavní příznaky nedostatku vitaminu B12 zahrnují neustálou únavu, pálení jazyka, potíže s chůzí, slabost, bolest žaludku, bolesti nohou. Tři mikrogramy vitaminu B12 jsou minimální dávkou, kterou lidské tělo potřebuje každý den. Při konzumaci velmi malého množství živočišných potravin (maso, vejce, mléko) dostane tělo potřebné množství b12. Vegetariáni často riskují, že zůstanou bez tohoto důležitého vitamínu. V každém případě by měl každý člověk pozorně sledovat stravu. To tělo nasype potřebnými vitamíny a dalšími užitečnými látkami pro normální fungování.